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Teigportionierer & Teigabrunder

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Teigabrunder - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TAP300N
ca. 340 Teigbällchen/h
B 440 x T 600 x H 790 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
2.039,99 € *UVP 4.128,99 €
Teigabrunder - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TAE800
ca. 800 Teigbällchen/h
B 430 x T 655 x H 805 mm
Verfügbar ab dem 02.12.2024
2.269,99 € *UVP 4.486,99 €
Teigportionierer - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TPE800-BW
ca. 800 Teigbällchen/h
B 475 x T 820 x H 790 mm
Nur Selbstabholung
2.154,74 € *UVP 4.938,99 €
Teigportionierer - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TPE800
ca. 800 Teigbällchen/h
B 475 x T 820 x H 790 mm
Verfügbar ab dem 21.11.2024
2.534,99 € *UVP 4.938,99 €
Untertisch für Teigportionierer TPE800 & Teigabrunder TAE800
Art.-Nr.: UGTPE800
passend für TPE800 und TAE800
B 695 x T 860 x H 1000 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
357,99 € *UVP 719,99 €
Teigabrunder - Gewichtsbereich: ~50-800g
Art.-Nr.: TAP800N
ca. 340 Teigbällchen/h
B 500 x T 650 x H 880 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
3.314,99 € *UVP 6.509,99 €
Teigportionier​er - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TPP300N
ca. 340 Teigbällchen/h
B 460 x T 800 x H 520 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
3.879,99 € *UVP 7.781,99 €
Teigportionierer - Gewichtsbereich: ~50-800g (4x200g)
Art.-Nr.: TPP800N
ca. 340 Teigbällchen/h
B 510 x T 850 x H 650 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
4.489,99 € *UVP 9.163,99 €
Untertisch für Teigportionierer & Teigabrunder TPP300N & TPP800N
Art.-Nr.: UTTP
B 660 x T 880 x H 950 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
697,99 € *UVP 1.382,99 €
Kegelrundwirker - 1,5 kW - Gewichtsbereich: ~100-600g  - max. 2500 Stk/h
Art.-Nr.: KRM240
Inkl. Untergestell
B 1000 x T 1000 x H 1700 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
3.793,99 € *UVP 7.948,99 €
Teigabrunder - Gewichtsbereich: ~20-1000g
Art.-Nr.: TAMK15
ca. 2500 Teigbällchen/h
B 600 x T 1340 x H 960 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
4.108,99 € *UVP 7.989,99 €
Teigportionierer - 1,5 kW - Gewichtsbereich: ~100-600g - Kapazität: 60kg - max. 2000 Stk/h
Art.-Nr.: TPM110
Genauigkeitstoleranz: ± 5%
B 700 x T 1250 x H 1650 mm
Lieferzeit: 6 - 7 Wochen
5.681,99 € *UVP 10.796,99 €
(8 Stück) Teigbehälter - EN 60x40 - Weiß
Art.-Nr.: TBP647#SET8
Aus Polypropylen
B 400 x T 600 x H 70 mm
Sofort lieferbar: 1 - 2 Werktage
61,99 € *UVP 129,99 €
(16 Stück) Teigbehälter - EN 60x40 - Weiß
Art.-Nr.: TBP647#SET16
Aus Polypropylen
B 400 x T 600 x H 70 mm
Sofort lieferbar: 1 - 2 Werktage
120,99 € *UVP 233,99 €
(24 Stück) Teigbehälter - EN 60x40 - Weiß
Art.-Nr.: TBP647#SET24
Aus Polypropylen
B 400 x T 600 x H 70 mm
Sofort lieferbar: 1 - 2 Werktage
184,99 € *UVP 359,99 €
Manueller Teigteiler - Kapazität: 3 kg - inkl. Untergestell
Art.-Nr.: MTTGF30#UG
unterteilt Teig in 30 gleiche Teile
B 565 x T 650 x H 1775 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
1.899,99 € *UVP 3.718,99 €
Kegelrundwirker - 550 Watt - Gewichtsbereich: ~50-200g - max. 2400 Stk/h
Art.-Nr.: TBRMP50
Inkl. Untergestell
B 940 x T 1940 x H 1420 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
2.849,99 € *UVP 5.859,99 €
Teigabrunder - Teigkapazität: 310g
Art.-Nr.: TBMZ270
ca. 500 Teigbällchen/h
B 610 x T 560 x H 450 mm
Lieferzeit: 3 - 4 Wochen
3.059,99 € *UVP 6.298,99 €
Teigportionierer - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TPP300
ca. 340 Teigbällchen/h
B 530 x T 800 x H 590 mm
Sofort lieferbar: 1 - 3 Werktage
3.199,99 € *UVP 6.199,99 €
Teigportionier​er inkl. Teigabrunder & Untergestell - Gewichtsbereich: ~50-300g
Art.-Nr.: TPAUGE#SET
ca. 800 Teigbällchen/h
B 695 x T 860 x H 1790 mm
Verfügbar ab dem 02.12.2024
3.986,99 € *UVP 8.040,99 €
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Stets die richtige Menge mit unseren Teigportionierern

