Пароконвектомат с встроенным бойлером - 20x GN 1/1 - Touch (сенсорный)

Преимущества товара

• Парообразование в отдельном бойлере: Добавление горячего пара в процесс приготовления вместо распыленной воды

• Дверца из жаропрочного стекла с двойным остеклением, предотвращающим потерю тепла.

Характеристика

• Пароконвектомат с горячим воздухом и паром

• Комбинированный режим - конвекция + пар

• Современный дизайн, оптимизированный полезный объем

• Система отвода пара и вытяжка

• Простое управление и навигация по меню благодаря сенсорному дисплею.

• Щуп для мяса с 5-точечным измерением (30-99 °C): Опция для приготовления рыбы, целой курицы и мяса с помощью термощупа

• Ограничитель дверцы справа / ручка дверцы слева

• Двухступенчатая система запирания и надежная система блокировки дверей

• Простая обработка благодаря автоматизированным процессам

• Эффективная система галогенного освещения для освещения кабины

• Предварительная установка стандартных режимов приготовления

• Хранение до 90 Рецепты, включая функцию любимых рецептов

• Система предупреждения о неисправностях с голосовым оповещением

Качество

• Материал корпуса: высококачественная Нержавеющая сталь AISI 304

• Ручка из углеродного волокна

• Длительный срок службы

Камера

• Специально разработанная варочная поверхность, обеспечивающая однородное приготовление благодаря оптимальному распределению тепла

• Расстояние между противнями: 65 mm

• Максимальная температура: 300 °C

• Для 20 x GN 1/1 Контейнеры/поддоны

Обслуживание/Управление

• Высокотехнологичная панель управления

• USB-Соединение

• Импорт и экспорт: собственная программа или новые рецепты из Интернета

• HACCP-накопитель данных

• Настройка соотношения температуры пара и сухого воздуха

Функции

• Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии

• Размораживание

Подключение

• Максимальная электрическая мощность : 26 kW

• Электрическое подключение: 400В / 3N/PE / 50 Hz

Размеры

• Внешние размеры: Ш x Г x В: 1.180 mm x 1.070 mm x 1.190 mm

Комплект поставки

• Включая внутреннюю раму и бойлер

• Противни не входят в комплект поставки

Соответствие стандартам

• Изготовлено с соблюдением соответствующих норм гигиены и безопасности

• Товар имеет маркировку CE в соответствии с директивами ЕС

• Материал соответствует европейским стандартам безопасности пищевых продуктов

Примечание

• Данный прибор требует стационарного подключения к водопроводу!

• Поставка без крепежа - обратитесь к специалисту