Poffertjes & Bubble wafelijzer

Wafelijzers rond

Wafelijzers rechthoekig

Taartjesmachines

<h2>Versgebakken wafels met de wafelmaker van GGM Gastro</h2>
<h3>Of het nu vierkant of hartvormig is, met de wafelmaker van GGM Gastro maak je in een handomdraai heerlijke wafels</h3>
De geur van versgebakken wafels doet harten sneller kloppen - of ze nu zoet of hartig zijn, wafels zijn populair bij zowel grote als kleine gasten. Met de wafelijzers van GGM Gastro kunnen in een handomdraai de lekkerste wafelcreaties worden gemaakt, die de cateraars in het café of restaurant kunnen aanbieden.<br>
Bij de keuze van het juiste wafelijzer is het belangrijk te bedenken welke wafels gebakken moeten worden. GGM Gastro biedt zowel ronde als vierkante modellen aan. Een vierkant wafelijzer is  geschikt voor Belgische wafels, die luchtig en dik worden gebakken, terwijl het ronde wafelijzer de wafels flinterdun en  knapperig maakt. De ronde wafelijzers kunnen ook worden gekozen in de vorm van een hart, kinderen zijn daar enthousiast over. Vierkante wafels daarentegen hoeven niet gesplitst te worden voor consumptie en zijn zeer praktisch om in de hand te houden. 
<h3>Gelijkmatig gebakken wafels met de professionele wafelmaker van GGM Gastro</h3>
De wafelijzers van GGM Gastro zijn niet alleen van hoge kwaliteit, maar ook ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. De warmte wordt snel en efficiënt verdeeld, waardoor de wafels altijd gelijkmatig worden gebakken. Het lichaam belooft kwaliteit, niet alleen door zijn textuur, maar ook door zijn uiterlijk. De wafelijzers zijn gemakkelijk te openen en te sluiten. Verschillende modellen hebben ook strijkijzers met een teflonlaag.<br>
De aankoop van een wafelijzer met twee bakplaten kan de wafelproductie nog verhogen. De bakplaten kunnen afzonderlijk worden gebruikt. Voor een vlot gebruik zijn de wafelijzers gemakkelijk te reinigen en eenvoudig te bedienen.
<h3>Ontworpen voor de gastronomie, bij continu gebruik leveren onze wafelijzers betrouwbaar perfecte resultaten</h3>
Modellen met een digitale temperatuurweergave of een thermostaat waarmee de temperatuur continu kan worden geregeld, zorgen voor bijzonder gebruiksgemak. De keukenapparatuur wordt in de horeca veel vaker gebruikt dan thuis. Aangezien de wafelijzers uiterst duurzame kwaliteitsproducten zijn, kunnen zij gemakkelijk voldoen aan gastronomische eisen. GGM Gastro biedt ook bereidingstafels inclusief wafelijzers.

Wafelijzer & Tartelette

Platen voor crêpes toestellen

<h2>Lekkere crêpes in een handomdraai met onze crêpe makers</h2><h3>Voor het maken van heel veel flinterdunne crêpes in een handomdraai: de crêpe makers van GGM Gastro</h3>
Een crêpe is een Bretonse, flinterdunne vorm van pannenkoek die in heel Frankrijk zeer populair is. Maar ook in Duitsland neemt de populariteit toe. Crêpes kunnen zoet, maar ook hartig worden bereid. Of het nu gaat om chocolade, fruit en jam of ham, ei en kaas, iedereen kan zelf beslissen en zijn culinaire fantasieën de vrije loop laten.<br>
Crêpes worden traditioneel bereid op een ronde, gietijzeren plaat. Met behulp van een beslagspreider wordt het beslag snel en gelijkmatig verdeeld, zodat de crêpes dun genoeg zijn. Crêpes zijn mals, luchtig en nooit te licht. 
<h3>Crêpetoestellen van GGM Gastro voor professioneel gebruik in de horeca</h3>
Voor professioneel, commercieel gebruik biedt GGM Gastro verschillende crêpesapparaten, evenals bereidingstafels waarop u de crêpesapparaten kunt plaatsen. 
 Met de crêpes-ijzers is het maken van crêpes snel en eenvoudig. Om ze extra lekker te maken, zijn de ijzers gemaakt van hoogwaardig materiaal.<br>
Ook het schoonmaken is eenvoudig, zodat geen moeite hoeft te worden gedaan en de crêpe maker steeds opnieuw kan worden gebruikt. Dankzij de handmatige temperatuurregeling en het controlelampje zijn de crêpesapparaten bijzonder gebruiksvriendelijk en kunt u met de juiste techniek flinterdunne, heerlijke crêpes à la France bakken. 
 <h3>De juiste techniek gecombineerd met de apparaten van GGM Gastro - zo lukken de perfecte crêpes</h3>
 Wanneer de crêpe maker is opgewarmd, kunt u de ideale temperatuur aflezen aan de indicatielampjes. Het beslag wordt dan op de plaat uitgesmeerd, na korte tijd gekeerd en tenslotte gevuld en samengevouwen. GGM Gastro biedt crêpe makers inclusief een praktische beslagdispenser. Dit kan worden aangepast aan individuele behoeften, afhankelijk van de dikte van de crêpe. Met deze deegverdeler kan de klanten continu een constante kwaliteit worden geboden.<br>
Crêpeuses met antislipvoetjes zorgen voor een stevige ondergrond. Om meerdere crêpes te kunnen bereiden, biedt GGM Gastro enkele crêpe-ijzers aan met zowel één als twee platen. Crêpes-toestellen in combinatie met GN-containers bieden extra opslagcapaciteit voor een nog eenvoudigere bereiding.

Crêpes toestellen

<h2>Zacht, romige softijs met onze softijsmachines</h2>
<h3>Ontdek uw gasten met heerlijk softijs uit de softijsmachine van GGM Gastro</h3>
Softijs is, zoals de naam al zegt, een zeer zachte variant van het bekende ijs. Deze "zachte" consistentie wordt bereikt door een vloeibaar ijsmengsel in de machines. Dit ijsmengsel bestaat voor 75% uit melk en wordt gekoeld in de vriescilinder van de ijsmachine. Dan vormt zich een dun laagje ijs op het oppervlak van de cilinder. Deze afgeschraapte laag ijs wordt opgeschuimd door middel van overdruk met lucht en je krijgt het pluizige zachte ijs, dat in de wafel kan worden getikt. <br>
De softijsmachine van GGM Gastro is ontworpen voor professioneel, gastronomisch gebruik en is geschikt voor ijs, pudding en sorbet. Bij gebruik moet de consistentie van het ijs worden aangepast aan de buitentemperatuur en de productiehoeveelheid. 
<h3>Grote capaciteit voor grote hoeveelheden softijs - ideaal voor de horeca</h3>
Het staande model is gemaakt van robuust, duurzaam materiaal en gaat daarom zeer lang mee. De opslagcontainers hebben een grote capaciteit, wat cruciaal is voor gastronomisch gebruik. Verschillende smaken zijn mogelijk door de verschillende verpakkingen. Deze worden gedoseerd met de hendels. Met drie containers en drie hendels doseert de linker hendel de linker container, de rechter hendel de rechter en de rassen kunnen worden gecombineerd met de middelste hendel. De softijsmachine kan via het digitale display aan individuele voorkeuren worden aangepast. De convectiekoeling kan ook via het display worden geregeld. <br>
Het schoonmaken van de softijsmachine is uiterst eenvoudig en vergt niet veel inspanning. Onder de softijsmachine zijn wieltjes gemonteerd, zodat deze op elk moment snel en gemakkelijk op elke locatie kan worden opgesteld. 
<h3>Praktische kenmerken en een stille werking maken de softijsmachines van GGM Gastro bijzonder populair</h3>
Zodra het vulniveau laag wordt, geeft de softijsmachine een waarschuwing. Zo kunt u altijd in de gaten houden of het reservoir vol genoeg is. Bovendien beschikt de softijsmachine over een stand-by functie, die uiterst praktisch kan zijn voor de consument. 
Ondanks de krachtige motor loopt deze stil en zorgt ervoor dat de softijsmachine bijzonder stil is in gebruik en geen hinderlijk geluid maakt.<br>
Met de softijsmachine van GGM Gastro kan gemakkelijk en probleemloos heerlijk softijs worden geproduceerd, wat klanten overtuigt.

Softijsmachines

Ijsmachines

Ijs persen

Pasteuriseermachine

Ijsmixer

Accessoires

Ijsmachines & ijspersen

<h2>Snel en eenvoudig slagroom kloppen met onze slagroommachine</h2>
<h3>Met de slagroommachines van GGM Gastro kunt u in zeer korte tijd grote hoeveelheden verse slagroom kloppen</h3>
Bij ijs, gebak of andere desserts, als ingrediënt in soepen of als decoratieve afwerking van een gerecht, room wordt in de horeca voor de meest uiteenlopende gerechten gebruikt. Om perfect opgeklopte room te kunnen gebruiken, zijn de roommachines van GGM Gastro de optimale keukenhulpjes voor de meest uiteenlopende gastronomische bedrijven.<br>
De creamers van GGM Gastro zijn bij uitstek geschikt voor gebruik in de horecakeuken. Met de machines kunnen in een mum van tijd grote hoeveelheden room worden opgeklopt. Afhankelijk van hun behoeften kunnen restauranthouders de capaciteit kiezen die hen het beste past.<br>
Het gebruik van hoogwaardig roestvrij staal in de Europese productie ondersteunt de bijzondere duurzaamheid van de robuuste slagroommachines. Ze hebben ook een bijzonder krachtige compressor.
<h3>Met onze slagroommachines worden op een laag geluidsniveau verschillende soorten slagroom opgeklopt</h3>
De machines kunnen worden gebruikt voor verschillende soorten room, van mager tot zeer vet. De op te kloppen room wordt in de uitneembare container gevuld. Deze container voor de vloeibare room wordt altijd gekoeld, zodat hij de optimale temperatuur behoudt en niet bederft. De temperatuur kan op elk moment worden afgelezen via het digitale display.<br>
Met behulp van de schottenpomp, die ook voor een bijzonder lage geluidsemissie zorgt, wordt de room vervolgens door het systeem gepompt en kan vervolgens worden afgevoerd. De luchtregeling kan naar wens worden aangepast. De room wordt verwijderd door op de knop aan de voorkant van de roommachine te drukken. Zolang de knop wordt vastgehouden, wordt de afgewerkte slagroom door de plastic dispenser afgegeven en kan zo perfect worden geportioneerd.
<h3>Bijzonder belangrijk: onberispelijke en moeiteloze hygiëne</h3>
Het schoonmaken van een slagroomklopper van GGM Gastro is heel eenvoudig. Niet alleen de roomcontainer kan worden verwijderd voor een gemakkelijke reiniging, maar ook het voorste gedeelte met de plastic dispenser is afneembaar. Zelfs de smalle buis kan perfect worden gereinigd met behulp van de bijgeleverde reinigingsborstel. Regelmatig ontdooien helpt ook om de hygiënische normen van de horeca te handhaven.<br>
Een roommachine van GGM Gastro is een praktische keukenhulp voor elke zaak die zijn gasten altijd gerechten met heerlijke, versgeklopte room wil aanbieden.

Slagroommachines

<h2>Kleurrijke, heerlijke ijssmaken gepresenteerd in onze ijsvitrines</h2>
<h3>De ijsvitrines van GGM Gastro geven uw klanten optimaal zicht op de verschillende soorten ijs</h3>
GGM Gastro biedt een breed scala aan ijsproducten om een glimlach op het gezicht van gasten te toveren en kinderharten sneller te laten kloppen met dit populaire dessert.<br>
De producten van GGM Gastro zijn ideaal voor professioneel gebruik, vooral in ijssalons en ijscafés, maar ook in andere horecabedrijven die ijsspecialiteiten aanbieden.<br>
Het assortiment omvat diverse modellen ijscomputers, in verschillende maten en verschillende ontwerpen. Dankzij hun uitstekende isolatie zijn de hoogwaardige toonbanken bijzonder energiebesparend. De ijsvitrines zijn bijzonder krachtig om steeds optimaal en gelijkmatig te koelen, maar zijn tegelijk uiterst stil. De ijsvitrines werken met convectiekoeling. De bediening is heel eenvoudig in een handomdraai. Via de naar voren te openen etalage kunnen klanten een overzicht krijgen van de verschillende soorten ijs. De toonbanken hebben veiligheidsglas. LED-verlichting zorgt voor een bijzonder elegante presentatie. Een automatische ontdooifunctie ondersteunt de handhaving van optimale hygiënische normen. 
<h3>De perfecte uitrusting voor uw horecazaak: ijstoonbanken, ijsmachines, enz.</h3>
GGM Gastro biedt echter niet alleen standaard modellen aan, maar ook mobiele ijskassa's als tafelmodel. De bijpassende ijscontainers zijn natuurlijk ook verkrijgbaar in het assortiment.<br>
Naast de verschillende ijsvitrines heeft GGM Gastro ook vele andere producten in voorraad die gebruikt kunnen worden bij de bereiding van ijsspecialiteiten. De ijsmachines zijn bijvoorbeeld de perfecte keuze voor het maken van heerlijk melkijs in grote hoeveelheden. Er zijn verschillende ijsscheppen en ijsdippers verkrijgbaar om het ijs op een aantrekkelijke manier te presenteren. De portiespoelers zorgen voor een optimale hygiëne. Het ganiercentrum van GGM Gastro is ook een praktische hulp bij de bereiding van creatieve, visueel aantrekkelijke ijsbekers. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten voor het bereiden van verschillende toppings.<br>
Verder is er een grote keuze aan ijsbekers in verschillende vormen en maten. Om heerlijk spaghetti-ijs in de bekers te kunnen serveren zijn ook de ijspersen van GGM Gastro beschikbaar. De slagroommachine, die altijd verse slagroom bereidt, is ook een ideale hulp als het om ijs gaat.<br>
Softijsmachines, pasteurs en ijsmixers zijn ook verkrijgbaar bij GGM Gastro. GGM Gastro is dan ook het beste aanspreekpunt als het om ijs gaat.

Ijsvitrines

<h2>Een zoete sensatievan GGM Gastro: de chocoladefontein</h2> 
<h3>De chocoladefontein overtuigt niet alleen optisch, maar vooral qua smaak voor een grote verscheidenheid aan culinaire creaties</h3>
Chocoladefonteinen zijn het culinaire hoogtepunt bij uitstek. Ze zijn een ware belevenis, niet alleen visueel en qua smaak, maar ook sociaal, want de gasten kunnen allerlei soorten fruit, gebak, wafels, pannenkoeken of zelfs ijs in de vloeibare chocoladelaag dopen en er daarna van genieten. In een gezellig samenzijn is er voor elk wat wils en zowel <br>kinderen als volwassenen zijn er enthousiast over.
De chocoladefonteinen van GGM Gastro zorgen voor een ware sensatie op de tafels. De chocolade loopt als een waterval van de etages naar beneden en verleidt je letterlijk om er bijvoorbeeld een stuk fruit in te dopen. <br>
U kunt kiezen uit een assortiment met verschillende niveaus of zelfs verschillende sets om precies de juiste chocoladefontein voor uw cateringwensen te krijgen. Afhankelijk van het model variëren de hoogte en de vulcapaciteit.
<h3>Voor gelijkmatig gesmolten, mooi vloeiende chocolade</h3>
De bedieningselementen van de chocoladefonteinen, zoals een temperatuurregelaar en twee aan/uit-schakelaars, bevinden zich aan de achterkant, zodat de chocoladefontein aantrekkelijk kan worden opgesteld voor de klant.<br>
Er zijn twee aan/uit-schakelaars om de volgende reden: De eerste schakelaar wordt gebruikt om de verwarmingselementen te bedienen. Zodra de chocolade vloeibaar is, blijft hij ingeschakeld. Pas nu wordt de tweede schakelaar en dus de motor geactiveerd, die de chocolade naar boven transporteert, vanwaar hij weer naar beneden stroomt en in de diepe opvangbak terechtkomt. De extra gladde cascades zorgen voor betere stromingseigenschappen en een bijzonder aantrekkelijk totaalbeeld. 
<h3>De chocoladefontein van GGM Gastro bezorgt uw gasten een heerlijk, zoet hoogtepunt aan tafel</h3>
Dankzij de regelbare temperatuur en de moeiteloze reiniging zijn de chocoladefonteinen eenvoudig en handig in gebruik en dus ideaal voor gastronomisch gebruik, zowel in restaurants, cateringbedrijven als in hotels. Met de chocoladefonteinen van GGM Gastro biedt u uw gasten een gevarieerde en diverse smaakbeleving, die niet alleen elk feest, maar ook elk restaurantbezoek perfect afrondt.

Chocoladefontein

Chocolade tempereerapparaten

Chocolade tempereermachines met transportband

Chocolade dispenser

Glazuur apparaten

Slagroommachines & Oliemolens

Chocolade smelter

Taart gladder

Chocoladesnijder & Snijframe

Zoetwaren & Chocolaterie behoeften

<h2>Ronde, zoete lekkernijen met de donutmachines van GGM Gastro</h2><h3>Onze professionele donutmachines slagen erin grote hoeveelheden donuts te produceren</h3>
De palmgrote donuts, vaak bedekt met chocolade of glazuur, zien er niet alleen geweldig uit maar zijn ook superlekker. Ze zijn vaak gevuld met chocolade of iets anders zoets. De kleurrijke caloriebommen zijn te vinden in donutwinkels, maar ook in bakkerijen of supermarkten. Daar verleiden ze de klanten met hun kleurrijke en heerlijke uiterlijk, zodat het moeilijk is om aan de donuts voorbij te gaan. <br>
Een professionele donutmachine is nodig om grote hoeveelheden van de ronde lekkernijen in de kortst mogelijke tijd te produceren. In de horeca maakt dit een vlekkeloze productie van talrijke donuts mogelijk. 
<h3>Kies de ideale donutmachine voor uw cateringbedrijf</h3>
De donutmachines van GGM Gastro zijn uitstekend geschikt voor professioneel gebruik. Met weinig moeite zijn de perfecte donuts in een handomdraai gemaakt. Dankzij de ruime deegcapaciteit worden hoge productieresultaten bereikt, die zowel mooi gevormd als bijzonder smakelijk zijn. <br>
Bovendien kunt u kiezen tussen een tafelmodel of een op de vloer gemonteerd apparaat als u een elektrische of halfautomatische donutfrituurpan wilt kopen.<br>
Een elektrische donutfrituurpan is een kwaliteitsproduct dat voor extra gemak is uitgerust met een ergonomische hendel voor handmatige bediening. Ook de automatische temperatuurregeling draagt bij tot het gebruiksgemak van de donut friteuse. De donut friteuse is gemaakt van robuust materiaal en is ontworpen voor veelvuldig gebruik in de horeca.
<h3>Voor een onovertroffen smaak: de vulling met onze vulmachine</h3>
De halfautomatische donutfrituurpan is een hoogwaardig apparaat voor op de vloer, dat tevens is voorzien van een ergonomische hendel voor handmatige bediening. Het verwerkte materiaal is van hoge kwaliteit, wat zowel visueel als in het gebruik overtuigt. 
Een automatische vulmachine kan worden gebruikt om de donuts heerlijk te vullen. De vulling, samen met het glazuur, geeft de donuts de finishing touch en zorgt voor een unieke smaakbeleving. 
<br><br>
De donutmachines van GGM Gastro kunnen moeiteloos worden gereinigd en bediend, waardoor ze een onmisbare ondersteuning vormen in een snelle dagelijkse horecazaak. Met de commerciële donutmachines lukken de verse, warme baksels in een mum van tijd.

