Kombidämpfer - Manuell - 7x GN 1/1

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Kombidämpfer - Manuell - 7x GN 1/1

Art.-Nr. BKDV865-2SM#HGNV7N
Dampffunktion - max. 260°C
1.969,99 € *
UVP 3.971,99 €
Verfügbar ab dem 27.12.2024
incl. Tiefstpreisgarantie
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Zubehör

Beschreibung

Ausführung

  • Kombidämpfer
  • inklusive Halterung: 7 x GN 1/1
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • Höhenverstellbare Schraubfüße
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Temperatur: 60 °C ~ 260 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 - 100%
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Für 7 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • 70 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

  • Manuelle Wassereinspritzregelung
  • Mechanischer Timer 0 - 120 Minuten
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Leistung: 10,50 kW
  • Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

  • Außenmaß B x T x H: 937 mm x 885 mm x 875 mm

Lieferumfang

  • 7 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Breite 937 mm
Tiefe 885 mm
Höhe 875 mm

Details

Kapazität 7 x GN 1/1
Temperatur 60 °C ~ 260 °C
Gerätetyp Kombidämpfer
Bedienung Manuell

Garraum

Beleuchtung Halogen
Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
Behälter / Bleche 7 x GN 1/1
Einschubschienenabstand 70 mm

Anschlusswerte

Anschluss wählbar
Leistung 10,50 kW
Phasen 3N/PE
Frequenz 50 Hz
Spannung 230/400V

Lieferung

Lieferzustand Montiert
Versandart Spedition
Gewicht 97 kg
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