Пароконвектомат - Touch (сенсорный) - 7x GN 1/1 - вкл. Камера шоковой заморозка

Характеристика

• Пароконвектомат

• Низкий уровень энергопотребления благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянная дверь с двойным остеклением

• Для проведения очистки можно откинуть внутреннюю стеклянную панель

• Ограничитель дверцы слева / ручка двери справа

• Ручка двери из Пластика

• с поддоном для конденсата под дверцей

• Прибор имеет фиксированное подключение к водопроводу

• Предохранительный термостат

• Галогеновая подсветка

• Тип ножек: Регулируемые по высоте

• Ударная морозильная камера - 5x GN1/1

• Цифровой дисплей

• Охлаждается от 100°C до -18°C в течение 240 минут

• Охлаждает от 100°C до +3°C в течение 90 минут

• Для контейнеров 5x GN 1/1 и лотков, решеток или контейнеров 40x60

• Эффективное конвекционное охлаждение

• Интеллектуальная сигнализация HACCP (длительное отключение питания, превышение цикла охлаждения)

• Простые принадлежности для монтажа

• Легко чистится

Пароконвектомат с камерой приготовления

• Автоматический подогрев

• Максимальная температура: 260 °C

• Выработка пара благодаря регулируемому непосредственному впрыску

• Количество различных уровней обработки паром в паровой системе: 11, 0 -100 %

• Функция пара полностью отключается

• Двигатель с реверсированием

• Двусторонняя система вентиляции

• Система циркуляции воздуха, количество различных режимов скорости: 10

• Функция циркуляции воздуха регулируется, но не отключается

• для контейнеров/противней GN 1/1: 7 шт.

• 67 mm Расстояние между вставными_рельсами

Эксплуатация/ управление пароконвектоматом

• 7-дюймовый цветной сенсорный экран

• Программируемое электронное сенсорное управление

• Операционная система на базе Android

• Меню на разных языках

• Поддержка Wlan

• Функция облака по производителю

• Можно сохранить следующее количество программ: 400 для каждого этапа приготовления количество этапов приготовления: 4

• 9 программ таймера

• 10 скоростей

• 10 кулинарных циклов для каждой программы

• с автоматическим регулированием внутренней температуры, влажности и гигротермической обработки, а также с функцией высушивания

• Выбор и настройка процессов приготовления вручную или автоматически

• Отображение значений времени, внутренней температуры, температуры в камере и влажности

• С функцией предварительного нагрева и охлаждения

• Функция удерживания для температуры

• регулируемый пароотвод

Функции

• Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии

• Размораживание

• Низкотемпературная обработка

Морозильная камера шоковой заморозки

• Автоматическая разморозка и испарение конденсата

• ХладагентR452, без ХФУ

• Диапазон температур: Макс. -18 °C

• Конвекционное охлаждение

• Прибор нельзя размещать в непосредственной близости от кухонных плит.

• Максимальная температура окружающей среды 38 °C

Качество

• Материал корпуса: высококачественная(ое/ый) Нержавеющая сталь AISI 304

• Закругленные внутренние углы

Размеры

• Внешние размеры Ш x Г x В: 900 mm x 1.010 mm x 1.830 mm

Комплект поставки

• Противни не входят в комплект поставки

• 5 x держатели GN 1/1

• Термозонд

Соответствие стандартам

• Товар имеет маркировку CE в соответствии с директивами ЕС

• Изготовлено с соблюдением соответствующих норм гигиены и безопасности

• Материал соответствует европейским стандартам безопасности пищевых продуктов