Kombidämpfer - Touch - 7x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Kombidämpfer - Touch - 7x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler

Art.-Nr. KDTE711
Multi-Level-Garen - max. 270 °C
3.259,99 € *
UVP 6.521,99 €
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Zubehör

Beschreibung

Ausführung

  • Kombidämpfer
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • Höhenverstellbare Schraubfüße
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Automatisches Vorheizen
  • Temperaturbereich: 30 °C bis 270 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
  • Für 7 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • 68 mm Einschubschienenabstand
  • selbstreinigend

Bedienung/Steuerung

  • 7 Zoll Farb- Touchscreen
  • Programmierbare, elektronische Touch Steuerung
  • Betriebssystem basierend auf Android
  • Mehrsprachiges Menü
  • Wlan fähig
  • Cloud Funktion durch Hersteller
  • 10 Programme können mit je 10 Garschritten gespeichert werden
  • 9 Programierbare Timer
  • 10 verschiedene Geschwindigkeiten
  • 10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm
  • mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion
  • Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar
  • Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
  • mit Vorheiz & Abkühlfunktion
  • Hold Funktion für Temperaturen
  • regulierbarer Dampfabzug

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Leistung: 11,40 kW
  • Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

  • Außenmaß B x T x H: 730 mm x 849 mm x 850 mm

Lieferumfang

  • 7 x Halterungen
  • GN Behälter nicht im Lieferumfang enthalten
  • Inklusive Temperaturfühler & Waschsystem

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Breite 730 mm
Tiefe 849 mm
Höhe 850 mm

Details

Gerätetyp Kombidämpfer
Bedienung Touchscreen
Display 7 Zoll
Kapazität 7 x GN 1/1
Temperatur 30 °C bis 270 °C
Wasseranschluss 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

Beleuchtung Halogen
Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
Behälter / Bleche 7 x GN 1/1
Einschubschienenabstand 68 mm

Anschlusswerte

Leistung 11,40 kW
Phasen 3N/PE
Frequenz 50 Hz - 60 Hz
Spannung 380V, 400V

Lieferung

Lieferzustand Montiert
Versandart Spedition
Gewicht 111 kg
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