Pluimveeplukmachines & broeiketels

Elektrische groente- & kaasschaaf

Mozarella snijder

Accessoires - voor groentesnijder GEH & GEH5

Accessoires - voor groentesnijder GSA

Aardappelsnijder & ananassnijder	 

Accessoires - voor groentesnijder GEA

<h2>Makkelijker werken dankzij groentesnijders en kaasraspen</h2>
<h3>Deze keukengadgets van GGM Gastro besparen dagelijks veel tijd en moeite</h3>
Groenten snijden of kaas snijden zijn vaak vervelende en tijdrovende taken. Maar ze moeten nog steeds gedaan worden. Om deze taak zo tijdbesparend, efficiënt en eenvoudig mogelijk te maken, heeft GGM Gastro diverse kleine keukenhulpjes in het assortiment om het dagelijks leven in de horeca te vergemakkelijken.<br>
Restaurateurs kunnen kiezen uit verschillende modellen die bij uitstek geschikt zijn voor commercieel gebruik. GGM Gastro biedt elektrisch bediende scharen of raspen die verschillen in capaciteit of prestaties, afhankelijk van de vereisten.<br>
De uitstekende en goed ontworpen constructie maakt een eenvoudige bediening van de professionele apparaten mogelijk. Dankzij het gebruik van hoogwaardige materialen zijn ze niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook zeer robuust en duurzaam.
<h3>Bruikbaar voor de meest uiteenlopende gerechten - zo praktisch zijn de groentesnijders en kaasraspen</h3>
Groentesnijders van GGM Gastro zijn multifunctionele en zeer flexibele apparaten. Ze zijn bijvoorbeeld de perfecte hulp bij het bereiden van wortelsalade of diverse andere salades en groentegerechten. Het assortiment omvat diverse verwisselbare opzetstukken voor het vormen van verschillende soorten groenten of kaas in de kortst mogelijke tijd. De messen zijn van roestvrij staal. Om verschillende hulpstukken veilig en netjes op te kunnen bergen en altijd bij de hand te hebben, biedt GGM Gastro ook een snijschijfhouder aan.<br>
Deze praktische keukenhulpjes besparen niet alleen tijd en personeel, maar zijn ook bijzonder milieuvriendelijk. Ze leveren maximale prestaties bij minimaal energieverbruik. Bovendien omvat het GGM Gastro gamma toestellen die gekenmerkt worden door hun bijzonder stille werking.
<h3>GGM Gastro heeft ook de juiste snijders en raspen voor meer gespecialiseerde eisen</h3>
De snij- of raspschijven kunnen gemakkelijk en veilig worden verwijderd, zodat schoonmaken een kwestie van seconden is.<br>
GGM Gastro biedt ook optimale oplossingen voor wat meer gespecialiseerde behoeften, zoals het snijden of raspen van mozzarella kaas. De mozzarellasnijders zijn de perfecte hulpjes voor cateringbedrijven die de populaire kaas verwerken of aanbieden.<br>
De groentesnijders en kaasraspen van GGM Gastro zijn de perfecte keukenhulpjes voor elke horecagelegenheid. Met de snijders of raspen bespaart elke gastronoom kostbare tijd en kan hij efficiënt en veilig werken.

Groentesnijders & Kaasraspen

Horizontale cutters

Tafelmodellen

Staand modellen

Accessoires

<h2>Betrouwbaar ingrediënten snijden met de snijder van GGM Gastro</h2>
<h3>Deze snijder is een must-have voor de horeca als professionele keukenhulp</h3>
Iedereen die een cateringbedrijf runt of er werkt, weet hoeveel voedsel dagelijks in kleine stukjes moet worden gesneden. De ingrediënten voor de salade, de topping voor de pizza of zelfs vleesproducten - deze voedingsmiddelen worden zelden in één keer gebruikt. <br>
Bij het snijden is het vaak belangrijk om gelijkmatige plakjes of stukken te snijden. Dit met de hand doen kost niet alleen veel tijd, maar is ook vaak onnauwkeurig. <br>
Bij de bereiding mogen ook plakjes of stukjes van verschillende dikte te zien zijn. Als de ingrediënten niet gelijkmatig dik zijn, kan het zijn dat ze niet tegelijk klaar zijn. Vooral bij vlees kan dit de hele smaak verpesten.<br>
De ideale oplossing is een snijder. Het maakt nauwkeurig werken binnen enkele minuten mogelijk en combineert multifunctionele toepassingen in één compact apparaat. 
<h3>Snijder voor vleeswaren, maar ook voor vegetarisch gebruik</h3>
De scharen van GGM Gastro zijn professionele apparaten van hoge kwaliteit. Ze zijn bij uitstek geschikt voor commercieel gebruik in de horeca en snijden grote hoeveelheden voedsel snel en betrouwbaar. Zo kan veel werk en vooral tijd worden bespaard.<br>
Het GGM Gastro-assortiment omvat tafelmodellen, standmodellen en horizontale frezen. Deze verschillen vooral in hun toepassingsgebied. Zo zijn er vegetarische snijders en snijders die geschikt zijn voor de verwerking van vleesproducten. 
Afhankelijk van uw behoeften kunt u het gewenste model kiezen.
<h3>Met perfecte hygiëne kunnen de snijmachines van GGM Gastro grote hoeveelheden ingrediënten snijden</h3>
De snijders van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en garanderen daarom een lange levensduur. De aard van de materialen draagt ook bij tot een  gemakkelijke reiniging. Dit is vooral belangrijk bij deze apparaten, omdat ze in contact komen met bederfelijke levensmiddelen.<br>
Omdat ze echter moeiteloos te reinigen zijn, kunnen ze snel en zonder veel moeite opnieuw worden gebruikt.<br>
De snijders hebben een grote capaciteit zodat ze grote hoeveelheden voedsel kunnen snijden. Modellen met traploze snelheidsregeling maken nauwkeurig werk mogelijk dat onberispelijke resultaten belooft.

Cutters

<h2>Snel curryworst serveren met de curryworstsnijder</h2>
<h3>De curryworstsnijder snijdt de worst moeiteloos in gelijke stukken</h3>
Curryworst is zeer populair onder Duitsers en wordt talloze malen per dag bereid en verkocht. De pikante worst in een pikante rode saus is een absolute hit, vooral in snackbars of kantines. Als tijdloze klassieker wordt hij het hele jaar door gewaardeerd en genoten, zodat een curryworstsnijder een horecazaak aanzienlijk verrijkt. <br>
Een goede curryworst moet immers niet alleen goed gekruid zijn, maar ook gelijkmatig gesneden. Als dit met de hand zou gebeuren, zouden lange wachttijden het gevolg zijn. Dat is natuurlijk geen optie, er moeten immers zoveel mogelijk hongerige gasten worden bediend in een zo kort mogelijke tijd.
<h3>Als het snel moet, onze curryworstsnijder de gastronomie</h3>
De curryworstsnijders van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardige materialen die zowel aan de buitenkant als in het gebruik kwaliteit beloven. Ze zijn optimaal geschikt voor commercieel gebruik in de horeca en kunnen dus tegen een stootje. Ze werken snel en efficiënt, waardoor een snijproces nauwelijks tijd kost en de werkprocessen soepel kunnen verlopen.<br>
Voor curryworstsnijders kan worden gekozen tussen een elektronisch bediend apparaat of een handmatig apparaat. Het ontwerp is compact en ruimtebesparend, zodat de curryworstsnijders gemakkelijk in bestaande apparatuur kunnen worden geïntegreerd.<br>
Hun efficiëntie vermindert de werkdruk voor het personeel aanzienlijk en zorgt bovendien voor constant uniforme resultaten, zodat er geen significante verschillen zijn in de manier waarop de worst wordt gesneden.
<h3>Moeiteloze bediening, eenvoudig schoon te maken - de curryworstsnijder scoort met functionaliteit</h3>
De curryworst snijmachines van GGM Gastro zijn zeer eenvoudig te bedienen. De worst wordt ingevoerd en kan vervolgens elektronisch of handmatig worden gesneden met behulp van scherpe messen. Afhankelijk van het model kan de snijdikte worden aangepast, zodat rekening kan worden gehouden met individuele wensen.<br>
Een goede reiniging is bijzonder belangrijk voor curryworstsnijders, zodat te allen tijde aan de hygiënevoorwaarden kan worden voldaan. De modellen van GGM Gastro zijn dan ook uiterst eenvoudig te reinigen, zodat de curryworstsnijders na korte tijd weer klaar zijn voor gebruik.<br>
Met deze professionele apparaten lukt het populaire gerecht moeiteloos en volgens de klassieke ideeën!

Curryworstsnijders

<h2>De perfecte hamburgers met onze hamburgermachines</h2>
<h3>De hamburgermachines van GGM Gastro vormen de perfecte burgers voor heerlijke burgers</h3>
Tegenwoordig is de hamburger in allerlei variaties verkrijgbaar. Het warme fastfood is een standaardartikel in veel fastfoodrestaurants. Maar veel andere restaurants hebben het ook aan hun menu toegevoegd. Een van de belangrijkste ingrediënten van een goede hamburger is een heerlijk hamburgerbroodje.<br>
Om perfect gevormde, heerlijke hamburgerlapjes te kunnen produceren zonder veel tijd te besteden, biedt GGM Gastro verschillende hamburgermachines aan die speciaal zijn ontworpen voor de horeca. De hamburgerpers kan multifunctioneel worden gebruikt, bijvoorbeeld voor vlees-, vis- of groenteflappen.
<h3>Onze hamburgermachines zorgen voor een nauwkeurige uniformiteit</h3>
De pers, die handmatig kan worden gebruikt, stelt de gastronoom in staat de hamburgers telkens met een constante kwaliteit te bereiden. De ingrediënten worden gewoon in de container gelegd en compact samengedrukt door zachtjes op de hendel te drukken. Het proces doet niets af aan de sappigheid van de hamburgers. Met behulp van de machine bereiken ze altijd een dikte van 15-18 mm. Om de juiste diameter voor de hamburger te bereiken, biedt GGM Gastro persen met verschillende diameters waaruit de restauranthouder kan kiezen.<br>
Dankzij het gebruik van hoogwaardige materialen is de machine bijzonder duurzaam. Hij is ook zeer robuust en kan zelfs intensief gebruik aan.
<h3>Voor snelle en hygiënische productie van grotere hoeveelheden burgerpasteitjes</h3>
Boven de bak voor het pasteimengsel staat de bak voor het hamburgerpapier. Het papier wordt onder en op de massa gelegd voordat deze wordt geperst. Het gebruik van het papier zorgt voor een bijzonder hygiënische behandeling.<br>
Het verwijderen van de afgewerkte pastei is zeer eenvoudig dankzij het praktische hefboommechanisme. Tijdens het persen wordt de massa in het vat neergelaten en daar samengeperst. Na het proces wordt de pastei weer naar boven getransporteerd door de hendel in zijn oorspronkelijke stand terug te zetten.<br>
Na gebruik is het reinigen van de afzonderlijke onderdelen zeer eenvoudig en kan snel gebeuren.
<h3>Perfect te combineren met onze bereidingstafels </h3>
De hamburgermachine is zeer ruimtebesparend en heeft rubberen voetjes voor de stabiliteit. Afhankelijk van de behoeften is het voor sommige cateringbedrijven echter raadzaam een volledige bereidingstafel in de exploitatie te integreren. De milieuvriendelijke tafel heeft een ingebouwd koelhulpstuk dat de verse ingrediënten koel houdt en is verkrijgbaar bij GGM Gastro inclusief hamburgermachine en contactgrill. De tafel is compact, ruimtebesparend en stabiel.

Hamburgermachines

BERKEL | Snijmachines

Snijmachines - Schuin snijmechanisme

Snijmachines - Rechte snijder

Vliegwielmachines

Snijmachines - Automatische sledeaandrijving

<h2>Onze snijmachines zorgen voor een precieze dikte</h2>
<h3>Om ervoor te zorgen dat het gesneden vlees uniform is en aantrekkelijk geserveerd kan worden</h3>
Om diverse vleeswaren, zoals vlees of kaas, in gelijkmatige plakken te snijden, is een professionele snijmachine een belangrijk hulpmiddel. Deze machines kunnen niet alleen worden gebruikt in bakkerijen of slagerijen, maar zijn ook een ware verademing in professionele keukens in de horeca. <br>
De snijmachines van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal en zijn ideaal voor professioneel, gastronomisch gebruik. Ze maken indruk met hun precisie en verschijnen in een modern design.
<h3>Precisie gecombineerd met praktische snelheid, ideaal voor de gastronomie</h3>
Een gelijkmatige dikte is bijzonder belangrijk bij het snijden, en daarom zijn snijmachines een belangrijk element in de horeca. Ze snijden niet alleen preciezer en gelijkmatiger dan met de hand mogelijk zou zijn, ze werken ook veel sneller. <br>
Wanneer regelmatig grotere hoeveelheden perfect gesneden kaas of vlees nodig zijn, is het daarom beter om een professionele, commerciële snijmachine te gebruiken om perfecte resultaten te bereiken.<br>
Afhankelijk van het model snijden snijmachines zowel verse als diepgevroren producten. De snijbreedte varieert en kan dus naar behoefte worden gekozen. Zo kan rekening worden gehouden met de wensen van de klant en kunnen de plakken op elke gewenste dikte worden gesneden. 
<h3>Bediening en reiniging zijn veilig, snel en gemakkelijk</h3>
De mechanische bediening van de snijmachines is kinderspel. Een handbescherming zorgt voor een veilige bediening zodat het werken met de machine niet gevaarlijk is.<br>
Snijmachines met een schuine snij-inrichting zijn bijzonder gebruiksvriendelijk. <br>
Het reinigen van de machines is moeiteloos en eenvoudig. Snijmachines die zijn uitgerust met een spatscherm bieden speciale bescherming tegen verontreiniging. 
<h3>Onderbroken scherpte dankzij geïntegreerde slijpsteen</h3>
Snijmachines met een geïntegreerde slijpsteen zijn ook uiterst praktisch. Om ervoor te zorgen dat de plakjes altijd gelijkmatig en precies worden gesneden, is het belangrijk dat het mes altijd voldoende scherp is.<br>
Met de geïntegreerde slijpsteen kan het mes van tijd tot tijd worden geslepen, zodat de hoogste kwaliteit altijd gewaarborgd is. Dit slijpproces duurt slechts enkele minuten en kost dus nauwelijks tijd. Hierdoor zijn de snijmachines altijd snel weer klaar voor gebruik.

Snijmachines

<h2>Kneden en kruiden - dit werk wordt gedaan door de vleesmolen</h2><h3>De vleesmolen van GGM Gastro is ideaal voor het verwerken van grote hoeveelheden vlees</h3>
Een vleesmolen maakt het bereiden en kruiden van vlees bijzonder gemakkelijk en goed. Door het kneden en kruiden van gehakt neemt dit apparaat de gastronoom veel werk uit handen en wordt het productieproces van heerlijke gerechten zoals hamburgers of worsten een stuk eenvoudiger. <br>
De vleesmixers van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardige materialen, wat zowel kwaliteit als eenvoudige reiniging garandeert. Een vleesmolen is uitgerust met een grote mengtrommel. Deze bevat een mengblad waarop spatels of messen zijn aangebracht die het vlees perfect hakken en mengen.
<h3>De vleesmolen bereidt gehaktmassa voor de meest uiteenlopende gerechten</h3>
Een vleesmolen is geschikt voor de verwerking van alle soorten gehakt, van rund- tot varkens- of lamsvlees. Afhankelijk van de toegevoegde kruiden kunnen met dit apparaat heerlijke vleescreaties worden gemaakt die tijdens het koken verder kunnen worden verwerkt. Voor verschillende gerechten zijn verschillende kruiden en vochtgehaltes relevant, waarmee de vleesmolen individueel rekening kan houden.
<h3>De bediening is simpel en eenvoudig</h3>
De vleesmixer is zeer eenvoudig te bedienen. Eerst wordt de benodigde hoeveelheid vlees toegevoegd. De maximale capaciteit van het apparaat moet altijd in acht worden genomen. Als er te veel vlees wordt gebruikt, is het mogelijk dat de vleesmolen het vlees niet goed genoeg met de kruiden kan mengen. De aanbevolen hoeveelheid is dus essentieel voor een gelijkmatig resultaat.
<br><br>
Na het vlees kunnen de kruiden worden toegevoegd. Het mengproces wordt gestart door de machine te bedienen. Hiermee kan worden gestopt zodra het vlees de gewenste consistentie heeft bereikt.
Afhankelijk van het model beschikt de vleesmolen van GGM Gastro over een schakelaar voor het omkeren van de mengrichting, wat nog meer perfectie belooft. Als het vlees gekneed is, kan het verwijderd worden.
<h3>Hygiënenormen zijn bijzonder belangrijk in de vleesverwerking</h3>
Het reinigen van de vleesmolen is uiterst belangrijk, aangezien rauw vlees veel bacteriën bevat. Daarom moet het apparaat na elk gebruik grondig worden gereinigd. Vooral het vat moet grondig worden gereinigd om eerst voedselresten te verwijderen en vervolgens een reinigingsmiddel te gebruiken om alle bacteriën te doden. Nadat alles is schoongemaakt, is de vleesmolen klaar voor het volgende gebruik.

Vleesmengers

<h2>Onze vleesvermalsers zorgen voor consistentie en smaak</h2><h3>De vleesvermalsers van GGM Gastro garanderen een gelijkmatige dikte - zo krijgt u de perfecte schnitzel</h3>Een heerlijke schnitzel, sappig en mals van binnen, krokant gebakken aan de buitenkant - sommige mensen genieten extreem van deze lekkernij. Wat zou deze smaakervaring verpesten? Als het ongelijkmatig "gaar" is. Want vlees met de hand snijden tot een gelijke dikte is niet noodzakelijk perfect. 
<br>
Om te voorkomen dat het vlees taai wordt, moet het vóór de verwerking met een vleeshamer worden bewerkt, zodat de vleesvezels enigszins worden gebroken. Dit voorkomt dat het vlees tijdens het bakken samentrekt. Het maakt het vlees ook vlak en gelijkmatig dik, wat essentieel is voor een positieve smaakervaring.
<h3>De alleskunner in de vleesverwerking - de vleesvermalser van GGM Gastro</h3>
De vleesvermalsers van GGM Gastro zijn in feite multifunctionele talenten. Ze kunnen gemakkelijk worden omgebouwd en gebruikt als bandensnijders of steakers. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal en zijn ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. Ze zijn robuust en resistent, wat een bijzondere levensduur belooft, zelfs bij continu gebruik.
De vleesvermalsers zijn de perfecte hulpjes voor cateringbedrijven, omdat ze tijd en werk besparen. De gelijkmatige resultaten spreken voor zich. Het vlees wordt malser en kan ook beter kruiden en marinades opnemen.
<h3>Altijd aandacht besteden aan hygiëne</h3>
Een vleeshamer moet altijd in optimale hygiënische staat verkeren, want hij komt immers voortdurend in contact met rauw vlees. De gebruikte materialen vormen een slechte voedingsbodem voor ziektekiemen en zijn door hun aard bijzonder gemakkelijk te reinigen. Dit betekent dat schoonmaken geen grote inspanning kost en dat te allen tijde moeiteloos aan de hygiënische normen kan worden voldaan.
<h3>Dit is hoe veelzijdig de vleesvermaler kan zijn</h3>
 De vleesvermalser van GGM Gastro in de stripcutter-uitvoering snijdt het vlees met zijn opzetstuk eenvoudig in gelijkmatige repen - perfect voor bijvoorbeeld gyros. Het gebruik is vrij eenvoudig. Het stuk vlees wordt van bovenaf in de machine gevoerd en de reepjes vallen in een bak op de bodem. 
Naast de strokenfrees zijn ook hulpstukken verkrijgbaar als kloppers of steakers die naar behoefte kunnen worden aangeschaft en uitgewisseld. Zo zijn de vleesvermalsers van GGM Gastro multifunctioneel inzetbaar.

Vleesvermalsers, Steakers & Grinders

Elektrische worstenvuller

Handmatige worstenvuller

Hydraulische worstenvuller

<h2>Worstvulmachines voor een snelle, gemakkelijke productie</h2>
<h3>De worstenvulmachines van GGM Gastro maken de worstproductie gemakkelijk!</h3>
Om een worst te maken is een worstvuller nodig. Om dit met de hand doen is nogal moeilijk en kost ook veel tijd. Een commerciële worstvuller dient om dit werkproces snel en optimaal uit te voeren.<br>
De worstvullers van GGM Gastro zijn uitstekend geschikt voor professioneel gebruik en betrouwbaar bestand tegen constant gebruik.<br>
Een worstvuller wordt vooral gebruikt in delicatessenwinkels, delicatessenzaken en slagerijen. Er kan worden gekozen voor een verticaal of een horizontaal model. <br>
De worstvuller is gemaakt van hoogwaardig materiaal en is bovendien waterafstotend en bestand tegen bloed, vet en olie. Dit maakt de worstvullers absoluut hygiënisch en bovendien niet vervormbaar en gemakkelijk schoon te maken.
<h3>Dankzij de eenvoudige bediening maken de worstvulmachines moeiteloze werkprocessen mogelijk</h3>
De duurzame apparaten zijn zeer gebruiksvriendelijk. Allereerst moet de dikte van de worsten worden bepaald. Dit bepaalt welke vulbuis moet worden gebruikt. Afhankelijk van het model worden meerdere vulslangen met verschillende diameters meegeleverd.<br> 
Het vlees wordt nu in de container geplaatst en het worstvel wordt aan de vulbuis bevestigd. Terwijl het worstvel met één hand op de vulbuis moet worden gehouden, kan de hendel met de andere hand handmatig worden bediend. Hierdoor daalt de drukplaat, die het vlees langzaam en gelijkmatig in de vulbuis drukt en uiteindelijk het worstvel vult. Voor de worstdarmen kunnen zowel kunstdarmen als natuurlijke darmen worden gebruikt.<br>
De grootte van de worstvuller moet worden gekozen afhankelijk van de hoeveelheid worst die regelmatig moet worden geproduceerd. Voor een hogere productie zijn modellen met een overeenkomstige grote capaciteit de beste keuze. 
<h3>Hygiëne is het allerbelangrijkste - en zeer eenvoudig te implementeren met de worstvulmachines van GGM Gastro</h3>
Aangezien de worsten met rauw vlees worden gevuld, is het absoluut noodzakelijk de worstvullers na elk gebruik te reinigen. Daartoe moeten vleesresten eerst uit de machine worden verwijderd voordat de afzonderlijke elementen worden gereinigd. Er moeten ook ontsmettingsmiddelen worden gebruikt om bacteriën te doden. De worstvuller moet van binnen en ook van buiten worden gereinigd, omdat er tijdens het proces ook vleesresten aan de buitenkant kunnen blijven kleven.

Worstenvulmachines & Accessoires

Accessoires voor beenzagen

<h2>Onze Beenderenzaag vereenvoudigen de vleesverwerking</h2><h3>Laat het zagen van de botten over aan de beenderenzaag van GGM Gastro</h3>
In een slagerij, slachterij of zelfs in het restaurant worden dagelijks grote hoeveelheden vlees verwerkt zodat er heerlijke gerechten van gemaakt kunnen worden. Een bottenzaag wordt gebruikt om vers of bevroren vlees te snijden, vooral de botten. Hoewel het zagen ook handmatig kan gebeuren, besparen elektrische beenzagen aanzienlijk meer tijd en werk.<br>
Om aan de gastronomische eisen te voldoen, moeten beenderzagen ontworpen zijn voor professioneel gebruik. De beenderenzaag van GGM Gastro combineren alle voordelen die belangrijk zijn in de gastronomie. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal en zijn uiterst duurzaam.
<h3>De beenderenzagen van GGM Gastro overtuigen door functionaliteit en kwaliteit</h3>
De beenderenzagen hebben een gestuurde zaag die door een krachtige motor wordt bediend. Het maakt snel en vooral nauwkeurig werken mogelijk zonder veel inspanning. Een veiligheidsvoeding zorgt voor voldoende veiligheid bij het zagen. De stukken zijn van gelijke dikte, zodat het latere kookproces betrouwbaar gelijkmatig kan verlopen. <br>
De beenderenzagen van GGM Gastro verschillen onder andere in de maximale zaaghoogte. Let bij het kopen vooral op de grootte van de zaag, want hoe groter deze is, hoe gemakkelijker grote stukken vlees kunnen worden gesneden. Als alleen dunne plakjes moeten worden gesneden, volstaat een kleiner model. <br>
Verder moet u letten op de functionaliteit van de beenderzaag. Het is bijvoorbeeld belangrijk te weten of de beenderzaag ook ontworpen is om bevroren vlees te snijden. 
<h3>Wij hechten waarde aan hygiëne en gebruiksgemak</h3>
Aangezien beenderzagen worden gebruikt om rauw vlees te verwerken, is reiniging na elk gebruik absoluut noodzakelijk. Hiervoor mogen echter geen agressieve schoonmaakmiddelen worden gebruikt om de oppervlakken niet te beschadigen. In principe zijn de beenderenzagen van GGM Gastro gemakkelijk en probleemloos te reinigen.<br>
Beenderzagen met in hoogte verstelbare schroefpoten bieden de mogelijkheid om de hoogte van het werkvlak op een praktische en handige manier in te stellen, zodat het comfortabel kan worden bediend. Dit zorgt voor een hoge mate van stabiliteit.

