Parrillas continuas

<h2>Sin problemas, freír grandes cantidades con nuestras freidoras eléctricas</h2>
<h3>Perfectas para uso comercial: las freidoras eléctricas de GGM Gastro</h3>
Las freidoras no solo se encuentran en muchos hogares, sino que también son comunes en cocinas profesionales. Sin embargo, en el sector gastronómico se requiere freír cantidades considerablemente mayores que en el sector privado, por lo que las freidoras eléctricas comerciales tienen una capacidad de cocción mucho mayor. Con las freidoras eléctricas de GGM Gastro, se puede proporcionar deliciosos alimentos fritos, como papas fritas, a numerosos invitados. <br>
Las freidoras eléctricas están diseñadas para un uso continuo y, por lo tanto, para un uso intensivo, lo que las convierte en excelentes equipos de catering. Gracias a su material de alta calidad, resistente y resistente al calor, las freidoras eléctricas son potentes, duraderas y una adición valiosa para cualquier establecimiento de hostelería.
<h3>Diferentes opciones de preparación con las freidoras eléctricas de GGM Gastro</h3>
Una distribución óptima del calor y protección contra el sobrecalentamiento garantizan excelentes resultados y seguridad. Las freidoras eléctricas son muy fáciles de usar, al igual que su limpieza. Es esencial que los dispositivos sean fáciles de limpiar, especialmente en el caso de los residuos de grasa, para garantizar un uso óptimo. <br>
Las freidoras eléctricas se pueden utilizar de varias formas en el sector comercial, lo que significa que, además de las papas fritas, también se pueden freír pescado o verduras, por ejemplo. Las freidoras con múltiples recipientes de cocción también ofrecen la posibilidad de preparar diferentes platos al mismo tiempo. Las asas de las cestas de freír son cómodas y fáciles de agarrar, lo que permite colocar y levantar las cestas sin problemas.
<h3>Una operación sencilla y clara contribuye a un proceso de trabajo fluido</h3>
Para una operación fácil y sencilla, el panel de control está diseñado de manera extremadamente clara. Mediante luces indicadoras, se puede ver cuándo se ha alcanzado la temperatura deseada. Esto se puede ajustar fácilmente con una perilla de control continua. En las freidoras eléctricas con múltiples recipientes de cocción, cada recipiente tiene su propio panel de control, lo que permite ajustar las configuraciones de forma individual. <br>
Gracias a su diseño que ahorra espacio, las freidoras eléctricas de GGM Gastro son verdaderas todoterreno en cualquier establecimiento de hostelería. En los modelos con un grifo de drenaje de aceite integrado, el aceite se puede drenar rápidamente y de manera limpia. Las patas ajustables en altura garantizan una alineación y altura óptimas de la freidora eléctrica, lo que permite integrarla perfectamente en el rango de cocina.

Cocedores de pasta

<h2>Compacto y móvil: nuestras cocinas de gas de mesa</h2>
<h3>Robustas y funcionales, las cocinas de gas de mesa de GGM Gastro garantizan resultados confiables</h3>
Una cocina de gas de mesa es una parte indispensable de su equipaje, para que siempre esté bien preparado durante caminatas, excursiones de camping o incluso en un parque. Permite una preparación de alimentos sencilla y se basa en la espontaneidad y la facilidad de uso.<br>
GGM Gastro tiene varias cocinas de gas de mesa en su catálogo, que enriquecen cada viaje de camping con su función útil. La cocina de gas no solo debe ser lo más ligera posible para no ser una carga pesada, sino también fácil de transportar.<br>
Las cocinas de gas de mesa de GGM Gastro son compactas y ahorran espacio, por lo que se pueden transportar sin problemas.
<h3>La alta calidad promueve un funcionamiento sencillo</h3>
Para asegurarse de que las cocinas de gas de mesa cumplan su propósito, permiten un funcionamiento funcional y sobre todo sencillo. La operación es extremadamente sencilla. Un quemador potente calienta los alimentos o el agua. Dependiendo de la necesidad, se puede elegir una cocina de gas de mesa con uno o dos quemadores. Uno o varios reguladores controlan todas las configuraciones relevantes necesarias para el proceso de calentamiento.<br>
Al igual que el cuerpo de la cocina de gas de mesa, los controles también están hechos de materiales de alta calidad y son cómodos de usar.
<h3>El compañero práctico y eficiente para cualquier ocasión</h3>
Un wok chino móvil como un dispositivo de mesa compacto también es muy práctico y especialmente adecuado para sartenes wok. Gracias al diseño móvil, cocinar al aire libre con este modelo se convierte en una experiencia culinaria. Además de la funcionalidad y un diseño compacto, hay otros aspectos a tener en cuenta al comprar una cocina de gas de mesa. Es especialmente práctico que las cocinas de gas de mesa de GGM Gastro tengan un bajo consumo de energía, para que cocinar al aire libre no se convierta repentinamente en un gasto excesivo.<br>
También es importante que los aparatos sean fáciles de limpiar. Especialmente en el camping o en excursiones, el equipaje que llevas contigo suele ser limitado, por lo que la limpieza de la cocina de gas de mesa debe ser lo más sencilla posible. Las cocinas de gas de GGM Gastro se pueden limpiar sin problemas. Son el compañero ideal para todo tipo de excursiones.

Cocina sobremesa

<h2>Procesos de cocción rápida con las placas de inducción de sobremesa</h2>
<h3>Las placas de inducción de sobremesa de GGM Gastro permiten cocinar de manera eficiente y ahorrar tiempo</h3>
La cocina por inducción se está volviendo cada vez más popular. No solo es más seguro, sino también más eficiente en términos de energía que otras placas de cocina, ya que las bobinas de inducción planas generan un campo electromagnético cuando se enciende una zona de cocción. Los utensilios de cocina especialmente diseñados para inducción tienen una base magnetizable que se calienta directamente cuando se coloca en la placa de cocción. Esto se debe a que convierte instantáneamente la energía del campo magnético en calor. <br>
El factor de seguridad y ahorro de energía se debe al hecho de que el calor generado por una placa de inducción se concentra exclusivamente en el fondo de la olla o sartén. Esto significa que no se calienta ninguna área no utilizada. Por lo tanto, el riesgo de quemaduras también es menor, ya que el entorno de los utensilios de cocina se calienta mucho menos. <br>
Las placas de inducción permiten un control preciso del calor, evitando así el consumo innecesario de energía. Este efecto de ahorro de energía es beneficioso en todos los sentidos.
<h3>El diseño práctico permite un uso sencillo y cómodo</h3>
Las placas de inducción de sobremesa de GGM Gastro son modelos prácticos y compactos con un rendimiento sorprendente. Con sus patas antideslizantes, se mantienen firmes en cualquier lugar y permiten trabajar de manera eficiente y agradable. <br>
Las placas de inducción de sobremesa están hechas de materiales de alta calidad. Dependiendo de la versión, tienen un panel de control táctil y control manual. Esto hace que la operación sea especialmente fácil, ya que todas las configuraciones necesarias se pueden ajustar sin esfuerzo. Las placas de inducción de sobremesa están disponibles con paneles de control integrados o externos.
<h3>Menos tiempo de espera tanto para cocinar como para limpiar</h3>
Las placas de inducción de sobremesa de GGM Gastro están disponibles como modelos de sobremesa o empotrables, para satisfacer todas las necesidades. También puede elegir si la placa de cocción debe ser redonda o cuadrada.<br>
Debido a que el tiempo de cocción en las placas de inducción es considerablemente más corto, todo el proceso de cocción puede ser más rápido. Esto puede ser especialmente práctico en la industria de la hostelería.<br>
Las placas de inducción de sobremesa también se pueden limpiar sin esfuerzo y de manera fácil. Dado que el calor se dirige solo al fondo de los utensilios de cocina y no calienta el entorno directo, los líquidos derramados también se queman menos rápidamente, lo que facilita la limpieza.

Inducción sobremesa

<h2>Tecnología de parrillas única con nuestras parrillas de agua eléctricas</h2><h3>Las parrillas de agua eléctricas de GGM Gastro convencen con una funcionalidad perfecta</h3>
La tecnología de una barbacoa de agua eléctrica no solo es impresionante, sino también extremadamente práctica. Aunque funciona de manera bastante sencilla, tiene un efecto extremadamente positivo: la parrilla de una barbacoa de agua está compuesta por barras huecas por las que fluye agua. A diferencia de la parrilla, las barras solo se calientan hasta aproximadamente 90 grados Celsius. Esto significa que los alimentos se cocinan de manera óptima gracias al calor ascendente, pero no se queman ni se pegan a las barras, ya que la refrigeración de la parrilla lo evita. <br>
Las parrillas de agua eléctricas de GGM Gastro están hechas de materiales de alta calidad que son robustos y resistentes. Esto promete una durabilidad especial y una larga vida útil, para que las parrillas de agua se puedan utilizar de manera óptima en la gastronomía y soporten un uso constante sin problemas. 
<h3>Potentes, higiénicas y sencillas: así enriquecen las parrillas de agua eléctricas su cocina comercial</h3>
Los pies de goma garantizan una estabilidad segura, para que la barbacoa de agua eléctrica se pueda instalar y utilizar sin problemas. Una bandeja de recolección de grasa contribuye a una limpieza fácil, lo cual es especialmente importante en estos dispositivos, ya que se procesa carne cruda. <br>
Para mantener la higiene en todo momento, la barbacoa de agua eléctrica debe limpiarse regularmente después de su uso. La limpieza de las parrillas de agua eléctricas de GGM Gastro no requiere ningún esfuerzo, por lo que estarán listas para usar rápidamente.<br>
Un indicador luminoso y un regulador de potencia hacen que la operación sea muy sencilla, para que grandes cantidades de deliciosa comida a la parrilla se puedan preparar en un abrir y cerrar de ojos. Las parrillas de agua eléctricas de GGM Gastro no solo convencen por su calidad, sino también por su rendimiento y obtienen resultados impecables.
<h3>Encuentre su parrilla de agua eléctrica adecuada de GGM Gastro</h3>
Enriquecen cualquier establecimiento de hostelería donde se sirvan platos a la parrilla bien cocinados y aromáticos, y deleitan a los huéspedes con carne a la parrilla excelente. <br>
La gama de GGM Gastro incluye diferentes versiones de parrillas de agua eléctricas. Estas difieren, por ejemplo, en la profundidad de construcción, que se puede elegir según las necesidades. Cuanta más comida se quiera asar al mismo tiempo, más importante es la profundidad. Así que hay una barbacoa de agua eléctrica adecuada para cada gastrónomo.

Parrillas eléctricas

Tostadoras y plancha

Planchas eléctricas - Mario 700

Planchas eléctricas EGK

Plancha eléctrica Mario 600

<h2>Planchas eléctricas profesionales de GGM Gastro</h2>
<h3>Opciones de preparación flexibles y sencillas con nuestras planchas eléctricas de asar y grill</h3>
Las planchas eléctricas de asar son ampliamente utilizadas en muchos sectores de la industria de la hostelería debido a su gran flexibilidad. Se pueden utilizar para preparar una variedad de delicias, satisfaciendo todos los deseos de los clientes, desde carne hasta pescado o tortillas. Especialmente los bares de comida rápida y los restaurantes confían en el uso de estos compactos multitalentos.<br>
Las planchas eléctricas de asar de GGM Gastro tienen un diseño moderno, compuesto por materiales de alta calidad que contribuyen a la durabilidad de estos dispositivos. Dependiendo del modelo, el tamaño de la superficie de la parrilla varía, por lo que hay un modelo adecuado para cada necesidad.
<h3>Los requisitos de higiene son fáciles de cumplir</h3>
Las planchas eléctricas y de grill con una ranura para recoger la grasa y una bandeja de recogida de grasa correspondiente contribuyen a un uso sin problemas y, sobre todo, higiénico. <br>
Las planchas eléctricas y de grill de GGM Gastro son fáciles de limpiar, gracias a la alta calidad de las superficies. Los dispositivos deben limpiarse a fondo después de cada uso, ya que entran regularmente en contacto con carne cruda y alimentos perecederos. <br>
La limpieza es extremadamente fácil y sin esfuerzo con estas planchas eléctricas y de grill, asegurando que siempre se cumplan las normas de higiene.
<h3>Particularmente práctico: zonas de calentamiento separadas para diferentes preparaciones</h3>
Dependiendo del diseño, las planchas eléctricas y de grill tienen diferentes controles. La razón de esto es que con dos reguladores, por ejemplo, se instalan dos zonas de calentamiento que se pueden controlar por separado. Esto tiene la ventaja particular de que se puede trabajar con dos temperaturas diferentes al mismo tiempo. La operación es fácil y sencilla, y los indicadores luminosos indican cuando se ha alcanzado la temperatura deseada.
<h3>La impresionante funcionalidad hace que las planchas eléctricas de asar y grill sean perfectas para la gastronomía</h3>
Los modelos con una pantalla protectora en los lados evitan que la suciedad entre en los alimentos y también evitan que el entorno se vea afectado, por ejemplo, por salpicaduras de grasa. <br>
Gracias a su diseño compacto y que ahorra espacio, las planchas eléctricas y de grill de GGM Gastro se pueden integrar fácilmente en la gama de cocinas existente, y su multifuncionalidad tiene un impacto positivo en la gastronomía diaria.<br>
Gracias a su alta calidad y durabilidad, son especialmente adecuadas para uso comercial, donde resisten de manera confiable el uso constante.

Planchas eléctricas

<h2>Tecnología eficiente de parrilla con nuestras sartenes de gas</h2>
<h3>Las estufas de gas de GGM Gastro brindan una gran diversión en la parrilla en su cocina profesional</h3>
Las sartenes de gas son dispositivos de cocción extremadamente prácticos y útiles en la industria de la hospitalidad, por ejemplo, en empresas de catering o restaurantes de hotel. Se pueden utilizar para diferentes métodos de cocción y, gracias a su función, son una verdadera adición a las cocinas profesionales.
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En la gama de productos de GGM Gastro, se pueden comprar tanto barbacoas de gas como barbacoas de gas con estufa. Dependiendo de sus necesidades, estos dispositivos cubren de manera óptima las posibilidades de aplicación individuales.
<h3>Especialmente higiénico - gracias a la protección contra salpicaduras, también para superficies de trabajo circundantes</h3>
Las sartenes de gas de GGM Gastro están hechas de materiales de alta calidad que contribuyen a la vida útil de los dispositivos. Son especialmente adecuados para uso profesional y son muy prácticos debido a sus aplicaciones flexibles.
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Una protección contra salpicaduras no solo evita que la superficie de trabajo circundante se contamine con salpicaduras de grasa y la mantiene limpia, sino que también protege los alimentos contra la pérdida de calor y el viento.
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Las sartenes de gas son extremadamente higiénicas y fáciles de limpiar. Esto es especialmente importante ya que las planchas entran regularmente en contacto con carne cruda. Para garantizar la limpieza requerida en todo momento, los quemadores de gas deben limpiarse después de su uso. Con las estufas de gas de GGM Gastro, esto se hace sin esfuerzo, por lo que están listas para usar nuevamente en muy poco tiempo.
<h3>Resultados de parrilla y cocción de primera clase en poco tiempo</h3>
La gran zona de parrilla permite la preparación de jugosos filetes u otros platos a la parrilla, para que se pueda atender a la mayor cantidad de invitados posible sin largos tiempos de espera. Gracias a la tecnología eficiente de parrilla, los trozos de carne se preparan hasta la máxima satisfacción y el proceso de parrilla en sí es extremadamente agradable y cómodo gracias a estos dispositivos.
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La distribución uniforme del calor mediante llamas grandes y pequeñas contribuye a los resultados de primera clase.
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Los quemadores de gas con una placa de cocción permiten combinar la función de parrilla con la posibilidad de cocinar al mismo tiempo. Estos dos elementos se pueden controlar por separado y, por lo tanto, también se pueden utilizar por separado. Estos dispositivos se pueden adaptar a las necesidades individuales.
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Gracias a su diseño compacto y que ahorra espacio, las sartenes de gas de GGM Gastro se pueden integrar fácilmente en la gama de cocinas existente.

