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MIYABI | 5000 MCD - Sujihiki - Klinge: 234mm
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Art.-Nr. 1002020
Griffmaterial: Birke
Drucken* Bruttopreis inkl. 19 MwSt.: 341,52 €, inkl. Versandkosten
Zubehör
Beschreibung
Das Sujihiki für Spaß beim Schneiden
- Made in Japan
- Die eisgehärtete CRYODUR® Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität
- Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für eine Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit
- Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen
- Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden
- Die elegante Endkappe rundet das Griffdesign passend ab
- Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe
Ausführung
- Klingenlänge: 234 mm
- Das MIYABI 5000 MCD: Die Messer dieser Serie vereinen die Schönheit und Schärfe japanischer Messer: Individueller Flower-Damast ergänzt durch Griffe aus Masur-Birke.
- Das Sujihiki ist ein japanisches Tranchiermesser, mit dem du Fleisch und Schinken präzise zerteilen und in feine Scheiben schneiden kannst
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Technische Daten
Abmessungen
Produktlänge | 373 mm |
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Produktbreite | 23 mm |
Produkthöhe | 34 mm |
Klingenlänge | 234 mm |
Klingenstärke | 2 mm |
Grifflänge | 138 mm |
Details
Material | Damaststahl MC63 |
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Klingenhärte | 63 HRC |
Herstellungsart | Geschweißt |
Schleifart | Glattschliff |
Griffart | Versteckter Erl |
Griffmaterial | Birke |
Lieferung
Versandart | Paket |
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Gewicht | 0,56 kg |
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