Chapas

Nossas chapas elétricas e a gás enriquecem sua cozinha profissional

Diferentes opções de preparo com as chapas elétricas e a gás da GGM Gastro

Chapas de fritura com diferentes características. Primeiramente, você pode escolher entre aparelhos elétricos ou a gás. Além disso, dependendo das necessidades e exigências da empresa, você pode escolher a capacidade desejada e o tamanho da chapa de fritura. Na GGM Gastro, temos chapas de fritura disponíveis com diferentes números de zonas de aquecimento que podem ser controladas independentemente. As chapas estão disponíveis tanto lisas quanto estriadas, em combinações de liso e estriado ou com acabamento brilhante. Você também pode escolher entre versões de mesa, mesa com suporte ou modelo de piso, dependendo de sua preferência.

Graças ao seu acabamento de alta qualidade, as panelas elétricas e a gás também são adequadas para uso multifuncional na indústria de alimentos e bebidas

As panelas elétricas e a gás podem ser usadas para preparar diversos pratos, inclusive delicados, como carne, peixe ou legumes. Elas podem ser cozidas a seco ou com um pouco de óleo. As chapas da GGM Gastro são ideais para uso profissional e comercial em cozinhas de restaurantes. A linha de produtos da GGM Gastro inclui diversos produtos de fabricação europeia e alguns produtos premium. A carcaça dos aparelhos é feita de aço inoxidável de alta qualidade, tornando-os especialmente robustos e duráveis. Também são utilizados materiais cuidadosamente selecionados para as chapas de fritura e elementos de aquecimento, a fim de obter resultados perfeitos. As chapas elétricas da GGM Gastro são conhecidas por sua excelente sustentabilidade ambiental. Apesar de seu alto desempenho, elas consomem pouca energia. Os fogões a gás funcionam com gás natural como padrão, mas também podem ser convertidos para gás propano, se necessário.

Higiene e segurança são sempre garantidas

O uso higiênico das panelas elétricas e a gás é garantido, entre outras coisas, por um canal de coleta com abertura de drenagem na chapa. A bandeja de coleta de gordura também é uma característica útil dos aparelhos. Um protetor contra respingos também é instalado. O acabamento da superfície também facilita a limpeza, garantindo que os padrões de higiene possam ser sempre mantidos. Para garantir um funcionamento seguro das chapas de fritura, são instalados dispositivos de segurança e termopares, um termostato de segurança ou até mesmo uma proteção de silicone para a ignição piezo dos aparelhos a gás. Portanto, as chapas de fritura são a escolha perfeita para cozinhas profissionais.