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Küchenplanung & 2D/3D Zeichnungen

Teigknetmaschinen - FESTER Kessel

Teigknetmaschinen - ABNEHMBARER Kessel

Bäckerei Spiralteigknetmaschinen

Bäckerei Teigknetmaschinen - mit Taucharmen

Teigknetmaschinen - Pizza- & Brotteig

Zubehör für Teigknetmaschinen

<h2>Mit unseren Teigknetmaschinen gelingt der Teig ohne Aufwand</h2><h3>Überlassen Sie die Arbeit den Teigknetmaschinen von GGM Gastro und erhalten sie optimale Ergebnisse</h3>Wer zu Hause ein paar Kekse oder einen Kuchen backt, der knetet seinen Teig vermutlich von Hand. In der Gastronomie würde es viel zu viel Zeit in Anspruch nehmen, würden Bäcker, Pizzabäcker, Konditoren und Co jeden Teig selbst vermengen. Aus diesem Grund sind Teigknetmaschinen und klassische Rührmaschinen fester Bestandteil in vielen Gastronomiebetrieben. Durch ihre zuverlässige Arbeit sparen sie dem Gastronomen massig Aufwand und Zeit. Eine gewerbliche Teigknetmaschine ist hervorragend für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet, denn sie wurde für einen ständigen Einsatz konzipiert und ist robust und widerstandsfähig. Im Sortiment von GGM Gastro sind diverse verschiedene Ausführungen von Teigknetmaschinen zu finden, welche alle ihre individuellen Vorteile mit sich bringen.<h3>Mit dem richtigen Rührwerk zur gewünschten Leistung</h3>Ausschlaggebend für eine gute Teigknetmaschine ist neben der robusten Verarbeitung auch das große Fassungsvermögen, um möglichst viel Teig kneten zu können. Auch sollte vor dem Kauf bedacht werden, ob ein Planeten- oder Spiralrührwerk benötigt wird. Dabei kommt es auf unterschiedliche Faktoren und den jeweiligen Bedarf des Gastronomiebetriebs an. Bei der Teigknetmaschine können wichtige Komponenten wie etwa die Geschwindigkeitsstufe oder die notwendige Rührzeit eingestellt werden. Modelle mit einem Timer erinnern dabei zuverlässig, wenn der Vorgang abgeschlossen ist. Eine Teigknetmaschine kann sowohl als Tisch- oder Standgerät erworben werden. Diverse Sicherheitsmechanismen sorgen für eine fachgerechte und geschützte Bedienung, sodass das Kneten wie gewünscht erfolgen kann. <h3>Für jeden Bedarf die passende Rührschüssel</h3>Je nachdem, welcher Teig vermengt werden soll, kann eine unterschiedliche Größe der Schüssel benötigt werden. Wenn ein Teig in der Rührschüssel noch ein bisschen gehen soll, wie beispielsweise Pizzateig, empfiehlt sich ein größeres Modell. Die Rührschüsseln der Teigknetmaschinen von GGM Gastro sind aus qualitativ hochwertigem Material gefertigt. Mit einem festen Stand und ihrer exzellenten Leistung überzeugen die Teigknetmaschinen von GGM Gastro im professionellen, gastronomischen Einsatz und liefern zuverlässig gute Ergebnisse. Je nach Rührwerk und Fassungsvermögen kann aus dem vielfältigen Angebot die richtige Teigknetmaschine für jeden Gastronomiebedarf gewählt werden.

Teigknetmaschinen

Motor & Zubehör Eco

Sets - 1 Geschwindigkeit

Sets - regelbare Geschwindigkeit

Motor & Zubehör Premium

Sets - 1- & regelbare Geschwindigkeit

Mit festem Mixstab - 2 Geschwindigkeiten

HAMILTON BEACH | Stabmixer

ZWILLING | Stabmixer

<h2>Stabmixer - die praktischen, multifunktionalen Küchenhelfer</h2><h3>Die Stabmixer von GGM Gastro unterstützen zuverlässig den Alltag in der Gastronomie </h3>Ein Stabmixer ist sowohl im Hausgebrauch als auch in der Gastronomie ein kleines, aber besonders praktisches Hilfsmittel. Denn nicht selten benötigt man ihn für Desserts, Suppen, Smoothies oder beim Backen, um eine gewisse Konsistenz zu erhalten.Das Umrühren von Hand würde in den meisten Fällen deutlich zu viel Zeit und Arbeit beanspruchen und obendrein selten zum gewünschten Ergebnis führen, denn gerade, wenn man beispielsweise einen Teig anrühren möchte, sind Klümpchen unerwünscht.Das Mixen wird mit einem Stabmixer also nicht nur komfortabler, sondern außerdem gleichmäßiger.<h3>Überlassen Sie die Arbeit den Stabmixern von GGM Gastro</h3>Die Stabmixer von GGM Gastro sind professionelle Allrounder, die unterstützend in vielen Bereichen zum Einsatz kommen können. Sie sind aus qualitativ hochwertigen Materialien gefertigt und eignen sich hervorragend für den gewerblichen Einsatz in der Gastronomie.Ein robuster Aufbau sowie ein leistungsstarker Motor machen diese Stabmixer zu den idealen Helfern in jeder Profiküche.Das Sortiment von GGM Gastro hält Stabmixer, Stabmixer Sets und<a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/stabmixer/zubehoer" target="_self"> <em>Zubehör für Stabmixer</em></a><em> </em>bereit.Unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen tragen dazu bei, dass die gewünschte Konsistenz erreicht werden kann und ermöglichen so einen besonders individuellen Gebrauch.Die Stabmixer von GGM Gastro sind äußerst benutzerfreundlich. So liegt der ergonomische Griff angenehm in der Hand und bewirkt, dass die Handhabung angenehm und zielgerichtet erfolgt.<h3>Besonders wichtig für den gastronomischen Einsatz: der schnelle Reinigungsprozess</h3>Es handelt sich um Qualitätsprodukte, die eine hohe Leistung bei einem geringen Stromverbrauch erbringen und somit besonders umweltfreundlich sind. Spezielle Dichtungen sorgen zuverlässig dafür, dass keine Essensreste in eine frische Zubereitung gelangen. Dies bewirkt außerdem, dass die Reinigung der Stabmixer von GGM Gastro äußerst leicht erfolgt.Durch einen simplen Reinigungsprozess kann gewährleistet werden, dass dieses Gerät jederzeit absolut hygienisch und schnell wieder einsatzbereit ist.Mit den Stabmixern von GGM Gastro erhält man kraftvolle Geräte, die eine Erleichterung für jeden Koch darstellen. Je nach Bedarf können Mixstäbe oder Rührbesen in verschiedenen Größen erworben werden und ganz einfach an den passenden Motor angebracht werden. Das Auswechseln der verschiedenen Stäbe ermöglicht ein schnelles und abwechslungsreiches Arbeiten.

Stabmixer

Erste Hilfe

<h2>Blitzschnelle Hygiene mit unseren Messersterilisatoren</h2><h3>Die Messersterilisatoren von GGM Gastro machen die Messer in der Gastronomie im Handumdrehen wieder steril und nutzbar</h3>Messer dürfen in keiner Gastronomieküche fehlen. Sie sind eines der wichtigsten Utensilien, um exzellente Gerichte zubereiten, anrichten und servieren zu können. Dabei ist es aber nicht nur von besonderer Bedeutung, dass sie jederzeit scharf sind, sondern auch besonders sauber und steril sind. Jeden Tag werden mit den Messern verschiedenste Produkte, wie beispielsweise Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch geschnitten. Besonders bei der der Nutzung für rohes Fleisch ist es extrem wichtig, die Messer gründlich zu reinigen. GGM Gastro bietet deshalb verschiedene Möglichkeiten an, um die scharfen Klingen nach dem Einsatz zu sterilisieren.Die Messersterilisatoren von GGM Gastro sind auf den gewerblichen, professionellen Gebrauch ausgerichtet. Sie sind besonders leistungsstark und sind speziell für die hohen Ansprüche der Gastronomiebranche konzipiert. Im Sortiment lassen sich Modelle mit unterschiedlichen Kapazitäten finden. Die Gastronomen können zwischen verschiedenen Ausführungen wählen, die bis zu 30 Messer sterilisieren und desinfizieren können.<h3>Mit wenigen Handgriffen zu sterilen Messern - die Messersterilisatoren erleichtern den Gastronomiealltag</h3>Gefertigt sind die Gehäuse der Messersterilisatoren aus hochwertigem Edelstahl. Sie sind dadurch sehr robust und langlebig. Optisch sind die Geräte zudem äußerst ansprechend. Sie sind außerdem besonders platzsparend, sodass sie ohne großen Aufwand praktisch platziert werden können.Die Nutzung der Messersterilisatoren ist extrem simpel. Im ersten Schritt werden die Messer im Inneren eingehängt. Eingehängt werden die Messer in den speziell dafür gedachten Messerschlitzen. Sterilisiert werden können in den Sterilisatoren diverse Messer, sowohl kleinere, als auch größere Messer. Nachdem die Tür des Messersterilisators, gefertigt aus Plexiglas, sicher geschlossen wurde kann der Timer manuell eingestellt werden. Sobald die Zeit abgelaufen ist, können die Messer vorsichtig entnommen werden.<h3>Funktional und mühelos zu reinigen</h3>Die Messersterilisatoren von GGM Gastro arbeiten mit einer speziellen UV-Lampe, um die viel genutzten Klingen optimal sterilisieren zu können. Ersatzlampen für die Geräte sind selbstverständlich auch bei GGM Gastro erhältlich. Die Geräte selbst sind ebenfalls besonders leicht zu reinigen.Neben den Messersterilisatoren in Schrankform, die mit UV-Licht arbeiten, ist auch die Alternative als Sterilisationsbecken verfügbar.

Messer- & Ei-Sterilisatoren

<h2>Verbesserte Haltbarkeit mit unserem Pasteurisierer</h2><h3>Tötet hitzeempfindliche Mikroorganismen zuverlässig ab - der Pasteurisierer von GGM Gastro</h3>Frisch gemolkene Rohmilch erhält man höchstens als Vorzugsmilch oder auf dem jeweiligen Bauernhof, jedoch nicht in Supermärkten – denn Rohmilch ist unbehandelt, wurde also nicht erhitzt. Dies birgt eventuelle Gefahren wie beispielsweise die einer Salmonelleninfektion oder einer Staphylokokkeninfektion, da sie nicht frei von Krankheitserregern ist.Um den Genuss nicht zu schmälern, die Milch aber gleichzeitig haltbarer zu machen und von Krankheitserregern zu befreien, wird die Milch pasteurisiert. Das bedeutet, dass sie für einen kurzen Zeitraum leicht erhitzt wird, sodass hitzeempfindliche Mikroorganismen wie Schimmelpilze oder Hefen abgetötet werden. Nicht nur Milch kann pasteurisiert werden. Dieser Prozess kann auch bei Sauergemüse, Fruchtsäften oder Obst angewandt werden. Pasteurisierte Lebensmittel sind allerdings nicht vollkommen keimfrei, nachdem sie pasteurisiert worden sind, denn es bleiben dennoch weiterhin diverse keimfähige Bakteriensporen enthalten. Somit ist die Haltbarkeit nur beschränkt.<h3>Speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert</h3>GGM Gastro bietet Pasteurisierer an, mit denen das Erhitzen zum Abtöten von Krankheitserregern kein Problem darstellt. Beispielsweise pasteurisierte Milch wird in der Gastronomie an verschiedenen Stellen benötigt, sodass ein Pasteurisierer überaus praktisch sein kann. Besonders auch in Eisdielen spielt dieser Vorgang eine Rolle, denn bei der Herstellung von Speiseeis wird der Eismix zunächst in großen, professionellen Pasteurisierern erhitzt und anschließend auf +4 °C abgekühlt.GGM Gastro bietet einen Pasteurisierer in der Ausführung als Standgerät an. Die Bedienung ist äußerst einfach und erfolgt über ein hochwertiges Touchscreen Display. Dank seiner hohen Kapazität und den qualitativ hochwertigen Materialien, aus denen er gefertigt wurde, eignet sich der Pasteurisierer von GGM Gastro hervorragend für den professionellen, gewerblichen Bereich. <h3>Der Pasteurisierer von GGM Gastro ist nicht nur hygienisch, sondern auch mobil </h3>Der leise Motorlauf sorgt dafür, dass das Gerät keine störende Geräuschquelle darstellt, sodass die Arbeitsabläufe nicht durch einen Lärmpegel gestört werden. Darüber hinaus verfügt der Pasteurisierer über vier Räder, sodass er besonders leicht zu rangieren ist und problemlos an jede beliebige Stelle geschoben werden kann.Damit die hygienischen Bedingungen stets erfüllt werden können, ist der Pasteurisierer leicht zu reinigen.