Planchas de gas

Deslizante - Salamandra

Ascensor - Salamandra

Infrarrojos - Salamandra deslizante y elevable

Accesorios para salamandras

Salamandras

Parrillas de contacto Lisas

Parrillas de contacto manual

Parrillas de contacto digital

Parrillas de contacto de alta velocidad

Accesorios

Parrillas de Contacto Roband

<h2>Resultados de parrilla de primera clase con nuestras parrillas de contacto</h2>
<h3>Con las parrillas de contacto de GGM Gastro, los platos se pueden asar por ambos lados</h3>
Una parrilla de contacto es una variante especial de la parrilla eléctrica. Esta característica especial se encuentra en la tapa, ya que mientras que los alimentos en una parrilla eléctrica estándar solo se pueden asar por un lado, en una parrilla de contacto se pueden asar por ambos lados. Debido a que los alimentos están "en contacto" con la parrilla en ambos lados, esta parrilla se llama parrilla de contacto.<br>
Las parrillas de contacto de GGM Gastro son especialmente adecuadas para uso profesional en la industria de la hostelería, ya que están hechas de materiales de alta calidad y robustos, y son resistentes al uso constante. Para poder atender a varios clientes sin problemas en poco tiempo, una parrilla de contacto para uso comercial es la solución ideal.
<h3>Asar por ambos lados garantiza un resultado uniforme</h3>
En las parrillas de contacto, puedes elegir entre placas de parrilla estriadas y lisas. Por ejemplo, la placa de parrilla superior puede ser estriada y la inferior lisa. También es posible tener placas de parrilla regulables por separado. Debido a que las placas de parrilla asan los alimentos simultáneamente y de manera uniforme por ambos lados, obtendrás un resultado perfecto.<br>
Las asas de la parrilla de contacto son cómodas de agarrar, lo que facilita la apertura y cierre de las placas de parrilla. Una bandeja recolectora de grasa contribuye a una limpieza sin esfuerzo, lo cual es especialmente importante para las parrillas. En algunas parrillas de contacto, se recomienda sellar las placas de parrilla con aceite vegetal después de cada limpieza final.<br>
Dependiendo del modelo, se encuentran dos asas en el lateral, lo que permite transportar y colocar la parrilla de contacto de manera segura donde sea necesario.
<h3>Más posibilidades con nuestras parrillas de contacto digitales y de alta velocidad</h3>
Las parrillas de contacto digitales tienen como ventaja especial una pantalla digital en la que se pueden configurar, por ejemplo, un temporizador o la temperatura. Esto proporciona un manejo especialmente agradable y también es visualmente atractivo y elegante.<br>
Como su nombre indica, con una parrilla de contacto rápida se puede trabajar de manera rápida y eficiente. Es ideal para preparar rápidamente sándwiches, paninis, filetes y hamburguesas. Dependiendo del modelo elegido, hay programas preestablecidos que abren automáticamente las placas de parrilla. Una parrilla de contacto rápida es ideal para cocina en vivo, catering de sistemas y estaciones de servicio.

Parrillas de contacto

Freidoras de inducción 220 - 240 V

Freidoras eléctricas EFK

Freidoras eléctricas EFH

Recipientes de descarga para patatas fritas

Cestas de freidora

Freidoras eléctricas

Unidades de sobremesa

Cocina de inducción doble - 3,5 kW

Placa de inducción 3,5 kW

Cocina de gas - con 1 quemador - 5,5 kW

Parrilla de contacto 0,43 m parrilla en la parte superior e inferior

Plancha eléctrica de 0,55 m

Hervidor de pasta con 4 escurrideros

Wok placa de inducción 3,5 kW

Plancha eléctrica de 0,73 m

Parrilla de contacto 0,57 m parrilla en la parte superior e inferior

Hervidor de pasta con 6 escurrideros

Cocina de gas - con 2 quemadores - 11 kW

Placa de inducción 5 kW

Parrilla digital de contacto 0,57 m parrilla en la parte superior e inferior

Fogón de gas - 1 quemador (10 kW)

Plancha grill a gas - 0,62 m 

Fogón de gas wok - con 1 quemador - Ø 285 mm (12 kW)

Plancha grill a gas - 0,82 m 

Parrilla eléctrica de agua - 0,80 m

Parrilla eléctrica de agua - 1,20 m