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MIYABI | 7000 D - Shotoh - Klinge: 130mm
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Art.-Nr. 1002106
Griffmaterial: Micarta
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Zubehör
Beschreibung
Ein neues Schneidgefühl
- Made in Japan
- CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität
- Klingenkern aus CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist: Dieser Stahl ist ein besonders harter und zäher Stahl und die Basis für eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit
- Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen
- Formstabiler und pflegeleichter Micarta-Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material, kombiniert mit Edelstahl
- Traditionelle „D-Griff-Form“ mit einem einzigartigen Design für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden
- Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe
Ausführung
- Klingenlänge: 130 mm
- MIYABI 7000 D: Diese Messerserie ist ein geschnitten scharfes Kunstwerk. Die Klingen sind hergestellt aus hochwertigem, 65-lagigem Stahl und mit einem Honbazuke-Abzug versehen
- Das Shotoh, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, wird vor allem zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Technische Daten
Abmessungen
Produktlänge | 240 mm |
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Produktbreite | 16 mm |
Produkthöhe | 30 mm |
Klingenlänge | 130 mm |
Grifflänge | 110 mm |
Details
Material | Damaststahl CMV60 |
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Klingenhärte | 61 HRC |
Herstellungsart | Geschweißt |
Schleifart | Glattschliff |
Griffart | Versteckter Erl |
Griffmaterial | Micarta |
Lieferung
Versandart | Paket |
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Gewicht | 0,28 kg |
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