Kombidämpfer - Manuell - 12x GN 1/1

Ausführung

• Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 12 x GN 1/1

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• Türgriff aus Kunststoff

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 260 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Für 12 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

• 70 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 120 min

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Leistung: 16,10 kW

• Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 400V / 50 Hz

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 890 mm x 1.211 mm

Lieferumfang

• 12 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen