Kombidämpfer - Touch - 20x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler - inkl. Tablettwagen

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Kombidämpfer - Touch - 20x GN 1/1 - inkl. Waschsystem & Temperaturfühler - inkl. Tablettwagen

Art.-Nr. KDTV2011
Multi-Level-Garen - max. 260°C
8.169,99 € *
UVP 16.318,99 €
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Zubehör
Ersatzteile

Beschreibung

Ausführung

  • Kombidämpfer digital
  • Touchscreen- Steuerung mit Display
  • 7 Zoll Display mit 800 x 480 Auflösung
  • Mit 400 Programmen
  • Mit Selbstreinigungs- und Spülsystem
  • inklusive Halterung: 20 x GN 1/1
  • Einschubschienenabstand: 66 mm
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Verstärkte Spezialtür mit Doppelglas und wärmereflektierender Beschichtung
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • Sicherheitsthermostat
  • Mit Türbeleuchtung
  • inklusive Gestellwagen
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

Garraum

  • Max. Temperatur: 280 °C
  • V- BREAK DROP Technologie für hervorragende Luftfeuchtigkeit
  • Externer Anschluss für 2. Kernsonde
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Anzahl der Motoren: 4

Bedienung/Steuerung

  • Dynamisches Umluftsystem
  • Digitale Regelung der Wassereinspritzung
  • Mit Wasseranschluss und Wasserablauf
  • Programmierbarer Timer
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren
  • Sous Vide Garen

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 400V / 60 Hz
  • Leistung: 28,50 kW
  • Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Verbindungen

  • USB- Anschluss
  • Android-System für WI-FI

Maße

  • Außenmaß B x T x H: 1.091 mm x 938 mm x 1.900 mm

Lieferumfang

  • Inklusive Temperaturfühler & Waschsystem
  • inklusive Halterung: 20 x GN 1/1 mit Tablettwagen

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Breite 1.091 mm
Tiefe 938 mm
Höhe 1.900 mm

Details

Kapazität 20x GN 1/1
Max Temperatur 280 °C
Gerätetyp Kombidämpfer

Garraum

Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
Einschubschienenabstand 66 mm

Anschlusswerte

Spannung 400V
Phasen 3N/PE
Frequenz 60 Hz
Leistung 28,50 kW

Lieferung

Lieferzustand Montiert
Versandart Spedition
Gewicht 273 kg
TUV
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