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Kombidämpfer - Touch - 5x GN 1/1 - schmal
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Art.-Nr. KDB511V
Multi-Level-Garen - max. 270°C
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Zubehör
Ersatzteile
Beschreibung
Produktvorteile
- Blaue Renigungs-LED - ermöglicht die Identifizierung von hartnäckisten Schmutzrückständen
- Online-Kochbuch - Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in dem Ofen gespeichert sind
- Automatische Steuerung des Schornsteins - Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer wird automatisch kontrolliert
- HACCP-Datenspeicher - Alle Vorgänge im Ofen werden kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet
- Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display
- Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung
- Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung
Ausführung
- Kombidämpfer mit Heißluft & Dampf für Gastronomie
- Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Adam"
- Tischmodel
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Digitales Touchpanel
- Dampfansaug- und Abzugssystem
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Alle Vorgänge automatisiert
- Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
- LED Beleuchtung
- Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Glastür mit Doppelverglasung
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Garraum
- Abgerundeter Garraum
- Maximale Temperatur: 270 °C
- Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 40 °C bis 200 °C
- Optimale Wärmeverteilung
- Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
Bedienung/Steuerung
- Zukunftsweisende Bedienblende
- Vielzahl an Programmen
- Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
- HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
Anschluss
- Elektrischer Anschluss wählbar
- Leistung: 8,50 kW
- Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V
- Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!
Maße
- Außenmaß: B x T x H: 520 mm x 990 mm x 700 mm
Lieferumfang
- Inklusive Temperaturfühler
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Hinweis
- Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden
Technische Daten
Abmessungen
Breite | 520 mm |
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Tiefe | 990 mm |
Höhe | 700 mm |
Details
Bedienung | Touchscreen |
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Kapazität | 5 x GN 1/1 |
Max. Temperatur | 270 °C |
Garraum
Beleuchtung | LED |
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Behälter / Bleche | 5 x GN 1/1 |
Anschlusswerte
Leistung | 8,50 kW |
---|---|
Spannung | 230V, 400V |
Phasen | 1N/PE-3N/PE |
Frequenz | 50 Hz - 60 Hz |
Lieferung
Lieferzustand | Montiert |
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Versandart | Spedition |
Gewicht | 67 kg |
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