Eismixer & Pasteurisierer

<h2>Für eine professionelle Trocknung mit unseren Dörrgeräten</h2><h3>Lebensmittel schonend trocknen mit den Dörrgeräten von GGM Gastro</h3>Konservierte Lebensmittel werden zu verschiedenen Anlässen benötigt. Möchte man beispielsweise Müsli mit Trockenobst essen, muss dem Obst zunächst das Wasser entzogen werden. Die Dörrgeräte von GGM Gastro kommen für einen solchen Konservierungsvorgang zum Einsatz. Sie eignen sich ideal für die Konservierung von Obst, Gemüse, Pilzen, Kräutern und vielen weiteren Lebensmitteln.Die Trocknung der Lebensmittel erfolgt besonders schonend. Dies hat den positiven Effekt, dass der Nährstoffgehalt erhalten bleiben kann, sodass getrocknetes Obst oder Gemüse beispielsweise positiv für eine gesunde, ausgewogene Ernährung genutzt werden kann. <h3>Trocknen Sie im Handumdrehen große Mengen an Lebensmitteln bei kinderleichter Bedienung</h3>Bei den Dörrgeräten von GGM Gastro handelt es sich um kompakte und leistungsstarke Geräte, die für eine zuverlässige Trocknung verschiedener Lebensmittel sorgen. Diese werden somit länger haltbar gemacht und können vielseitig weiterverarbeitet werden.Die Bedienung der Dörrgeräte von GGM Gastro erfolgt über ein digitales Display. Je nach Ausführung verfügt dieses Display bereits über mehrere voreingestellte Garmethoden, von denen dann ganz einfach die passende ausgewählt werden kann. Durch ein manuelles Thermostat ist eine genaue Überwachung der Temperatur gewährleistet. Im Lieferumfang sind mehrere Trockengitter enthalten, auf denen die verschiedenen Lebensmittel zur Trocknung platziert werden. Die großzügige Gesamtdörrfläche ermöglicht das gleichzeitige, gleichmäßige Trocknen einer größeren Menge an Lebensmitteln.<h3>Sicher und komfortabel - perfekt für den gastronomischen Einsatz</h3>Kombiniert mit der qualitativ hochwertigen Verarbeitung bewirkt die Kapazität der Dörrgeräte, dass diese perfekt für den professionellen, gewerblichen Einsatz geeignet sind. Rutschfeste Gummifüße sorgen auf nahezu jeder Oberfläche für einen stabilen und sicheren Stand, sodass zu jedem Zeitpunkt ein sicheres und angenehmes Arbeiten mit den Dörrgeräten möglich ist. <h3>Noch mehr Platz mit unserem Erweiterungskit</h3>Als praktisches Zubehör bietet GGM Gastro ein Erweiterungskit an. Es sollte darauf geachtet werden, dass es mit dem dazugehörigen Dörrgerät kompatibel ist. Dieses Erweiterungskit verdoppelt den verfügbaren Platz und sorgt für Energieersparnis. Somit können bei Bedarf ganz einfach noch mehr Lebensmittel konserviert werden, ohne, dass auf zwei separate Geräte zurückgegriffen werden muss. Die Dörrgeräte von GGM Gastro bereichern mit ihrer Leistungsfähigkeit und Qualität verschiedene Gastronomiebereiche und sorgen zuverlässig für die Trocknung verschiedenster Lebensmittel.

