MIYABI | 7000 D - Kudamono - Lemmet: 90mm

De Kudamono voor professionele koks

• Gemaakt in Japan

• CRYODUR® ijsgeharde bladen zijn bijzonder scherp, corrosiebestendig en hebben de beste bladflexibiliteit

• Lemmetkern gemaakt van CMV60 staal ingebed in 64 lagen roestvrij staal: Dit staal is bijzonder hard en taai en vormt de basis voor uitzonderlijke scherpte en randvastheid

• Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12°.

• Dimensionaal stabiel en onderhoudsvriendelijk Micarta handvat in een elegante houtlook gemaakt van een meerlaags linnen-synthetisch harsmateriaal, gecombineerd met roestvrij staal

• Traditionele "D-handgreepvorm" met een uniek ontwerp voor een evenwichtige balans en snijden zonder vermoeidheid

• Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte

Uitvoering

• Bladlengte: 90 mm

• MIYABI 7000 D: Deze messenserie is een scherp kunstwerk. De messen zijn gemaakt van hoogwaardig 65-lagig staal en zijn voorzien van een Honbazuke trekker

• De Kudamono is een keukengadget van hoge kwaliteit voor het nauwkeurig schoonmaken en snijden van talloze soorten fruit en groenten.

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen inzake hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen