Kombidämpfer - Manuell - 5x GN 1/1

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Kombidämpfer - Manuell - 5x GN 1/1

Art.-Nr. BKDV705-2SM#HGNV5N
Dampffunktion - max. 260°C
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Zubehör
Ersatzteile

Beschreibung

Ausführung

  • Kombidämpfer
  • inklusive Halterung: 5 x GN 1/1
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • Höhenverstellbare Schraubfüße
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Maximale Temperatur: 260 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • 70 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

  • Manuelle Wassereinspritzregelung
  • Mechanischer Timer 120 min
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Leistung: 10,50 kW
  • Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V
  • Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

  • Außenmaß B x T x H: 937 mm x 855 mm x 715 mm

Lieferumfang

  • 5 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Technische Daten

Abmessungen

Breite 937 mm
Tiefe 855 mm
Höhe 715 mm

Details

Gerätetyp Kombidämpfer
Bedienung Manuell
Kapazität 5 x GN 1/1
Max. Temperatur 260 °C
Wasseranschluss 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich)

Garraum

Beleuchtung Halogen
Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
Behälter / Bleche 5 x GN 1/1
Einschubschienenabstand 70 mm

Anschlusswerte

Anschluss wählbar
Leistung 10,50 kW
Phasen 3N/PE
Frequenz 50 Hz
Spannung 220 - 240 Volt, 380V-415V

Lieferung

Lieferzustand Montiert
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