https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/gastronomy-solutions

Keukenplanning & 2D/3D Tekeningen

Deegkneedmachines - VASTE mengkom

Deegkneedmachines - AFNEEMBARE mengkom

Bakkerij spiraaldeegkneedmachines

Bakkerij deegkneedmachines - met dompelarmen

Deegkneedmachines - Pizza & Brooddeeg

Accessoires voor deegmixers

<h2>Deeg kneden zonder moeite met onze deegkneedmachines</h2>
<h3>Laat de deegkneedmachines van GGM Gastro het werk doen en krijg optimale resultaten</h3>
Iedereen die thuis een paar koekjes of een cake bakt, kneedt zijn deeg waarschijnlijk met de hand. In de horeca zou het veel te veel tijd kosten als bakkers, pizzabakkers, banketbakker en dergelijke elk deeg zelf zouden moeten mengen. Daarom zijn kneedmachines en klassieke mengmachines een integraal onderdeel van veel horecabedrijven. Dankzij hun betrouwbare werk besparen ze de gastronoom veel tijd en moeite. <br>
Een commerciële deegkneder is uitstekend geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, omdat hij ontworpen is voor constant gebruik en robuust en bestendig is. In het GGM Gastro assortiment vindt u verschillende uitvoeringen van deegmixers, die allemaal hun eigen individuele voordelen hebben. 
<h3>Met het juiste roerwerk naar de gewenste prestaties</h3>
Doorslaggevend voor een goede kneedmachine is niet alleen de robuuste afwerking, maar ook de grote capaciteit, zodat zoveel mogelijk deeg kan worden gekneed. Voordat u koopt, moet u ook nagaan of u een planetaire of spiraalmenger nodig hebt. Dit hangt af van verschillende factoren en de respectieve behoeften van het cateringbedrijf. <br>
Met de deegmixer kunnen belangrijke onderdelen zoals het snelheidsniveau of de noodzakelijke mengtijd worden ingesteld. Modellen met een timer herinneren u er betrouwbaar aan wanneer het proces is voltooid. Een deegmenger kan worden gekocht als tafelmodel of als op de vloer gemonteerde eenheid. Diverse veiligheidsmechanismen zorgen voor een goede en beschermde werking zodat het kneden naar wens kan plaatsvinden. 
<h3>De juiste mengkom voor elke behoefte</h3>
Afhankelijk van het te mengen deeg kan een andere maat kom nodig zijn. Als een deeg een beetje moet rijzen in de mengkom, zoals pizzadeeg, is een groter model aan te bevelen. De mengkommen van de deegmixers van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal. <br>
Met hun stevige stand en hun uitstekende prestaties overtuigen de deegmengers van GGM Gastro bij professioneel, gastronomisch gebruik en leveren ze betrouwbaar goede resultaten. Afhankelijk van de mixer en de capaciteit kan voor elke cateringbehoefte de juiste deegkneder worden gekozen uit het diverse assortiment.

Deegkneedmachines

Motor & Accessoires Eco

Sets - 1 snelheid

Sets - instelbare snelheid

Motor & Accessoires Premium

Sets - 1 & instelbare snelheid

Staafmixersets met vaste blenderkan - 2 snelheden

HAMILTON BEACH | Staafmixer

ZWILLING | Staafmixer

<h2>Staafmixer: de praktische, multifunctionele keukenhulp</h2>
<h3>De staafmixers van GGM Gastro ondersteunen het dagelijks leven in de horeca</h3>
Een staafmixer is een klein maar bijzonder praktisch hulpmiddel, zowel thuis als in de horeca. Het is vaak nodig voor desserts, soepen, smoothies of bakken om een bepaalde consistentie te bereiken.<br>
Met de hand roeren zou in de meeste gevallen veel te veel tijd en moeite kosten en bovendien zelden tot het gewenste resultaat leiden, omdat klonten ongewenst zijn, vooral wanneer u bijvoorbeeld een deeg wilt mengen.<br>
Mengen met een staafmixer is dus niet alleen handiger, maar ook gelijkmatiger.
<h3>Laat het werk over aan de staafmixers van GGM Gastro</h3>
De staafmixers van GGM Gastro zijn professionele allrounders die op vele terreinen inzetbaar zijn. Ze zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en zijn ideaal voor commercieel gebruik in de horeca.<br>
Een robuuste constructie en een krachtige motor maken deze staafmixers tot de ideale hulp in elke professionele keuken.
Het GGM Gastro assortiment omvat staafmixers, staafmixersets en accessoires voor staafmixers.<br>
Verschillende snelheidsniveaus helpen om de gewenste consistentie te bereiken en maken zo een bijzonder individueel gebruik mogelijk.<br>
De staafmixers van GGM Gastro zijn uiterst gebruiksvriendelijk. De ergonomische handgreep ligt bijvoorbeeld prettig in de hand en zorgt ervoor dat het hanteren prettig en doelgericht is.
<h3>Belangrijk voor in de gastronomie: het snelle reinigingsproces</h3>
Dit zijn kwaliteitsproducten die hoge prestaties leveren bij een laag energieverbruik en dus bijzonder milieuvriendelijk zijn. Speciale afdichtingen zorgen er op betrouwbare wijze voor dat er geen voedselresten in een verse bereiding terechtkomen. Dit betekent ook dat het schoonmaken van de staafmixers van GGM Gastro uiterst eenvoudig is.<br>
Een eenvoudig reinigingsproces zorgt ervoor dat dit apparaat altijd absoluut hygiënisch is en snel weer klaar voor gebruik.<br>
De staafmixers van GGM Gastro zijn krachtige apparaten die het leven van elke kok vergemakkelijken. Afhankelijk van de behoeften kunnen mengstaven of whisks in verschillende maten worden gekocht en eenvoudig op de passende motor worden bevestigd. Het wisselen van de verschillende stokken maakt snel en gevarieerd werken mogelijk.

Staafmixers

Eerste hulp

<h2>Snel hygiënisch met onze messen sterilisatoren</h2>
<h3>De messen sterilisatoren van GGM Gastro maken messen in de horeca in een handomdraai steriel en weer bruikbaar</h3>
Geen enkele horecakeuken zou zonder messen moeten zijn. Ze zijn een van de belangrijkste gebruiksvoorwerpen voor het bereiden, schikken en opdienen van uitstekende gerechten. Het is echter niet alleen bijzonder belangrijk dat ze altijd scherp zijn, maar ook dat ze bijzonder schoon en steriel zijn. Elke dag worden messen gebruikt om de meest uiteenlopende producten te snijden, zoals fruit, groenten, vis en vlees. Vooral bij gebruik van rauw vlees is het uiterst belangrijk de messen grondig te reinigen. GGM Gastro biedt daarom verschillende mogelijkheden om de scherpe mesjes na gebruik te steriliseren.<br>
De messen sterilisatoren van GGM Gastro zijn ontworpen voor commercieel, professioneel gebruik. Ze zijn bijzonder krachtig en speciaal ontworpen voor de hoge eisen van de horeca. Er zijn modellen met verschillende capaciteiten. Restaurateurs kunnen kiezen uit verschillende versies die tot 30 messen kunnen steriliseren en desinfecteren.
<h3>Steriele messen in slechts enkele stappen, de messen sterilisatoren maken de dagelijkse gastronomie gemakkelijker</h3>
De behuizingen van de messen sterilisatoren zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Dit maakt ze zeer robuust en duurzaam. Ook visueel zijn de toestellen uiterst aantrekkelijk. Ze zijn ook bijzonder ruimtebesparend, zodat ze zonder veel moeite praktisch geplaatst kunnen worden.<br>
Het gebruik van de messen sterilisator is uiterst eenvoudig. In de eerste stap worden de messen naar binnen gehangen. De messen worden opgehangen in de speciaal ontworpen messensleuven. In de sterilisatoren kunnen diverse messen worden gesteriliseerd, zowel kleinere als grotere. Nadat de deur van de messen sterilisator van plexiglas goed gesloten is, kan de timer handmatig worden ingesteld. Als de tijd verstreken is, kunnen de messen voorzichtig worden verwijderd.
<h3>Functioneel en moeiteloos schoon te maken</h3>
De messen sterilisatoren van GGM Gastro werken met een speciale UV-lamp voor een optimale sterilisatie van de veelgebruikte messen. Vervangende lampen voor de apparaten zijn uiteraard ook verkrijgbaar bij GGM Gastro. De apparaten zelf zijn ook bijzonder gemakkelijk te reinigen.<br>
Naast de messen sterilisatoren in kastvorm, die met UV-licht werken, is ook het alternatief als sterilisatiebak verkrijgbaar.

Messen & Eiersterilisators

<h2>Verhoogde houdbaarheid met onze pasteur</h2>
<h3>Robuust doden van warmtegevoelige micro-organismen - de pasteur van GGM Gastro</h3>
Verse rauwe melk is hoogstens verkrijgbaar als speciale melk of op de desbetreffende boerderij, maar niet in supermarkten - omdat rauwe melk onbehandeld is, d.w.z. niet is verhit. Dit houdt mogelijke gevaren in, zoals salmonella- of stafylokokkeninfectie, aangezien het niet vrij is van ziekteverwekkers.<br>
Om het genot niet te verminderen, maar tegelijkertijd de melk duurzamer te maken en vrij te maken van ziekteverwekkers, wordt de melk gepasteuriseerd. Dit betekent dat het gedurende korte tijd licht wordt verhit, zodat warmtegevoelige micro-organismen zoals schimmels of gisten worden gedood. 
<br><br>
Niet alleen melk kan gepasteuriseerd worden. Dit proces kan ook worden gebruikt voor zure groenten, vruchtensappen of fruit. 
Gepasteuriseerd voedsel is echter niet volledig kiemvrij, omdat er nog verschillende kiemkrachtige bacteriesporen overblijven. Dit betekent dat de houdbaarheid beperkt is.
<h3>Speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca</h3>
GGM Gastro biedt pasteurs aan waarmee verhitting om ziekteverwekkers te doden geen probleem is. Gepasteuriseerde melk is bijvoorbeeld nodig op verschillende plaatsen in de horeca, zodat een pasteur uitermate praktisch kan zijn. <br>
Dit proces speelt met name ook een rol in ijssalons, want bij de productie van ijs wordt het ijsmengsel eerst verhit in grote, professionele pasteurs en vervolgens afgekoeld tot +4 °C. De gepasteuriseerde melk wordt vervolgens verwarmd in een pasteur.
<br><br>
GGM Gastro biedt een pasteur aan in een op de vloer gemonteerde versie. Het is uiterst eenvoudig te bedienen en wordt bediend via een hoogwaardig touchscreen display. Dankzij zijn hoge capaciteit en de hoogwaardige materialen waaruit hij is vervaardigd, is het pasteuriseerapparaat van GGM Gastro ideaal voor de professionele, commerciële sector. 
<h3>De pasteur van GGM Gastro is niet alleen hygiënisch, maar ook mobiel</h3>
De stille motorloop zorgt ervoor dat het apparaat geen storende geluidsbron is, zodat werkprocessen niet worden verstoord door een geluidsniveau. Bovendien heeft het pasteuriseerapparaat vier wielen, zodat het bijzonder gemakkelijk te manoeuvreren is en zonder problemen in elke positie kan worden geduwd.<br>
Om ervoor te zorgen dat altijd aan de hygiënische voorwaarden wordt voldaan, is het pasteuriseerapparaat gemakkelijk te reinigen.