Dörrgeräte

Honigschleudern

Abfüllmaschinen

Planetenrührmaschinen - 7 Liter - Verschiedene Farben

Planetenrührmaschinen - 5-7 Liter

Zubehör

Planetenrührmaschinen - digitales Display - 12-22 Liter

Planetenrührmaschinen - 10-30 Liter - Standgeräte

Planeterührmaschinen - 10-60 Liter - Bäckerei

Planetenrührmaschinen - 35-60 Liter - Für schweren Teig

<h2>Vielseitige Unterstützung mit unseren Planetenrührmaschinen</h2><h3>Die Planetenrührmaschinen von GGM Gastro sparen Zeit und Arbeit bei der Teigverarbeitung</h3>Um im Gastronomiebereich große Mengen an Teig verarbeiten zu können, werden Teigknetmaschinen benötigt. Sie sparen Zeit und Arbeit und sind eine große Hilfe für Bäcker, Pizzabäcker, Konditoren und Co. Je nach Bedarf kann dabei zwischen einem Planeten- oder Spiralrührwerk entschieden werden. Die Planetenrührmaschinen von GGM Gastro sind praktisch und vielseitig im Gebrauch und darüber hinaus ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie Branche geeignet. Verglichen mit Spiralteigknetmaschinen, welche ein integriertes Kopfteil besitzen, hat eine Planetenrührmaschine mehrere Aufsätze. Die Utensilien können also nach Bedarf gewechselt werden. <h3>Profitieren Sie von dem besonderen Rührwerk der Planetenrührmaschine</h3>Das Rührwerk der Planetenrührmaschine hat seinen Namen nicht von ungefähr. Es bewegt sich ähnlich wie die Erde um die Sonne. Weil es sich außerhalb eines Kreiszentrums bewegt, erreicht es jeden Bereich in der Rührschüssel. Der Aufsatz dreht sich nämlich sowohl um die eigene Achse als auch um einen Punkt im Zentrum. Bei dem Planetenrührwerk handelt es sich also um ein erweitertes Rührsystem, welches sich im gastronomischen Bereich als durchaus praktisch erweist. Die Bedienung der Planetenrührmaschine ist sehr einfach. Über einen Ein/Aus Schalter und eine Geschwindigkeitsregulierung können alle relevanten Komponenten mühelos eingestellt werden. Die Planetenrührmaschine erleichtert nicht nur durch ihren Einsatz beim Kneten die mühsame Arbeit, sondern auch, indem sie besonders leicht zu reinigen ist. Die Oberflächen lassen sich leicht abwischen, sodass übrig gebliebene Teigmasse nach dem Gebrauch mühelos entfernt werden kann. Planetenrührmaschinen, die kaum Rillen aufweisen, in denen sich Reste sammeln könnten, sind für eine schnelle Reinigung optimal.<h3>Stabil und widerstandsfähig - perfekt für den gastronomischen Einsatz</h3>Die robuste Bauart und die qualitativ hochwertige Rührschüssel tragen maßgeblich zur Langlebigkeit der Planetenrührmaschine bei. Ein stabiler Stand und eine kontinuierliche Leistung sorgen für optimale Ergebnisse. GGM Gastro bietet Planetenrührmaschinen als Tisch- oder Standgeräte an. Ein breit gefächertes Sortiment hält dabei viele unterschiedliche Angebote bereit, sodass ein passendes Modell für den jeweiligen Gastronomiebedarf gewählt werden kann. Bei den Planetenrührmaschinen von GGM Gastro handelt es sich um wahre Qualitätsprodukte zur Optimierung jeder Profiküche.

Planetenrührmaschinen

<h2>Schützen Sie Ihre Speisen mit unseren Siegelgeräten</h2><h3>Frische Produkte im Handumdrehen verschweißen mit den Siegelgeräten von GGM Gastro</h3>Im Gastronomiealltag geht es häufig etwas stressiger zu. Besonders im „to go“ Geschäftsbereich sind lange Wartezeiten kontraproduktiv. Oftmals müssen die Speisen vor den Augen der Kunden auslaufsicher verpackt werden, damit sie mitgegeben werden können. Ein Siegelgerät erfüllt diesen Zweck innerhalb kürzester Zeit, sodass die Speisen mit einer Folie überzogen und transportierfähig gemacht werden können. Die Siegelgeräte von GGM Gastro arbeiten schnell, einfach und sicher. Sie sind die zuverlässige, ideale Lösung für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, um frische Produkte zu verschweißen. Die Siegelgeräte von GGM Gastro sind selbstverständlich nach den Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert. Sie werden im Webshop als Tischgeräte aufgeführt.<h3>Luftdicht und auslaufsicher - so garantieren die Siegelgeräte einen geschützten Transport von Speisen</h3>Die Siegelgeräte sind mit einem Schweißbalken ausgestattet und können über ein regulierbares Thermostat auf eine höhere Temperatur erhitzt werden. Mittels dieser Technik verschweißen sie die frischen Produkte luftdicht, sodass sie problemlos dem Kunden übergeben und transportiert werden können. Im Sortiment von GGM Gastro wird außerdem ein Siegelgerät für Schalen angeboten. Als Schweißmaterial verwendet dieses Gerät Alufolie. Mit dieser Alufolie können die Schalen mittels einer unkomplizierten Handhabung überzogen werden. Menüs können auf diese Weise auslaufsicher verschlossen werden und bleiben somit genauso appetitlich, wie sie zubereitet wurden. <h3>Mit Hygiene und Funktionalität bereichern unsere Siegelgeräte die Gastronomiebranche</h3>Die Siegelgeräte von GGM Gastro sind aus qualitativ hochwertigen Materialien gefertigt, welche besonders robust und widerstandsfähig sind. Dies trägt maßgeblich zu einer besonderen Langlebigkeit der Geräte bei, sodass sie auch einem Dauergebrauch in der Gastronomiebranche zuverlässig standhalten können. Die hochwertige Beschaffenheit der Materialien sorgt dafür, dass die Siegelgeräte einfach und komplikationslos gereinigt werden können. Modelle aus rostfreiem Edelstahl sind besonders beständig gegen diverse Reiniger oder der Entstehung von Mikroorganismen, sodass die Hygienestandards zu jedem Zeitpunkt eingehalten werden können.Mit den Siegelgeräten von GGM Gastro bereichern sich verschiedenste Gastronomiebetriebe durch einwandfreie Profigeräte, die das sichere Transportieren von Lebensmitteln jetzt noch einfacher werden lassen. Sie sind einfach zu bedienen und liefern beste Ergebnisse zu bester Qualität.

Siegelgeräte

Sous Vide Garer

Softcooker

Kammer-Vakuumierer - Premium Plus

Kammer-Vakuumierer - Premium

Vakuumiermaschinen für GN-Behälter

Kleine Vakuumiermaschinen

HAMILTON BEACH | Kammer-Vakuumierer

<h2>Zuverlässige Haltbarkeit mit unseren Vakuumiermaschinen</h2><h3>Präparieren Sie Lebensmittel gut und sicher für die spätere Weiterverarbeitung mit den Vakuumiermaschinen von GGM Gastro</h3>Gerichte schnell und frisch zubereiten zu können ist in der Gastronomie besonders wichtig. Schließlich sollen lange Wartezeiten möglichst vermieden werden. Manche Zutaten bereits so weit zu präparieren, dass sie ohne großen zeitlichen Aufwand weiterverarbeitet werden können, ist daher besonders praktisch. Eine Vakuumiermaschine kann beispielsweise dazu genutzt werden, Gemüse, Fleisch, Soßen und andere Lebensmittel haltbar zu machen, um sie für eine spätere Zubereitung vorzubereiten. Indem man die Lebensmittel luftdicht aufbewahrt, behalten sie auch über einen längeren Zeitraum ihre Frische bei und eignen sich hervorragend als Grundlage für verschiedene Speisen, die in den Profiküchen zubereitet werden. GGM Gastro bietet verschiedene, qualitativ hochwertige Vakuumiermaschinen an, die hervorragend für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet sind. <h3>Optimal für den Einsatz im gastronomischen Bereich</h3>Die Vakuumiermaschinen sind als Tisch- oder Standgeräte verfügbar. Je nach Bedarf und Platz kann aus dem Sortiment von GGM Gastro das passende Modell ausgewählt werden. Die Vakuumiermaschinen sind aus robusten und widerstandsfähigen Materialien gefertigt, was sie zu besonders langlebigen Geräten macht. Einem stetigen Gebrauch, wie er in der Gastronomie häufig vorkommt, halten sie demnach zuverlässig stand.Je nach Ausführung sollte darauf geachtet werden, dass die Beutel mit den Vakuumiermaschinen kompatibel sind. So können manche Geräte beispielsweise nur Beutel verwenden, die über eine geriffelte Oberfläche verfügen. GGM bietet als passendes <a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/vakuumiermaschinen/zubehoer-vsb-vtb" target="_self"><em>Zubehör </em></a>sowohl <a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/vakuumiermaschinen/zubehoer-vsb-vtb/vakuum-beutel-glatt" target="_self"><em>glatte</em></a>, als auch<em> </em><a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/vakuumiermaschinen/zubehoer-vsb-vtb/vakuum-beutel-geriffelt" target="_self"><em>geriffelte</em> </a>Beutel für die Vakuumiermaschinen an.
<h3>Die Vakuumiermaschinen von GGM Gastro arbeiten besonders sorgfältig und sorgen so für absolute Sicherheit</h3>Je nachdem, welches Modell gewählt wurde, erfolgt die Bedienung über ein digitales Display, wodurch sie nicht nur besonders einfach, sondern auch komfortabel ist. Der einwandfreie Vakuumierablauf erzeugt saubere Ergebnisse und sorgt somit zuverlässig für ein tadelloses Präparieren verschiedener Lebensmittel. Ein oder mehrere Schweißbalken bewirken, dass die Lebensmittel absolut luftdicht in die Beutel eingeschlossen werden, sodass eine optimale Haltbarkeit garantiert ist.Die Vakuumiermaschinen von GGM Gastro sind einwandfreie Profigeräte, mit denen die Kochprozesse durch eine einfache und praktische Vorbereitung der Lebensmittel deutlich vereinfacht werden. Sie sind leistungsstark, stabil und außerdem leicht zu reinigen.

Vakuumiermaschinen

Elektrische Nudelmaschinen NMF

Elektrische Nudelmaschinen NMS

Teigausroller

Pastaschneider

Nudelformscheiben & Blindmatritzen

<h2>Für Nudelgerichte mit Leidenschaft: unsere Nudelmaschinen</h2><h3>Selbstgemachte Nudeln für Genießer mit den Nudelmaschinen von GGM Gastro</h3>Es gibt sie in den verschiedensten Formen, Größen und Farben, sie ist in unzähligen Ländern bekannt und beliebt und ist Bestandteil endlos vieler Gerichte: die Nudel. Die begehrte Teigware ist nicht nur lecker, sondern liefert viel Energie und macht satt. Für echte Nudelliebhaber ist jedoch Nudel nicht gleich Nudel. Eine industriell hergestellte Nudel ist mit einer hausgemachten, mit viel Liebe zubereiteten Nudel einfach nicht zu vergleichen. Genau deshalb bietet GGM Gastro Nudelmaschinen an, mit denen Gastronomen die kleinen Teigwaren ganz einfach selbst herstellen können.Die Küchenhelfer von GGM Gastro sind speziell auf den professionellen, gewerblichen Gebrauch ausgerichtet. Gastronomen haben die Wahl zwischen manuellen Modellen oder der elektrischen Variante.<h3>Funktional und effizient: die elektrischen und manuellen Nudelmaschinen von GGM Gastro</h3>Die <a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/nudelmaschinen/elektrische-nudelmaschinen-nmf" target="_self"><em>elektrischen Nudelmaschinen</em> </a>sind je nach Bedarf für unterschiedliche Kapazitäten erhältlich, sodass jede Stunde mehrere Kilo Nudeln produziert werden können. Das Sortiment von GGM Gastro verfügt sowohl über halbautomatische Geräte, als auch über vollautomatische.Alle elektrischen Nudelmaschinen von GGM Gastro überzeugen durch eine besonders simple Handhabung. Der Nudelteig wird zunächst in den Behälter gegeben. Im Inneren wird er dann geknetet. Durch einfaches Umschalten wird der Teig anschließend mit Hilfe einer Schnecke durch die Formscheibe gepresst. Bei der vollautomatischen Ausführung, kann die Geschwindigkeit des Schneidemessers beliebig eingestellt werden und somit die Länge der Nudeln reguliert werden.Die <a href="https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/kuechengeraete/nudelmaschinen/manuelle-nudelmaschinen" target="_self"><em>manuellen Nudelmaschinen</em></a> sind ebenfalls sehr einfach zu bedienen. Der Teig kann zunächst durch Drehen der Kurbel gewalzt werden. Die Dicke kann hier je nach Belieben verstellt werden. Anschließend wird mit Hilfe des Aufsatzes und der Kurbel das Nudelblatt zu der gewünschten Nudel geformt und kann dank des Teigrandschneiders sauber und schnell abgetrennt werden.<h3>Verschiedene Aufsätze sorgen für Vielfalt</h3>Sowohl für die elektrischen, als auch für die manuellen Nudelmaschinen bietet GGM Gastro verschiedenste Aufsätze an, um Nudeln in den unterschiedlichsten Variationen zubereiten zu können.Die Geräte sind aus hochwertigen Materialien gefertigt, sodass sie besonders stabil, robust und langlebig sind. Sie weisen eine hohe Stand- und Rutschfestigkeit auf, wodurch ein angenehmes Arbeiten ermöglicht wird.Nudelmaschinen von GGM Gastro sind leicht zu reinigen, damit wichtige Hygienestandards ohne großen Aufwand eingehalten werden können.

Nudelmaschinen & Teigausroller

<h2>Frische Brötchen sind immer ein Highlight!</h2>
<h3>Ein Klassiker für jede Mahlzeit</h3>
Der Duft von frisch gebackenen Brötchen bereitet den meisten Menschen direkt Appetit. Ganz egal, ob als klassisches weißes Brötchen aus Weizenmehl, als gesunde Variante aus dem vollen Korn oder mit einem bunten Körnermix gezaubert, die kleinen Backwaren gibt es mittlerweile in den verschiedensten Variationen. Brötchen kommen zudem auch zu verschiedenen Mahlzeiten zu den unterschiedlichsten Gerichten zum Einsatz. So zum Beispiel als Frühstücksbrötchen mit Aufschnitt oder Marmelade, zur Suppe oder zum Salat.
<h3>Das richtige Produkt für leckere Brötchen</h3>
Um leckere, perfekt geformte Brötchen backen zu können, bietet GGM Gastro den Gastronomen hochwertige Brötchenpressen an. Die Brötchenpressen von GGM Gastro sind Profi-Geräte, die sich optimal für den professionellen, gewerblichen Betrieb eignen. Besonders gut machen sich die praktischen Helfer in Bäckereien oder auch in Pizzerien, beispielsweise für die Zubereitung frischer Pizzabrötchen oder auch für die Portionierung von Pizzateig. Bei jedem Durchgang können die Brötchenpressen aus einem Teigklumpen elf gleichmäßig geformte Brötchen formen. Durch ihre unterschiedliche Leistungsfähigkeit unterscheiden sich die Modelle von GGM Gastro in ihrer Kapazität, die sie pro Stunde herstellen können. Außerdem ist die Wahl zwischen einer manuell bedienbaren und einer digitalen Presse zu treffen. Je nach Bedarf können Gastronomen die für sie passende Variante auswählen. Die digitalen Brötchenpressen werden ganz einfach mit einem Hebel betätigt. Einstellbar sind zehn verschiedene Programme. Auch die Bedienung der manuellen Variante ist ganz simpel.
<h3>Einfach, hygienisch, praktisch</h3>
Ein Festkleben des Teiges muss bei den Pressen von GGM Gastro nicht befürchtet werden. Auch eine Verformung des Gerätes ist nicht denkbar. Der Einsatz von hochwertigem Edelstahl für den Korpus und die ausgezeichnete Verarbeitung der Brötchenpressen, macht die Geräte von GGM Gastro besonders robust und langlebig. Die Pressen sind sehr pflegeleicht und einfach zu reinigen. Die strengen, hygienischen Anforderungen der Gastronomiebranche können somit ohne großen Aufwand erfüllt werden. Eine Brötchenpresse von GGM Gastro ist ein praktischer, zeitsparender und effizienter Helfer in jedem gastronomischen Betrieb, der stets frische und qualitativ gleichwertige Brötchen herstellen möchte.

Bäckereimaschinen

Brotschneidemaschinen

Baguetteschneider

Döner-/Fladenbrot-Schneidegerät

Touch Brotschneidemaschinen

Sesam-/Erdnussbutter Maschinen & Ölpressen

Kartoffelschäler

Kartoffelschneider

<h2>Professionelle Kartoffelschäler für maximale Zeitersparnis</h2><h3>Die Kartoffelschäler von GGM Gastro schaffen eine enorme Arbeitserleichterung</h3>Wer regelmäßig Kartoffeln für das Mittagessen zu Hause waschen und schälen muss weiß, welchen zeitlichen Aufwand dies bedeuten kann. Müssen nun jeden Tag große Mengen an Kartoffeln geschält werden, wie beispielsweise in der Gastronomie, ist das von Hand nicht zu schaffen. Um dies leisten zu können, wird ein gewerblicher Kartoffelschäler benötigt. Die Kartoffelschäler von GGM Gastro leisten kontinuierlich zuverlässige Arbeit und sind perfekt für die stetige Inanspruchnahme in der Gastronomiebranche geeignet. Mit einem großen Behälter können Kartoffelschäler unterschiedlich große Mengen an Kartoffeln oder auch Gemüse aufnehmen. Die Innenwände sind mit einem Reibebelag versehen, über welchen sich die Kartoffeln schälen, wenn das Gerät läuft.Dieser Vorgang ist binnen kürzester Zeit abgeschlossen. Anschließend können die fertig geschälten Kartoffeln vorne ausgegeben werden und der Kartoffelschäler kann mit einer weiteren Ladung befüllt werden.<h3>Wählen Sie einen Kartoffelschäler, der Ihren individuellen Bedarf problemlos abdeckt</h3>Bei der Wahl des richtigen Kartoffelschälers sind mehrere Faktoren entscheidend. Allem voran sollte das Fassungsvermögen beachtet werden, sodass die Menge an Kartoffeln, die pro Stunde geschält werden können, an den jeweiligen Bedarf angepasst ist. Dabei sollte man immer den Platz, den ein größeres Gerät benötigt, mit einplanen. Weitere mögliche Funktionen, durch die sich die Kartoffelschäler voneinander unterscheiden, können die Bedienung außerdem positiv beeinflussen. So verfügen manche Geräte beispielsweise über einen Timer oder einen Sicherheits-Mikroschalter an Tür und Deckel. Mit Hilfe des Timers stoppt der Kartoffelschäler nach einer vorher festgelegten Zeit, wodurch effektiv Strom gespart werden kann.Modelle, bei denen der Deckel durchsichtig ist, ermöglichen jederzeit eine Kontrolle des Arbeitsablaufes. <h3>Ein weiterer Pluspunkt: kein hoher Aufwand durch die Reinigung</h3>Die Reinigung der Kartoffelschäler von GGM Gastro erfordert keinen besonderen Aufwand und kann problemlos und einfach erfolgen. Die Oberflächen können mühelos abgewischt werden und auch das Innere der Maschine kann von Hand gesäubert werden. Damit der Kartoffelschäler jederzeit effizient und unter hygienischen Bedingungen beansprucht werden kann, sollten Überreste nach jedem Gebrauch aus dem Gerät entfernt werden. Die Kartoffelschäler von GGM Gastro stellen eine unglaubliche Arbeitserleichterung für jeden Gastronomiebetrieb dar.

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