Pizzaugnsugnar

Den perfekta, knapriga pizzan

Rätt ugn för alla behov

Pizza är en av de mest populära rätterna. År efter år gläder den både unga och gamla! Gastro pizzaugnar används på restauranger, pizzerior och små snabbmatsställen. Oavsett om det är kombiugnar, transportbandugnar eller våningsugnar - GGM Gastro erbjuder det bästa urvalet för att baka läckra pizzor.
Inom restaurangbranschen används de flesta köksapparater kontinuerligt. Därför måste de inte bara prestera felfritt, utan också vara tåliga nog för att klara av kontinuerlig användning utan problem. Eftersom pizzaugnen spelar en särskilt viktig roll på varje restaurang eller pizzeria är det viktigt att veta exakt vad man ska tänka på vid köp.

Rätt energialternativ

Vid köp av en gastro pizzaugn är en av de första frågorna du bör ställa dig om energiförsörjningen ska vara gas- eller eldriven.
En gasdriven pizzaugn når extremt höga temperaturer, vilket snabbar upp bakprocessen. Gasdrift är dock inte alltid möjligt, varför elektriska pizzaugnar är vanligare.
Vissa pizzaugnar har en funktion för att kompensera för värmeförlust, vilket är särskilt praktiskt för att bibehålla en konstant temperatur. Beroende på modell kan du tack vare inbyggd belysning och stort, värmeavvisande inspektionsfönster alltid titta på pizzan och kontrollera hur väl den är gräddad. Trots hög prestanda förblir energiförbrukningen låg och den högkvalitativa isoleringen gör pizzaugnarna särskilt miljövänliga.

Storlekar för alla behov

Valet av rätt gastro pizzaugn beror naturligtvis också på hur många pizzor du i genomsnitt behöver baka. På en restaurang är det vanligtvis mindre efterfrågan på pizzor än på en pizzeria eller till och med inom industrin.
Om du till exempel som restaurangägare behöver baka relativt få pizzor är konvektionsugnar med flera kamrar för en eller två pizzor lämpliga. Täckugnar, som kan rymma upp till 5 pizzor per våning, är utformade för en tydlig efterfrågan på pizzor. Stenugnar är också mycket populära, eftersom de inte bara kan rymma några pizzor, utan också ger pizzan en speciell touch genom den höga temperaturen och bakmetoden.
Stenugnsbakade pizzor har blivit alltmer populära bland konsumenter och beställ