Donutmachines

Churro machines

Baumstriezel machines

Churro & Baumstriezel machines

Popcornmachines

Suikerspinmachines

Popcorn & Suikerspin

Ijswagen

Ijsscheppen

IJsdippers

IJsbakken

Spoelbakken voor IJsscheppen

Ijsbekers

IJshoorntjeshouders

Garneringscentra

Pers voor ijs

Ijsscheppen / bakken & glazenspoeler

Drinkrietjes

<h2>Om ervoor te zorgen dat het u aan niets ontbreekt - onze accessoires voor uw ijssalon</h2><h3>GGM Gastro rust uw ijssalon uit met hoogwaardige accessoires</h3>
Een succesvolle ijssalon is uitgerust met allerlei accessoires die de verkoop van heerlijk ijs optimaal mogelijk maken. Sommige accessoires voor een ijssalon hebben niet alleen een praktisch maar ook een decoratief nut en zorgen voor een aantrekkelijk totaalbeeld van de ijssalon. <br>
Om elke ijssalon optimaal uit te rusten heeft GGM Gastro diverse accessoires in haar assortiment waarmee de inventaris ideaal kan worden aangevuld. Zij geven de finishing touch aan een ijssalon en maken indruk met hun hoge kwaliteit, die de gasten in verrukking brengt. 
<h3>Voor een aantrekkelijke en functionele presentatie </h3>
Verschillende glazen ijsbekers zorgen voor een elegante opstelling van de ijsscheppen en bieden ruimte voor decoraties. Dankzij de perfecte transparantie en eersteklas glans wordt het ijs op de best mogelijke manier gepresenteerd en is het dus niet alleen qua smaak een genot, maar ook visueel.<br>
De ijsscheppen maken het gemakkelijk om mooi gevormde en gelijkmatige ijsscheppen te maken. Ook ijsdippers vervullen dit doel - afhankelijk van het ontwerp hebben ze warmtegeleidende vloeistof in het handvat. Deze vloeistof brengt de door de hand toegevoegde warmte over op de kom van de ijsdipper. Dit heeft tot gevolg dat de bolletjes ijs bijzonder goed kunnen oplossen. <br>
De ijshoorntjeshouders en ijscontainers behoren tot de absolute basisuitrusting van elke ijssalon. Het bereide ijs kan in de ijshoornhouder worden geplaatst om het uit te nemen. Zo kan de gast eerst betalen en dan het ijsje uit de houder nemen. 
De ijscontainers hebben een voldoende grote inhoud om grotere hoeveelheden ijs aantrekkelijk te presenteren. Ze zijn stabiel en krasbestendig.
<h3>Hoe maak je het perfecte softijs - onze softijspersen en toppingcentra</h3>
Met de ijspersen kan het ijs op verschillende manieren worden gevormd. Er wordt bijvoorbeeld spaghetti-ijs geproduceerd, maar met de juiste vormschijven zijn ook aspergevormige of tagliatelle-vormige banden mogelijk. <br>
De garneercentra bieden ruimte voor verschillende garneerbakjes waarin bijvoorbeeld fruit of kleurrijke hagelslag kan worden geplaatst. Dit betekent dat er geen grenzen zijn aan de fantasie als het gaat om garnering en dat er kleurrijke, smaakvolle ijscreaties kunnen worden gemaakt. 
<h3>Hygiënisch en milieuvriendelijk - de accessoires voor ijssalons van GGM Gastro</h3>
De portioneerbakken en de containers/glasdouches zijn robuust en functioneel en maken het dagelijks leven in een ijssalon veel gemakkelijker. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en eenvoudig te reinigen. Dankzij de aard van het hoogwaardige materiaal bereiken zij een hoge mate van stabiliteit.<br>
Voor een bijzondere drinkervaring biedt GGM Gastro ook drinkrietjes van glas of roestvrij staal. Ze zijn uiterst stabiel en tegelijkertijd milieuvriendelijk en smaakloos - de ideale accessoires voor diverse horecagelegenheden!

Accessoires: Ijssalon

LED - Verlichtingen

Decoratieve planten

Ijs, Bakken en Meer

Ijsbak 36 x 16,5 x 12 cm

Spuugbescherming - voor suikerspinmachine ZWJ

Wafelijzer - Enkel - 2 kW - Brusselse wafels - Bakplaten met tefloncoating

Pannenkoekenmaker - met 1 plaat á Ø 400mm

Wafelijzer - 2,6 kW - Vorm: Hartvorm - Dubbel

Chocoladefontein - 5 etages - Hoogte: 700mm

Vulhoeveelheid: 6 kg - Temperatuur: 30 tot 110 °C

Pannenkoekenmaker - met elk 2 platen Ø 400mm

Wafelijzer - Dubbel - 4 kW - Brusselse wafels - Bakplaten met tefloncoating

Softijsmachine - 16 liter/uur - 1,15 kW - met beeldscherm

Softijsmachine - 30-32 liter/uur - 2,6 kW - met beeldscherm

Baumstriezel machine

Chocoladefontein - 6 etages - Hoogte: 840mm

Vulhoeveelheid: 8 kg - Temperatuur: 30 tot 150 °C

Tafelmodel ijsvitrine - 870mm - Statisch - voor 4x 5 liter ijscontainers - gewelfd deksel - Deksel opening naar bedieningszijde