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Kombidämpfer - Touch - 4x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler
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Art.-Nr. BHV760OH#GN
Multi-Level-Garen - max. 260°C
Drucken* Bruttopreis inkl. 19 MwSt.: 4.105,49 €, inkl. Versandkosten
Zubehör
Beschreibung
Ausführung
- Bäckerei Kombidämpfer mit Halterung
- Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
- Türanschlag links / Türgriff rechts
- Türgriff aus Kunststoff
- mit Kondensatwanne unter der Tür
- Sicherheitsthermostat
- Halogen Beleuchtung
- Höhenverstellbare Schraubfüße
- Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Abgerundete Innenecken
Garraum
- Automatisches Vorheizen
- Maximale Temperatur: 260 °C
- Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
- Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%
- Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
- Motor mit Umsteuerung
- Bidirektionales Umluftsystem
- Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen
- Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
- Für 4 x GN 1/1 Bleche
- 80 mm Einschubschienenabstand
- Integriertes Selbstreinigungssystem
Bedienung/Steuerung
- 7 Zoll Farb- Touchscreen
- Programmierbare, elektronische Touch Steuerung
- Betriebssystem basierend auf Android
- Mehrsprachiges Menü
- Wlan fähig
- Cloud Funktion durch Herrsteller
- 400 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden
- 9 Programierbare Timer
- 10 verschiedene Geschwindigkeiten
- 10 verschiedene Garzyklen für jedes Programm
- mit Kerntemperaturautomatik, Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion
- Manuelle oder automatische Garvorgänge wähl- und einstellbar
- Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
- mit Vorheiz & Abkühlfunktion
- Hold Funktion für Temperaturen
- regulierbarer Dampfabzug
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
- Auftauen
- Niedertemperaturgaren
Anschluss
- Elektrischer Anschluss wählbar
- Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz
- Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz
- Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz
- Leistung: 10,80 kW
- Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!
Maße
- Außenmaß B x T x H: 790 mm x 1.030 mm x 780 mm
Lieferumfang
- Inklusive Temperaturfühler & Waschsystem
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Technische Daten
Abmessungen
Breite | 790 mm |
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Tiefe | 1.030 mm |
Höhe | 780 mm |
Details
Kapazität | 4 x GN 1/1 |
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Max. Temperatur | 260 °C |
Wasseranschluss | 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich) |
Gerätetyp | Bäckerei Kombidämpfer |
Bedienung | Touchscreen |
Garraum
Beleuchtung | Halogen |
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Dampferzeugung | Regulierbare Direkteinspritzung |
Einschubschienenabstand | 80 mm |
Anschlusswerte
Spannung | 230/400V |
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Phasen | 3 oder 1 Volt |
Frequenz | 50 Hz |
Leistung | 10,80 kW |
Lieferung
Lieferzustand | Montiert |
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Versandart | Spedition |
Gewicht | 114 kg |
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