Wurstfüllmaschinen & Zubehör

Wurstfüllmaschinen für eine schnelle, einfache Produktion

Die Wurstfüllmaschinen von GGM Gastro erleichtern die Arbeit bei der Herstellung von Wurst

Um eine Wurst herzustellen, wird eine Wurstfüllmaschine benötigt. Denn dies von Hand zu machen, gestaltet sich eher schwierig und würde auch viel Zeit in Anspruch nehmen. Eine gewerbliche Wurstfüllmaschine dient dem Zweck, diesen Arbeitsablauf schnell und optimiert durchzuführen.Die Wurstfüllmaschinen von GGM Gastro sind hervorragend für den professionellen Einsatz geeignet und halten einer ständigen Nutzung zuverlässig stand.Eine Wurstfüllmaschine wird besonders in Delikatess-, Feinkost-, und Metzgereiläden verwendet. Dabei kann ein vertikales oder ein horizontales Modell gewählt werden. Die Wurstfüllmaschine ist aus hochwertigem Material gefertigt und außerdem wasserabweisend und beständig gegen Blut, Fett und Öl. Somit sind die Wurstfüller absolut hygienisch und obendrein auch unverformbar und pflegeleicht.

Dank einer leichten Bedienung ermöglichen die Wurstfüllmaschinen mühelose Arbeitsabläufe

Die langlebigen Apparate sind sehr einfach in der Bedienung. Zunächst muss festgelegt werden, welche Dicke die Würste haben sollen. Daran lässt sich bestimmen, welches Füllrohr verwendet werden muss. Je nach Modell sind im Lieferumfang mehrere Füllrohre mit verschiedenem Durchmesser enthalten. Das Fleisch wird nun in den Behälter gegeben und die Wursthülle am Füllrohr befestigt. Während die Wursthülle mit einer Hand am Füllrohr festgehalten werden muss, kann mit der anderen Hand manuell der Hebel betätigt werden. Dieser senkt die Druckplatte, wodurch das Fleisch langsam und gleichmäßig in das Füllrohr gepresst wird und füllt schlussendlich die Wursthülle. Bei den Wursthüllen können entweder künstliche oder natürliche Hüllen verwendet werden. Davon abhängig wie viel Wurst regelmäßig produziert werden muss, sollte die Größe der Wurstfüllmaschine gewählt werden. Bei einer erhöhten Produktion bieten sich Modelle mit entsprechend großer Kapazität an.

Hygiene ist das A und O - und bei den Wurstfüllmaschinen von GGM Gastro ganz einfach umsetzbar

Da die Würste mit rohem Fleisch befüllt werden, ist das Reinigen der Wurstfüllmaschinen nach jedem Gebrauch unbedingt notwendig. Dazu sollten zunächst Fleischreste aus der Maschine entfernt werden, bevor die einzelnen Elemente gesäubert werden. Um Bakterien abzutöten, sollte dabei außerdem noch auf Desinfektionsmittel zurückgegriffen werden. Die Wurstfüllmaschine sollte von innen und auch von außen gereinigt werden, da während des Vorgangs auch außerhalb am Korpus Fleischrückstände haften bleiben können.