Bottenzagen

Geperforeerde schijf #12

Geperforeerde schijf #22

Geperforeerde schijf #32

Geperforeerde schijf #42

Vleesmolens met koeling

<h2>Vleesverwerking van hoge kwaliteit met onze vleesmolens</h2>
<h3>De vleesmolens van GGM Gastro scoren met kwaliteit, grote capaciteit en juiste hygiëne</h3>
Om de gasten steeds van verse producten te kunnen voorzien, mag de vleesmolen niet ontbreken in de horeca. Elektrische vleesmolens zijn efficiënt en besparen tijd bij het bereiden van vlees, vis of plantaardige producten. Afhankelijk van uw behoeften worden verschillende modellen van de keukenhulp aanbevolen. Bij GGM Gastro vindt elke restaurateur het model dat past bij zijn horecazaak.<br>
GGM Gastro biedt hoogwaardige verwerkte gehaktmolens die speciaal zijn ontwikkeld voor de horeca. Door het gebruik van uitstekende materialen garanderen de apparaten een uiterst bevredigende levensduur.
<h3>De vleesmolens van GGM Gastro zijn eenvoudig geschikt voor langdurig gebruik</h3>
Extreme belastingen zijn geen probleem voor de gehaktmolens. Het gamma van GGM Gastro omvat toestellen met een capaciteit van 50kg/h tot maximaal 600kg/h. Ze zijn multifunctioneel in de keuken. Ze kunnen multifunctioneel worden gebruikt in de keuken. Ze zijn bijzonder geschikt voor de productie van zeer fijn gehakt, Bolognesesaus, gehaktballen of hamburgerpasteitjes. Alle GGM Gastro vleesmolens worden geleverd met bijpassende geperforeerde schijven. Deze kunnen natuurlijk worden vervangen door andere schijven om verschillende gradaties van gehakt te verkrijgen.<br>
Afhankelijk van uw behoeften is het een goed idee om te kiezen voor een model met geïntegreerde koeling.
<h3>Krachtig en compact, daarom zijn de vleesmolens van GGM Gastro zo overtuigend</h3>
Een vleesmolen van GGM Gastro vindt een passende plaats in elke horecagelegenheid. De apparaten worden niet alleen gekenmerkt door een bijzonder aantrekkelijk design, maar zijn ook zeer ruimtebesparend, zodat ook in kleine ruimtes geen enkele gastronoom het zonder dit praktische keukenhulpje hoeft te stellen. De rubberen voetjes geven het toestel een veilige en stevige stand.<br>
Een vleesmolen van GGM Gastro is bijzonder krachtig en heeft een uitstekende warmteverdeling. Bovendien omvat het GGM Gastro-assortiment apparaten die zich kenmerken door een bijzonder stille werking.
<h3>Gemakkelijk te bedienen en moeiteloos te reinigen</h3>
De vleesmolens kunnen vlot worden gebruikt dankzij hun eenvoudige bediening. Met een perspen kunnen de te vermalen producten zonder gevaar voor verwonding in de binnenkant van het apparaat worden gedrukt.<br>
Het schoonmaken van de toestellen is ook gemakkelijk dankzij het gladde materiaal van hoge kwaliteit. Alle modellen kunnen zonder problemen in hun afzonderlijke onderdelen worden gedemonteerd, zodat in een handomdraai voor optimale hygiëne kan worden gezorgd. Het apparaat kan ook snel weer worden gemonteerd en kan dus onmiddellijk weer worden gebruikt.

Vleesmolens

Hotdog grills

Worstenwarmer

Mobiele bereidingstafels

Frietenwarmer

<h2>Heerlijke hotdogs snel bereid met de hotdogmaker</h2>
<h3>Het genot van een knapperige hotdogs en geen lange wachttijden, dat is wat de hotdogmaker van GGM Gastro mogelijk maakt</h3>
Een knapperig worstje, genesteld in een zacht broodje en belegd met de klassieke mosterd, ketchup en gebakken uien - zo kennen en houden wij van de fastfood-sensatie hotdog. De "hot dog" is makkelijk te maken en ongelooflijk lekker. <br>
Er zijn veel verschillende recepten, dus er is een hotdog variatie voor iedereen. Hotdogs verkopen vaak als warme broodjes. Daarom is het des te belangrijker dat de juiste hotdogmaker ervoor zorgt dat er in een mum van tijd veel hotdogs klaarliggen voor de gasten.
<h3>Houdt de worsten lang warm - de hotdogmaker van GGM Gastro</h3>
De hotdogmakers van GGM Gastro kenmerken zich niet alleen door hun hoogwaardige afwerking, maar vooral door een glazen cilinder. In deze cilinder kunnen een aantal worsten worden verwarmd en warm gehouden, zodat ze snel kunnen worden verwerkt. Het deksel van de cilinder is afneembaar en kan er gemakkelijk af- en opgezet worden, zodat de warmte in de cilinder behouden blijft.<br>
Een hotdogmaker met spiesen biedt ook de mogelijkheid om te roosteren, want de spiesen zijn speciale roosterstokjes - bijzonder praktisch bij het bereiden van heerlijke hotdogs.
<h3>Gelijkmatige resultaten met onze hotdog grill</h3>
Naast de hotdogmakers met glazen cilinders omvat het GGM Gastro assortiment ook hotdog grills. Deze worstverwarmers hebben wieltjes en worden vermeld als tafelmodel. Een gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor een optimale verhitting van de worsten. Zowel de bediening als het schoonmaken van de hot dog grills is uiterst eenvoudig, zodat het gebruik absoluut de moeite waard en rendabel is.
<h3>Alles op één plek - combineer hotdogmaker en bereidingstafel voor nog meer efficiëntie</h3>
Zowel de hot dog grills als de hot dog makers zijn de ideale oplossing voor professioneel gebruik in de horeca, waar het belangrijk is om in korte tijd een bepaalde hoeveelheid heerlijke hot dogs te produceren.<br>
Daarnaast kunnen deze apparaten ook geplaatst worden op de praktische prepareertafels van GGM Gastro, waar ze in combinatie optimaal kunnen presteren. Met de benodigde ingrediënten bij de hand zijn de hotdogs nog makkelijker te maken.

Hotdog grills, broodjes- en frietwarmers

Groenten & Vleesverwerking

Curryworstsnijder - 188 x 225 mm - met 2 messen 

Prestaties per minuut: 450 schijven / snijbreedte: 5 - 35 mm

Hot Dog steamer / Hot Dog warmhoudvitrine - 1,2 kW

Snijmachine - 120 Watt - Mes: Ø 220mm

Vleesmolen - 28 liter - 25 kg - Handmatig

Snijmachine - 150 Watt - Mes: Ø 250mm

Snijmachine - 150 Watt - Mes: Ø 250mm - Rood

Vegetarische snijder - 9 liter - 1,8 kW - 230 Volt - 986-2470 tpm

Elektrische vleesmolen 12 - 120kg/uur - 850 Watt

Snijmachine - 250 Watt - Mes: Ø 300mm

Elektrische groentesnijder - 550 Watt - excl. snijschijven

Vegetarische snijder - 12 liter - 1,8 kW - 230 Volt - 1100-2800 tpm

Elektrische worstvuller & Churro machine - 10 liter - 90 Watt - Roestvrij staal - incl. 4 worstvullers & 3 churro-opzetstukken

Elektrische groentesnijder - 550 Watt - incl. 5 snijschijven

Elektrische vleesmolen 22 - 220kg/uur - 1,1 kW

Snijmachine - 250 Watt - Mes: Ø 300 mm

Elektrische worstvuller & Churro machine - 15 liter - 90 Watt - Roestvrij staal - incl. 4 worstvullers & 3 churro-opzetstukken

Plukmachine voor kwartels met 142 plukvingers - Trommel Ø 50cm

Plukmachine voor kwartels met 154 plukvingers - Trommel Ø 60 cm

Elektrische motor voor vleesvermalser, snijder en steaker - zonder hulpstuk

Geschikt voor FKA100-1, FKA100-2 & FKA100-3