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Kombidämpfer - Manuell - 5x GN 1/1
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Art.-Nr. BKDV705-2SM#HGNV5N
Dampffunktion - max. 260°C
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Zubehör
Ersatzteile
Beschreibung
Ausführung
- Kombidämpfer
- inklusive Halterung: 5 x GN 1/1
- Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
- Türanschlag links / Türgriff rechts
- Türgriff aus Kunststoff
- mit Kondensatwanne unter der Tür
- Sicherheitsthermostat
- Halogen Beleuchtung
- Höhenverstellbare Schraubfüße
- Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Abgerundete Innenecken
Garraum
- Maximale Temperatur: 260 °C
- Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
- Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%
- Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
- Motor mit Umsteuerung
- Bidirektionales Umluftsystem
- Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
- 70 mm Einschubschienenabstand
Bedienung/Steuerung
- Manuelle Wassereinspritzregelung
- Mechanischer Timer 120 min
- Manuelle Temperaturregelung
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Auftauen
- Niedertemperaturgaren
Anschluss
- Elektrischer Anschluss wählbar
- Leistung: 10,50 kW
- Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V
- Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!
Maße
- Außenmaß B x T x H: 937 mm x 855 mm x 715 mm
Lieferumfang
- 5 x GN 1/1 Halterungen
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Technische Daten
Abmessungen
Breite | 937 mm |
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Tiefe | 855 mm |
Höhe | 715 mm |
Details
Gerätetyp | Kombidämpfer |
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Bedienung | Manuell |
Kapazität | 5 x GN 1/1 |
Max. Temperatur | 260 °C |
Wasseranschluss | 3/4 Zoll (geschraubt,weiblich) |
Garraum
Beleuchtung | Halogen |
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Dampferzeugung | Regulierbare Direkteinspritzung |
Behälter / Bleche | 5 x GN 1/1 |
Einschubschienenabstand | 70 mm |
Anschlusswerte
Anschluss | wählbar |
---|---|
Leistung | 10,50 kW |
Phasen | 3N/PE |
Frequenz | 50 Hz |
Spannung | 220 - 240 Volt, 380V-415V |
Lieferung
Lieferzustand | Montiert |
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Versandart | Spedition |
Gewicht | 90 kg |
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