Ijsmixers & Pasteuriseermachines	

<h2>Voor professioneel drogen met onze voedseldroger </h2>
<h3>Voedsel voorzichtig drogen met de voedseldroger van GGM Gastro</h3>
Voedsel zijn nodig voor verschillende gelegenheden. Als u bijvoorbeeld muesli met gedroogd fruit wilt eten, moet eerst het water uit het fruit worden verwijderd. De voedseldroger van GGM Gastro worden gebruikt voor een dergelijk conserveringsproces. <br>
Ze zijn ideaal voor het bewaren van fruit, groenten, paddenstoelen, kruiden en vele andere voedingsmiddelen.<br>
Het drogen van het voedsel is bijzonder zacht. Dit heeft als positief effect dat het voedingsgehalte behouden kan blijven, zodat bijvoorbeeld gedroogde vruchten of groenten positief kunnen worden gebruikt voor een gezonde, evenwichtige voeding.
 <h3>Droog grote hoeveelheden voedsel in een handomdraai met een feilloze werking</h3>
De voedseldroger van GGM Gastro zijn compacte en krachtige apparaten die zorgen voor een betrouwbare droging van diverse voedingsmiddelen. Deze zijn dus langer houdbaar en kunnen op verschillende manieren worden verwerkt.<br>
GGM Gastro-voedseldroger worden bediend via een digitaal display. Afhankelijk van het model beschikt dit display al over verschillende vooraf ingestelde bereidingswijzen, waaruit dan eenvoudig de juiste kan worden gekozen. <br>
Een manuele thermostaat zorgt voor een nauwkeurige controle van de temperatuur. Bij de levering zijn verschillende droogroosters inbegrepen, waarop de verschillende levensmiddelen worden geplaatst om te drogen. Dankzij het grote totale droogoppervlak kan een grotere hoeveelheid voedsel tegelijkertijd gelijkmatig worden gedroogd.
<h3>Veilig en handig - perfect voor gastronomisch gebruik</h3>
In combinatie met de hoogwaardige afwerking maakt de capaciteit van de voedseldrogers ze perfect voor professioneel, commercieel gebruik. Antislip rubberen voetjes zorgen voor een stabiele en veilige stand op vrijwel elke ondergrond, zodat er altijd veilig en prettig met de droogmachines gewerkt kan worden. 
<h3>Nog meer ruimte met onze uitbreidingsset</h3>
GGM Gastro biedt als praktisch accessoire een uitbreidingsset aan. Er moet op worden gelet dat deze compatibel is met de bijbehorende voedseldroger. <br>
Deze uitbreidingsset verdubbelt de beschikbare ruimte en bespaart energie. Dit maakt het gemakkelijk om meer voedsel te bewaren zonder twee aparte apparaten te hoeven gebruiken. 
Met hun prestaties en kwaliteit verrijken de voedseldrogers van GGM Gastro verschillende cateringgebieden en zorgen ze op betrouwbare wijze voor het drogen van de meest uiteenlopende levensmiddelen.

Droogapparatuur

Honing afzuigers

Vulmachines

Planeetmengers - 7 liter - Verschillende kleuren

Planeetmengers - 5-7 liter

Accessoires

Planeetmengers - Digitale display - 12-22 liter

Planeetmengers - 10-30 liter - Staande modellen

Planeetmengers - 10-60 liter - Bakkerij

Planeetmengers - 35-60 liter - Voor zwaar deeg

<h2>Zeer veelzijdige ondersteuning met onze planeet/deegmengers</h2>
<h3>De planeet/deegmengers van GGM Gastro besparen tijd en werk bij het verwerken van deeg</h3>
Deegmengers zijn nodig om grote hoeveelheden deeg te verwerken in de horeca. Ze besparen tijd en werk en zijn een grote hulp voor bakkers, pizzabakkers, banketbakkers enz. Afhankelijk van uw behoeften kunt u kiezen tussen een planetaire of spiraalmenger. <br>
De deegmengers van GGM Gastro zijn praktisch en veelzijdig in gebruik en zijn ook ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. <br>
Vergeleken met spiraalvormige deegmengers, die een geïntegreerde kop hebben, heeft een planetaire menger verschillende hulpstukken. Het keukengerei kan dus naar behoefte worden vervangen. 
<h3>Profiteer van het speciale roerwerk van de deegmenger</h3>
Het roerwerk van de deegmengers heeft zijn naam niet toevallig. Hij beweegt rond de zon op dezelfde manier als de aarde. Omdat het buiten een cirkelvormig centrum beweegt, bereikt het elk gebied in de mengkom. Dit komt doordat het hulpstuk zowel om zijn eigen as als om een punt in het midden draait. De planetaire roerder is dus een uitgebreid roersysteem, dat zeer praktisch blijkt te zijn in de gastronomische sector. <br>
De werking van de planetaire roerder is zeer eenvoudig. Alle relevante onderdelen kunnen moeiteloos worden ingesteld via een aan/uit-schakelaar en een snelheidsregeling. 
De planetaire mixer maakt niet alleen vervelend werk gemakkelijker door zijn gebruik bij het kneden, maar ook doordat hij bijzonder gemakkelijk te reinigen is. <br>
De oppervlakken zijn gemakkelijk schoon te vegen, zodat restjes deeg na gebruik moeiteloos kunnen worden verwijderd. Planetaire mengers met nauwelijks groeven waarin zich resten zouden kunnen ophopen, zijn optimaal voor een snelle reiniging.
<h3>Stabiel en bestendig - perfect voor gastronomisch gebruik</h3>
De robuuste constructie en de hoogwaardige mengkom dragen aanzienlijk bij tot de levensduur van de planetaire menger. Een stabiele stand en continue prestaties zorgen voor optimale resultaten. <br>
GGM Gastro biedt planetaire roerders aan als tafelmodel of als staande eenheid. Er is een breed scala aan producten beschikbaar, zodat een geschikt model kan worden gekozen voor de respectieve cateringbehoeften.<br>
De planetaire roerders van GGM Gastro zijn echte kwaliteitsproducten voor het optimaliseren van elke professionele keuken.

Planeetmengers

<h2>Bescherm je eten met onze sealapparaten</h2>
<h3>Verse producten in een mum van tijd sealen met de sealapparaten van GGM Gastro</h3>
In de dagelijkse gastronomie gaat het er vaak wat stressvoller aan toe. Vooral in de "to go" business zijn lange wachttijden contraproductief. Vaak moet het voedsel voor de klanten lekvrij worden verpakt, zodat het kan worden doorgegeven. <br>
Een sealapparaat vervult dit doel in zeer korte tijd, het voedsel wordt met een folie kan bedekt en is klaar om te vervoeren.<br>
De sealers van GGM Gastro werken snel, gemakkelijk en veilig. Ze zijn de betrouwbare, ideale oplossing voor professioneel gebruik in de horeca voor het verzegelen van verse producten. De sealapparaten van GGM Gastro worden uiteraard geproduceerd volgens hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen. Ze staan in de webshop als tafelmodel.
<h3>Dicht en lekvrij, zo garanderen de sealapparaten een beschermd transport van eten</h3>
De sealapparaten zijn uitgerust met een sealbalk en kunnen via een regelbare thermostaat tot een hogere temperatuur worden verwarmd. Met deze technologie sluiten ze de verse producten luchtdicht af, zodat ze zonder problemen aan de klant kunnen worden overhandigd en vervoerd. <br>
Het GGM Gastro-assortiment omvat ook een sluitapparaat voor trays. Dit apparaat gebruikt aluminiumfolie als afdichtingsmateriaal. Met deze aluminiumfolie kunnen de bakjes op een ongecompliceerde manier worden afgedekt. <br>
Zo kunnen menu's lekvrij worden afgesloten en blijven ze even smakelijk als ze zijn bereid. 
<h3>Onze sealapparaten verrijken de horeca met hygiëne en functionaliteit</h3>
De sealapparaten van GGM Gastro zijn gemaakt van hoogwaardige materialen die bijzonder robuust en bestendig zijn. Dit draagt aanzienlijk bij tot de levensduur van de apparaten, zodat ze betrouwbaar bestand zijn tegen continu gebruik in de horeca.<br> 
De hoogwaardige aard van de materialen zorgt ervoor dat de afdichtingen gemakkelijk en zonder problemen kunnen worden gereinigd. Modellen van roestvrij staal zijn bijzonder goed bestand tegen verschillende reinigingsmiddelen of de ontwikkeling van micro-organismen, zodat de hygiënische normen te allen tijde kunnen worden gehandhaafd.<br>
Met de sealapparaten van GGM Gastro worden de meest uiteenlopende horecagelegenheden verrijkt met feilloze professionele apparaten die het veilige transport van levensmiddelen nu nog eenvoudiger maken. Ze zijn gemakkelijk te bedienen en leveren de beste resultaten met de beste kwaliteit.

Verpakkingsmachines

Sous Vide Gaarapparaat

	Softcooker	 

Vacumeermachines - Premium Plus

Vacumeermachines - Premium

Vacumeermachines voor GN-containers

 Kleine vacuümmachines

HAMILTON BEACH | Vacumeermachines met kamer

<h2>Betrouwbare houdbaarheid met onze vacuümmachines</h2>
<h3>Bereid voedsel en sla deze goed en veilig op met de vacuümmachines van GGM Gastro</h3>
Het snel en vers kunnen bereiden van gerechten is belangrijk in de horeca. Lange wachttijden moeten immers zoveel mogelijk worden vermeden. Daarom is het praktisch om sommige ingrediënten zodanig te bereiden dat zij zonder veel tijd verder kunnen worden verwerkt. Een vacuümmachine kan bijvoorbeeld worden gebruikt om groenten, vlees, sauzen en ander voedsel te conserveren als voorbereiding op later koken.<br>
Door het voedsel luchtdicht te houden, behoudt het zijn versheid gedurende langere tijd en is het een uitstekende basis voor diverse gerechten die in professionele keukens worden bereid. GGM Gastro biedt diverse, hoogwaardige stofzuigmachines die uitstekend geschikt zijn voor professioneel gebruik in de horeca. 
<h3>Optimaal voor gebruik in de gastronomie</h3>
De vacuümmachines zijn verkrijgbaar als tafelmodel of als staande machine. Afhankelijk van de eisen en de ruimte kan het juiste model uit het GGM Gastro-assortiment worden gekozen. <br>
De vacuümmachines zijn gemaakt van robuuste en resistente materialen, waardoor het duurzame apparaten zijn. Daardoor zijn ze betrouwbaar bestand tegen constant gebruik, zoals vaak het geval is in de horeca.<br>
Afhankelijk van het ontwerp moet erop worden gelet dat de zakken compatibel zijn met de vacuümmachines. Sommige machines kunnen bijvoorbeeld alleen zakken met een geribbeld oppervlak gebruiken. GGM biedt zowel gladde als gegolfde zakken aan als geschikt toebehoren voor de vacuümmachines.
<h3>De vacuümmachines van GGM Gastro werken zorgvuldig en zorgen zo voor absolute veiligheid</h3>
Afhankelijk van het gekozen model verloopt de bediening via een digitaal display, wat niet alleen gemakkelijk maar ook handig is. Het vlekkeloze zuigproces zorgt voor schone resultaten en daarmee voor een onberispelijke bereiding van diverse levensmiddelen. Een of meer sealbanen zorgen ervoor dat het voedsel absoluut luchtdicht wordt afgesloten in de zakken, waardoor een optimale houdbaarheid wordt gegarandeerd.<br>
De vacuümmachines van GGM Gastro zijn onberispelijke professionele toestellen die het kookproces aanzienlijk vereenvoudigen door het voedsel op een eenvoudige en praktische manier te bereiden. Ze zijn krachtig, stabiel en ook gemakkelijk te reinigen.

