Bottenzagen

Onze Beenderenzaag vereenvoudigen de vleesverwerking

Laat het zagen van de botten over aan de beenderenzaag van GGM Gastro

In een slagerij, slachterij of zelfs in het restaurant worden dagelijks grote hoeveelheden vlees verwerkt zodat er heerlijke gerechten van gemaakt kunnen worden. Een bottenzaag wordt gebruikt om vers of bevroren vlees te snijden, vooral de botten. Hoewel het zagen ook handmatig kan gebeuren, besparen elektrische beenzagen aanzienlijk meer tijd en werk.
Om aan de gastronomische eisen te voldoen, moeten beenderzagen ontworpen zijn voor professioneel gebruik. De beenderenzaag van GGM Gastro combineren alle voordelen die belangrijk zijn in de gastronomie. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal en zijn uiterst duurzaam.

De beenderenzagen van GGM Gastro overtuigen door functionaliteit en kwaliteit

De beenderenzagen hebben een gestuurde zaag die door een krachtige motor wordt bediend. Het maakt snel en vooral nauwkeurig werken mogelijk zonder veel inspanning. Een veiligheidsvoeding zorgt voor voldoende veiligheid bij het zagen. De stukken zijn van gelijke dikte, zodat het latere kookproces betrouwbaar gelijkmatig kan verlopen.
De beenderenzagen van GGM Gastro verschillen onder andere in de maximale zaaghoogte. Let bij het kopen vooral op de grootte van de zaag, want hoe groter deze is, hoe gemakkelijker grote stukken vlees kunnen worden gesneden. Als alleen dunne plakjes moeten worden gesneden, volstaat een kleiner model.
Verder moet u letten op de functionaliteit van de beenderzaag. Het is bijvoorbeeld belangrijk te weten of de beenderzaag ook ontworpen is om bevroren vlees te snijden.

Wij hechten waarde aan hygiëne en gebruiksgemak

Aangezien beenderzagen worden gebruikt om rauw vlees te verwerken, is reiniging na elk gebruik absoluut noodzakelijk. Hiervoor mogen echter geen agressieve schoonmaakmiddelen worden gebruikt om de oppervlakken niet te beschadigen. In principe zijn de beenderenzagen van GGM Gastro gemakkelijk en probleemloos te reinigen.
Beenderzagen met in hoogte verstelbare schroefpoten bieden de mogelijkheid om de hoogte van het werkvlak op een praktische en handige manier in te stellen, zodat het comfortabel kan worden bediend. Dit zorgt voor een hoge mate van stabiliteit.