HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - Niedergar- & Warmhaltegerät

Produktvorteile

• 20-30 x geringerer Energieverbrauch gegenüber Kombisteamern

• 10-20% weniger Gewichtsverlust beim Garen von Fleischstücken im Hold-O-Mat

• Garen und qualitätsverbesserndes Warmhalten von hochwertigen Speisen wie Fleisch und Fisch

• Schonendes Niedertemperaturgaren bei Temperaturen bis zu 120 °C

• Knusprige panierte Speisen - Dank dem raffinierten 3-stufigen Entfeuchtungssystem über alle Einschübe bleiben panierte Speisen knusprig

Ausführung

• Mobiles Warmhaltegerät – top für Partyservice und Catering

• Temperaturgenauigkeit +/-1°C durch 2x PT1000 Sensoren und ausgeklügelter Software

• Türanschlag wechselbar

• Vorbereitet für optionale Kerntemperatur-Sonde und Programme

• Stapelbar, einbaubar in alle Herde und Großküchenmöbel

• Gerät basiert auf GN 2/3 - Die Artikel HOMH711, HOMH411 & HOMH311 decken GN 1/1 ab

Qualität

• Swiss made

• ICD-Award-Gewinner für die beste Erfindung in Europas Profiküchen

• Aus hochwertigem Chromnickelstahl

Bedienung/Steuerung

• OLED-Display zeigt Soll-, Ist- u. Kerntemperatur

Anschluss

• Leistung: 1,05 kW

• Elektrischer Anschluss: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

Maße

• Außenmaße: B x T x H: 410 mm x 506 mm x 346 mm

Lieferumfang

• Magnetische Kerntemperatursonde nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen