MIYABI | 5000 MCD - Chutoh - Klinge: 160mm

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

MIYABI | 5000 MCD - Chutoh - Klinge: 160mm

Art.-Nr. 1002007
Griffmaterial: Birke
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Zubehör

Beschreibung

Schneiden leicht gemacht

  • Made in Japan
  • Die eisgehärtete CRYODUR® Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität
  • Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für eine Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit
  • Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen
  • Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden
  • Die elegante Endkappe rundet das Griffdesign passend ab
  • Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe

Ausführung

  • Klingenlänge: 160 mm
  • Das MIYABI 5000 MCD: Die Messer dieser Serie vereinen die Schönheit und Schärfe japanischer Messer: Individueller Flower-Damast ergänzt durch Griffe aus Masur-Birke.
  • Mit dem Chutoh kannst du dank der dünnen, dabei aber sehr stabilen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder schneiden

Richtlinien

  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Produktlänge 298 mm
Produktbreite 22 mm
Produkthöhe 40 mm
Klingenlänge 160 mm
Klingenstärke 2 mm
Grifflänge 138 mm

Details

Material Damaststahl MC63
Klingenhärte 63 HRC
Herstellungsart Geschweißt
Schleifart Glattschliff
Griffart Versteckter Erl
Griffmaterial Birke

Lieferung

Versandart Paket
Gewicht 0,41 kg
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