Kombidämpfer - Digital - 10x GN 1/1

Ausführung

• Kombidämpfer Sensitiv Digital

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag rechts/ Türgriff links

• Wechselbarer Türanschlag

• Türgriff aus Kunststoff

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

• Automatisches Waschsystem

• Leicht zu reinigen

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 260 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• Umluftsytem mit 4 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen

• Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar

• Für 10 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

• regulierbarer Dampfabzug

• 40 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• 99 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden

• 9 Programierbare Timer

• Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay

• mit Vorheiz & Abkühlfunktion

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Elektrischer Anschluss wählbar

• Leistung: 14 kW

• Elektrischer Anschluss:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 530 mm x 897 mm x 939 mm

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen