Panelas de chapa quente

Show Cooking

Fritadeira Industrial Elétrica

Cozedores de Massa Industriais

Queimador

Grill' elétricos

Indução - Aparelho de Bancada

Placas de Grelhar Elétricas

Grelhador de Contacto

Grelhador Salamandra

Plancha de gas

Grelhadores contínuos

Unidades de mesa

Fritadeiras eléctricas profundas

Acessórios

Fritadeiras por tamanho

Fritadeiras profundas

Aquecedor de fritadeiras eléctricas

Aquecedor de batatas fritas

Panelas eléctricas

Combinações

Base e acessórios em aço inoxidável

<h2>Fogões elétricos e a gás para cozinhas totalmente equipadas</h2>
<h3>Adquira essenciais de alta qualidade da GGM Gastro para o seu negócio de restauração</h3>
Um bom fogão é o elemento mais importante em cozinhas profissionais de catering. Dependendo das necessidades da empresa de catering, diferentes modelos são considerados. Sejam fogões a gás ou elétricos, modelos de chão ou de mesa, a GGM Gastro oferece uma ampla variedade de fogões diferentes. A gama da GGM Gastro inclui tanto fogões a gás como fogões elétricos. Estes estão disponíveis como modelos de chão estáveis, como modelos compactos de mesa que economizam espaço ou como combinação de modelo de mesa e suporte. Dependendo do funcionamento, os fogões estão disponíveis com diferentes capacidades, até seis placas individuais. Estas podem ser controladas independentemente umas das outras.
<h3>Escolha o fogão elétrico ou a gás certo de uma ampla variedade de modelos</h3>
Na GGM Gastro, os proprietários de restaurantes encontram, entre outros, fogões a gás ou fogões elétricos de fabrico europeu. Uma caixa de aço inoxidável de alta qualidade confere aos aparelhos uma resistência, robustez e durabilidade especialmente elevadas. O ferro fundido para as placas e queimadores permite alcançar resultados perfeitos com uma utilização ótima do calor. Modelos especialmente amigos do ambiente, com baixo consumo de energia, também estão disponíveis na loja.
<h3>Fogão elétrico ou a gás? As funções num relance!</h3>
Na GGM Gastro, estão disponíveis fogões elétricos com placas de cozinha redondas e quadradas. Geralmente, têm uma placa de cozinha hermética, fundida numa única peça, com até seis níveis de potência para cada placa. Os fogões estão equipados com um protetor contra salpicos, um termostato de segurança e uma luz indicadora para uma utilização ideal e segura dos fogões elétricos. Os fogões a gás da GGM Gastro funcionam a gás natural como padrão. No entanto, também podem ser convertidos para gás propano. Os aparelhos são operados através de uma torneira. Recursos como bloqueio automático de gás, termopares de segurança e proteção contra salpicos suportam uma utilização segura dos fogões a gás.
<h3>Particularmente vantajoso: higiene e aparência</h3>
A textura das superfícies dos fogões a gás e elétricos da GGM Gastro torna-os fáceis de limpar. Isso permite que os rigorosos requisitos de higiene da indústria de restauração sejam sempre cumpridos sem muito esforço. Os fogões aparecem nos designs simples e de alta qualidade das diferentes linhas de produtos da GGM Gastro. Os fogões a gás e elétricos da GGM Gastro são a escolha ideal para uso profissional e comercial em diversas cozinhas de catering.

fogões

Pára-raios eléctricos

Acessórios e Pedestais em Aço Inoxidável

<h2>Nossas chapas elétricas e a gás enriquecem sua cozinha profissional</h2>
<h3>Diferentes opções de preparo com as chapas elétricas e a gás da GGM Gastro</h3>
Chapas de fritura com diferentes características. Primeiramente, você pode escolher entre aparelhos elétricos ou a gás. Além disso, dependendo das necessidades e exigências da empresa, você pode escolher a capacidade desejada e o tamanho da chapa de fritura. Na GGM Gastro, temos chapas de fritura disponíveis com diferentes números de zonas de aquecimento que podem ser controladas independentemente. As chapas estão disponíveis tanto lisas quanto estriadas, em combinações de liso e estriado ou com acabamento brilhante. Você também pode escolher entre versões de mesa, mesa com suporte ou modelo de piso, dependendo de sua preferência.
<h3>Graças ao seu acabamento de alta qualidade, as panelas elétricas e a gás também são adequadas para uso multifuncional na indústria de alimentos e bebidas</h3>
As panelas elétricas e a gás podem ser usadas para preparar diversos pratos, inclusive delicados, como carne, peixe ou legumes. Elas podem ser cozidas a seco ou com um pouco de óleo. As chapas da GGM Gastro são ideais para uso profissional e comercial em cozinhas de restaurantes. A linha de produtos da GGM Gastro inclui diversos produtos de fabricação europeia e alguns produtos premium. A carcaça dos aparelhos é feita de aço inoxidável de alta qualidade, tornando-os especialmente robustos e duráveis. Também são utilizados materiais cuidadosamente selecionados para as chapas de fritura e elementos de aquecimento, a fim de obter resultados perfeitos. As chapas elétricas da GGM Gastro são conhecidas por sua excelente sustentabilidade ambiental. Apesar de seu alto desempenho, elas consomem pouca energia. Os fogões a gás funcionam com gás natural como padrão, mas também podem ser convertidos para gás propano, se necessário.
<h3>Higiene e segurança são sempre garantidas</h3>
O uso higiênico das panelas elétricas e a gás é garantido, entre outras coisas, por um canal de coleta com abertura de drenagem na chapa. A bandeja de coleta de gordura também é uma característica útil dos aparelhos. Um protetor contra respingos também é instalado. O acabamento da superfície também facilita a limpeza, garantindo que os padrões de higiene possam ser sempre mantidos. Para garantir um funcionamento seguro das chapas de fritura, são instalados dispositivos de segurança e termopares, um termostato de segurança ou até mesmo uma proteção de silicone para a ignição piezo dos aparelhos a gás. Portanto, as chapas de fritura são a escolha perfeita para cozinhas profissionais.

Chapas

Pedra de Lava / Água / Grills a gás

<h2>Perfeitamente grelhado com pedra de lava, grelhadores a água e elétricos</h2>
<h3>Variedade ao grelhar com os grelhadores a pedra de lava, a água e elétricos da GGM Gastro</h3>
Diversos pratos, como peixe, carne e legumes, são frequentemente servidos grelhados. Para preparar isso, há uma grande variedade de modelos de grelhadores com diferentes características. A GGM Gastro também oferece aos restauradores uma grande escolha de diferentes variantes. Estas incluem grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água e grelhadores elétricos. Os modelos de grelhadores individuais da GGM Gastro são ideais para uso profissional e comercial. Modelos de mesa e modelos de pé estão disponíveis na gama. Além disso, os restauradores podem escolher entre grelhadores a gás, grelhadores elétricos ou até mesmo grelhadores de cobre que funcionam a carvão. Os grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água e grelhadores elétricos da GGM Gastro podem ser integrados de forma ideal nos mais diversos interiores.
<h3>Grelhadores a pedra de lava, grelhadores a água ou grelhadores elétricos? Aproveite as vantagens individuais!</h3>
Os grelhadores a pedra de lava da GGM Gastro funcionam a gás natural e têm uma válvula de segurança. São especialmente adequados para preparar uma grande variedade de tipos de carne. A temperatura pode ser controlada de forma ideal. Os aparelhos são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. A grelha de carne é feita de aço temperado. Além disso, geralmente estão equipados com um queimador de tubo e uma tampa de proteção. Uma função prática de proteção contra salpicos também está integrada. Os grelhadores a pedra de lava estão disponíveis com superfícies de grelha de diferentes tamanhos. Alguns grelhadores a água da GGM Gastro também funcionam a gás, normalmente a gás natural. Uma torneira de segurança também garante um uso seguro dos grelhadores a água. O controlo de temperatura é fácil e, dependendo do modelo, até separado para zonas de aquecimento individuais. A caixa de aço inoxidável de alta qualidade torna os aparelhos particularmente robustos e duráveis. A grelha de ferro fundido pode ser facilmente removida para facilitar a limpeza. Mas também estão disponíveis grelhadores elétricos com uma bandeja de água integrada na GGM Gastro. Também são feitos de aço inoxidável de alta qualidade. Para um uso seguro, os aparelhos estão equipados com um termostato de funcionamento e segurança. Alguns dos grelhadores elétricos diretos a água da GGM Gastro também estão equipados com várias zonas de aquecimento ajustáveis individualmente. As luzes de controlo podem ajudar no uso dos aparelhos.
<h3>Tanto qualitativa como higienicamente impecáveis</h3>
Todas as variantes de grelhadores da GGM Gastro são fáceis de limpar, para que as normas de higiene da restauração possam ser facilmente mantidas a qualquer momento. Seja um grelhador a pedra de lava, grelhador a água ou grelhador elétrico, na GGM Gastro cada proprietário de restaurante encontrará o modelo certo para o seu estabelecimento.

Grills

Banho-Maria eléctrico

Banho-Maria

Infravermelhos eléctricos / dispositivos de indução

Dispositivos de infravermelhos / indução

Panela eléctrica para massas

Panela de massa

Chaleira eléctrica

Panela / chaleira

Lorenzo 700

Lorenzo 900

PAOLO - 900 de profundidade

Acabamento para móveis em Inox

<h2>Frigideiras basculantes elétricas e a gás, perfeitas para o setor de alimentos e bebidas</h2>
<h3>Prepare grandes quantidades de forma confiável com as frigideiras basculantes elétricas e a gás da GGM Gastro</h3>
Na gastronomia, grelhar pedaços menores e maiores de carne é uma parte importante do dia a dia. Uma schnitzel suculenta ou um delicioso guisado, a consistência da carne deve ser boa para uma experiência de sabor perfeita. No setor de alimentos e bebidas, as porções também diferem significativamente das caseiras, e é por isso que são frequentemente usadas frigideiras maiores. <br>
As frigideiras basculantes elétricas e a gás são a solução ideal para grelhar grandes quantidades de carne, para que o maior número possível de clientes possa ser atendido sem longos tempos de espera. A GGM Gastro oferece frigideiras basculantes de alta qualidade com opções elétricas ou a gás. As frigideiras basculantes elétricas e a gás são dispositivos robustos e duráveis, ideais para uso profissional no setor de alimentos e bebidas.
<h3>Frigideira basculante - o nome diz tudo</h3>
A frigideira basculante deve seu nome à superfície basculante do aparelho - essa função é extremamente prática, pois permite que o óleo ou molho seja facilmente drenado. Os pedaços de carne geralmente são selados em grandes quantidades de óleo e depois cozidos em um molho, por exemplo. Como o espaço para fritura tem paredes muito altas, é possível despejar grandes quantidades de óleo, água ou molho nele. Ao basculá-lo, eles são facilmente removidos.
<h3>Versáteis, fáceis de usar e fáceis de limpar - as frigideiras basculantes elétricas e a gás são ideais para o setor de alimentos e bebidas</h3>
As frigideiras basculantes elétricas e a gás são verdadeiros curingas que enriquecem inúmeros estabelecimentos de alimentos e bebidas com sua funcionalidade versátil. Além de carne e molhos, elas também são adequadas para legumes e, portanto, podem preparar menus inteiros com operação simples como brincadeira de criança. <br>
As frigideiras basculantes da GGM Gastro também são fáceis de limpar, para que estejam prontas para uso em um piscar de olhos. A limpeza pode ser facilitada por uma torneira de água, que facilita tanto o enchimento quanto o enxágue do recipiente.
A temperatura na frigideira basculante é distribuída uniformemente, para que a carne possa ser cozida de forma ideal. Ela é ajustável e pode ser adaptada às condições individuais dos pedaços de carne. O baixo consumo de energia permite o uso ambientalmente amigável das frigideiras basculantes elétricas e a gás.

Fritadeiras Industriais Basculantes

Estações de cozinha eléctrica

Estações de barbecue

Posto de brassagem eléctrica

Máquinas Cag Kebab

Móvel - Estações de Cozinha e Grelhadores

<h2>Os modernos fornos a gás para aves / tandoori da GGM Gastro</h2>
<h3>Para preparar uma grande variedade de pratos de carne e aves que irão encantar os convidados</h3>
Um forno tandoori é um forno especial tradicionalmente aquecido com carvão. No entanto, versões mais modernas agora funcionam a gás. A chama quente está localizada na parte inferior do forno. Ao contrário de outros fornos convencionais, o forno tandoori é carregado de cima. Isso permite que diferentes tipos de carne ou pão sejam preparados sobre o fogo aberto. Na GGM Gastro, os proprietários de restaurantes encontram diferentes fornos tandoori, bem como um forno de pato especialmente projetado para a preparação de pratos de pato. Os fornos estão disponíveis como modelos autônomos com alta capacidade. Portanto, os fornos podem ser usados para preparar grandes quantidades de comida de forma ideal. Isso torna os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro ideais para uso profissional e comercial.
<h3>Com os fornos a gás para aves / tandoori da GGM Gastro, até os pratos culinários mais requintados</h3>
Com esses fornos especiais da GGM Gastro, uma variedade de pratos de carne pode ser preparada, especialmente aves com diversas marinadas deliciosas. Para isso, a carne é colocada em um espeto que pode ser pendurado em um dispositivo no forno tandoori ou de pato. Mas também é possível assar pães crocantes na parede interna dos fornos. Os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro podem funcionar com diferentes tipos de gás, incluindo GLP (butano, propano) e gás natural. Os fornos são principalmente produzidos na Europa. Eles são feitos inteiramente de aço inoxidável de alta qualidade. Portanto, eles brilham com uma resistência, durabilidade e robustez excepcionais.
<h3>Higiene imperfeita sem esforço especial</h3>
O controle preciso da temperatura é particularmente fácil com os fornos tandoori e de pato da GGM Gastro. Um termômetro integrado pode fornecer suporte adicional. Os fornos também impressionam com sua eficiência térmica ideal. Eles são bem isolados e as pedras de lava são sempre aquecidas de forma eficiente. Um canal de recuperação evita que gotas de suco caiam no queimador potente dos fornos de pato. Além disso, os fornos possuem uma bandeja de coleta de suco ou uma bandeja para coletar resíduos. É fácil de remover e limpar. A textura das superfícies também contribui para que os fornos tandoori ou de pato da GGM Gastro possam ser limpos em um instante e sem muito esforço. Os fornos são a escolha ideal para uma experiência culinária para clientes exigentes.

Fornos a gás Tandoori e pato lacado

Torradeira multifunções

Dispositivos

Fritadeira industrial basculante elétrica 60 litros (9 kW)

Fritadeira industrial basculante elétrica 80 litros (9,6 kW)

Grelhador Teppanyaki a gás - 17kW - Placa de fritar lisa - Cozedura frontal

Fritadeira industrial basculante a gás 60 litros (14,5 kW)

Fritadeira industrial basculante a gás 80 litros (20 kW)

Frigideira iinclinável, a gás 120 litros (30 kW)	

Grelhador elétrico - 2,2KW

Grelhador Teppanyaki eléctrico - 4,5kW - Grelha lisa - Cozedura frontal

Grelhador Teppanyaki a gás - 8,5kW - Grelha lisa - Cozedura frontal

Forno Tandoori a gás - 706 x 1441 mm

Panela para massas - 8 litros - 3,25 kW - com torneira de escoamento - incl. 4 cestos

Panela para massas - 25 litros - 3,25 kW - com torneira de escoamento - incl. 3 cestos

Panela para massas - 8 + 8 litros - 6,5 kW - com torneira de descarga - incl. 8 cestos