Vacumeermachines

Elektrische pastamachines NMF

Elektrische pastamachines NMS

Deegroller

Pastasnijder

Pastavormschijven & Blindschijven

<h2>Voor pastagerechten met passie: onze pastamachines</h2>
<h3>Huisgemaakte pasta voor fijnproevers met de pastamachines van GGM Gastro</h3>
Het bestaat in de meest uiteenlopende vormen, maten en kleuren, is bekend en geliefd in talloze landen en is een bestanddeel van eindeloos veel gerechten: de noedel. De begeerde pasta is niet alleen lekker, maar geeft ook veel energie en vult je. Maar voor echte noedel liefhebbers zijn niet alle noedels hetzelfde. Een industrieel geproduceerde noedel is gewoon niet te vergelijken met een zelfgemaakte noedel die met liefde is bereid. Juist daarom biedt GGM Gastro pastamachines waarmee restauranthouders de kleine pasta's gemakkelijk zelf kunnen maken.<br>
De keukenhulpen van GGM Gastro zijn speciaal ontworpen voor professioneel, commercieel gebruik. Restaurateurs kunnen kiezen tussen manuele modellen of de elektrische versie.
<h3>Functioneel en efficiënt: de elektrische en manuele pastamachines van GGM Gastro</h3>
De elektrische pastamachines zijn verkrijgbaar met verschillende capaciteiten, afhankelijk van de behoeften, zodat elk uur meerdere kilo's pasta kunnen worden geproduceerd. Het GGM Gastro-assortiment omvat zowel halfautomatische als volautomatische machines.<br>
Alle elektrische pastamachines van GGM Gastro zijn bijzonder gebruiksvriendelijk. Het pastadeeg wordt eerst in de container gelegd. Dan wordt het binnenin gekneed. Door eenvoudig om te schakelen wordt het deeg vervolgens met behulp van een schroef door de vormschijf gedrukt. In de volautomatische versie kan de snelheid van het snijmes naar wens worden aangepast en kan zo de lengte van de noedels worden geregeld.
<h3>Verschiedene Aufsätze sorgen für Vielfalt</h3>
De manuele pastamachines zijn ook zeer gemakkelijk te bedienen. Het deeg kan eerst worden gerold door aan de slinger te draaien. De dikte kan hier naar wens worden aangepast. Vervolgens wordt het pastavel met behulp van het hulpstuk en de slinger gevormd tot de gewenste noedel en kan het netjes en snel worden afgesneden dankzij de pastakantensnijder.<br>
GGM Gastro biedt een ruim assortiment hulpstukken voor zowel de elektrische als de manuele pastamachines om op de meest uiteenlopende manieren pasta te bereiden.<br>
De toestellen zijn gemaakt van hoogwaardige materialen, zodat ze bijzonder stabiel, robuust en duurzaam zijn. Ze hebben een hoge mate van stabiliteit en slipweerstand, wat het werken comfortabel maakt.<br>
Pastamachines van GGM Gastro zijn gemakkelijk te reinigen, zodat belangrijke hygiënenormen zonder veel moeite kunnen worden gehandhaafd.

Pastamachines & Deegrollers	

<h2>Verse broodjes zijn altijd een hoogtepunt! </h2>
<h3>Een klassieker voor elke maaltijd</h3>
De geur van vers gebakken broodjes wekt bij de meeste mensen onmiddellijk de eetlust op. Of het nu gaat om een klassiek wit broodje van tarwemeel, een gezonde variant van volle granen of een kleurrijke mix van granen, deze kleine baksels zijn nu verkrijgbaar in een groot aantal variaties. Broodjes worden ook gebruikt bij diverse maaltijden om de meest uiteenlopende gerechten te begeleiden. Bijvoorbeeld als ontbijtbroodje met vleeswaren of jam, bij soep of salade.
<h3>Het juiste product voor heerlijke broodjes</h3>
Om heerlijke, perfect gevormde broodjes te kunnen bakken, biedt GGM Gastro gastronomen broodjespersen van hoge kwaliteit. De rolpersen van GGM Gastro zijn professionele apparaten die ideaal zijn voor professionele, commerciële activiteiten. Deze praktische hulpjes zijn bijzonder nuttig in bakkerijen of pizzeria's, bijvoorbeeld voor het bereiden van verse pizzabroodjes of voor het portioneren van pizzadeeg. Bij elke passage kunnen de rolpersen uit één klomp deeg elf gelijkmatig gevormde rollen vormen. Door hun verschillende capaciteiten verschillen de modellen van GGM Gastro in de capaciteit die ze per uur kunnen produceren. Er is ook een keuze tussen een handbediende en een digitale pers. Afhankelijk van hun behoeften kunnen restauranthouders de variant kiezen die het beste bij hen past. De digitale broodpersen worden heel eenvoudig met een hendel bediend. Er kunnen tien verschillende programma's worden ingesteld. De manuele versie is ook zeer eenvoudig te bedienen.
<h3>Eenvoudig, hygiënisch en praktisch</h3>
Met de persen van GGM Gastro hoeft en niet bang te zijn dat het deeg blijft Plakken. Ook dan is het denkbaar dat de apparatuur beschadigd raakt. Het gebruikte van hoogwaardig roestvrij staal voor de behuizing en de uitstekende afwerking van de broodpersen Maken de apparaten van GGM Gastro bijzonder robuust en duurzaam. De persoon om te zien is de schoonmaak in het buitengebied. Aan het strikte, hygiënische strijkijzer van de horeca kan dus zonder veel moeite worden voldaan. Een broodjespers van GGM Gastro is een praktische, tijdbesparende en efficiënte hulp in elk horecabedrijf dat dagelijks verse broodjes van hoge kwaliteit wil produceren.

Verdeel-opbollers | Opbollers

Broodsnijmachines

Baguette snijders

Kebab-/ platbroodsnijmachine

Broodsnijmachines - touch

Sesam-/Pindakaasmachines & Oliepersen

Aardappelschiller

Aardappelsnijder

<h2>Professionele aardappelschillers voor maximale tijdsbesparing</h2>
<h3>De aardappelschillers van GGM Gastro zorgen voor een werkbesparing</h3>
Iedereen die thuis regelmatig aardappels moet wassen en schillen voor de lunch weet hoe tijdrovend dit kan zijn. Als dagelijks grote hoeveelheden aardappelen moeten worden geschild, zoals in de horeca, kan dit niet met de hand gebeuren. Hiervoor is een commerciële aardappelschiller nodig. <br>
De aardappelschillers van GGM Gastro leveren continu betrouwbaar werk en zijn perfect geschikt voor constant gebruik in de horeca. Met een grote bak kunnen aardappelschillers verschillende hoeveelheden aardappelen of zelfs groenten bevatten. De binnenwanden hebben een rasplaag waarover de aardappelen schillen als het apparaat draait.<br>
Dit proces is in zeer korte tijd voltooid. De geschilde aardappelen kunnen vervolgens aan de voorzijde worden afgevoerd en de aardappelschiller kan worden gevuld met een andere lading.
<h3>Kies een aardappelschiller die gemakkelijk aan uw persoonlijke behoeften voldoet</h3>
Bij het kiezen van de juiste aardappelschiller zijn verschillende factoren doorslaggevend. Allereerst moet de capaciteit worden bekeken, zodat de hoeveelheid aardappelen die per uur kan worden geschild, wordt aangepast aan de desbetreffende behoefte. U moet altijd rekening houden met de ruimte die een groter apparaat nodig heeft. <br>
Ook andere mogelijke functies die de aardappelschillers van elkaar onderscheiden, kunnen de werking positief beïnvloeden. Sommige apparaten hebben bijvoorbeeld een timer of een veiligheidsmicroschakelaar op de deur en het deksel. <br>
Met behulp van de timer stopt de aardappelschiller na een vooraf bepaalde tijd, waardoor effectief elektriciteit wordt bespaard.<br>
Bij modellen met een transparant deksel kunt u het werkproces op elk moment controleren.
<h3>Een ander pluspunt: geen hoge inspanning door het schoonmaken</h3>
Het schoonmaken van de aardappelschillers van GGM Gastro vergt geen speciale inspanning en kan gemakkelijk en zonder problemen gebeuren. De oppervlakken kunnen moeiteloos worden afgeveegd en de binnenkant kan ook met de hand worden schoongemaakt. <br>
Om ervoor te zorgen dat de aardappelschiller altijd efficiënt en onder hygiënische omstandigheden kan worden gebruikt, moeten restjes na elk gebruik uit de machine worden verwijderd. <br>
De aardappelschillers van GGM Gastro zijn een ongelooflijke arbeidsbesparing voor elke horecagelegenheid.

Keukengerei & meer