Die Teigportionierer von GGM Gastro sorgen mit Qualität für zuverlässige Gleichmäßigkeit

Wer in seinem Gastronomiebetrieb regelmäßig größere Mengen an Teig verarbeitet weiß, dass es oftmals darauf ankommt, immer wieder gleichermaßen große Portionen zu verwenden, um optimale Ergebnisse zu erlangen und Abweichungen zu verhindern. Wenn man nach Augenmaß geht, kann dies schon mal schiefgehen. Außerdem nimmt es viel Zeit in Anspruch, so viele Teigbällchen von Hand perfekt zu formen. Daher werden für diesen Zweck Teigportionierer verwendet. Sie sorgen dafür, dass immer die gleichen Mengen verwendet und in ideale Kugeln geformt werden.

Wie viel Teig soll es sein? Unsere Teigportionierer erfüllen jeden Bedarf!

GGM Gastro bietet zum richtigen Portionieren von Teig einige Hilfsmittel an. Teigabrunder, Teigballmaschinen oder Teigportionierer. Auch Kombinationen sind möglich, wie beispielsweise ein Teigportionierer inklusive Teigabrunder und dem passenden Untergestell. Je nach Bedarf kann hier die passende Ausführung gewählt werden.Die Teigportionierer von GGM Gastro sind aus qualitativ hochwertigen Materialien hergestellt und optimal für den professionellen, gewerblichen Einsatz geeignet. Da sie äußerst robust und widerstandsfähig sind, handelt es sich bei diesen Teigportionierern um langlebige Profigeräte, die einem ständigen Betrieb zuverlässig standhalten können.

Gezielt portioniert und bereit zur Weiterverarbeitung - so einfach funktioniert der Teigportionierer

Die Bedienung der Teigportionierer ist äußerst einfach. Je nach Modell kann sie etwas unterschiedlich funktionieren. Vor dem Einschalten kann das Gewicht mit Hilfe des Paddels eingestellt werden. Startet man nun den Teigportionierer, wird der Teig durch eine Förderschnecke herausgedrückt. Sobald der Teig das Paddel berührt, wird ein Kontakt ausgelöst und das Messer schneidet den Teig ab. Nun kommt der Teigabrunder ins Spiel. Die abgeschnittene Kugel fällt nach unten in den Abrunder und wird mit Hilfe einer weiteren Schnecke nach oben befördert. Während dieses Vorgangs wird der Teig zu einer perfekten Kugel geformt. Der Teig kann anschließend in einen passenden Behälter gelegt und kühlgestellt oder direkt weiterverarbeitet werden. Auch die Reinigung gestaltet sich äußerst simpel. So lassen sich, je nach Modell, alle Bauteile, die Kontakt mit dem Teig haben, problemlos demontieren und von Teigresten befreien. Demnach können die Hygienevorschriften bestens eingehalten werden und der Teigportionierer ist schnell wieder einsatzbereit.