Die Gyros- und Dönergrills von GGM Gastro für Ihren Betrieb
Für den perfekten Döner - der beliebte Klassiker
Ein Gyrosgrill oder Dönergrill ist in einer Imbiss-Gastronomie nicht wegzudenken. Zwischen Hamburger und Currywurst hat der Döner seinen festen Platz auf der Beliebtheitsskala eingenommen und gilt dabei sogar als gesundes Fastfood! Ein Dönergrill wird jedoch nicht nur für die Herstellung von Döner benötigt, sie werden allgemein hauptsächlich zum Grillen, Braten oder Erhitzen von Fleisch verwendet. Bei den Gyros-/ Dönergrills handelt es sich um elektrische oder gasbetriebene Grills. Für die Verwendung in der Gastronomie empfiehlt sich stets ein industrieller Dönergrill, da diese sowohl eine entsprechende Größe haben und für den Dauereinsatz konzipiert worden sind.
Hochwertige Qualität und präzise Technik sorgen für erstklassige Ergebnisse
Der rotierende Grillspieß sorgt dafür, dass das Fleisch perfekt zubereitet wird. Das Besondere an einem Gyrosgrill ist, dass das Gegrillte in einer vertikalen Position gehalten wird. Auf diese Weise läuft das Fett nach unten ab und das Grillgut bleibt möglichst fettarm. Das heruntergelaufene Fett sammelt sich in einem Sammelbehälter, welcher am unteren Ende des Grills angebracht ist. Das Grillgut dreht sich auf dem Mittelspieß um 360°, wodurch es gleichmäßig erhitzt wird. Das Heizelement befindet sich dabei an der Hinterseite des Grills. Da ein Dönergrill viel Hitze produziert, ist darauf zu achten, dass er bei der Aufstellung sowohl einen ausreichenden Abstand zur Wand, als auch zu anderen Küchengeräten hat, um diese nicht zu beschädigen.Um das Einstellen der gewünschten Temperatur zu ermöglichen, besitzen einige Dönergrills einen Temperaturregler. Diese Funktion ist besonders deswegen wichtig, weil verschiedenes Grillgut unter Umständen verschiedene Temperaturen zum Grillen benötigen. Dönergrills können ebenfalls mit einer Zeitschaltuhr funktionieren, welche den Grill nach einer gewissen Zeit abschaltet, um so das Risiko eines Brandes zu minimieren.
Mühelose Reinigung erleichtert häufigen Gebrauch
Damit die Dönergrills jederzeit von Verunreinigungen wie beispielsweise dem heruntergelaufenen Fett befreit werden können, sind sie leicht zu reinigen. Einige Modelle ermöglichen eine einfache Säuberung beispielsweise durch eine schnelle Demontage der Schutzbleche, welche dann zusätzlich spülmaschinengeeignet sind. Auch der Fettauffangbehälter kann somit leicht gereinigt werden. Die Dönergrills von GGM Gastro sind leistungsstark und aus hochwertigen Materialien gefestigt und erweisen sich in der Imbiss-Gastronomie als zuverlässige Arbeitsgeräte.
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