Kombidämpfer - Manuell - 11x GN 1/1

Ausführung

• Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 11 x GN 1/1

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag rechts / Türgriff links

• Türgriff aus Kunststoff

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 270 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 5 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Für 11 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

• 68 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Leistung: 15,40 kW

• Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 730 mm x 855 mm x 1.130 mm

Lieferumfang

• 11 x Halterungen

• GN Behälter nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen