Softeis ist, wie der Name bereits verrät, eine sehr weiche Variante des bekannten Speiseeises. Diese „softe“ Konsistenz erreicht man durch eine flüssige Eismischung in den Maschinen. Diese Eismischung besteht dabei zu 75% aus Milch und wird im Gefrierzylinder der Eismaschine abgekühlt. An der Oberfläche des Zylinders entsteht dann eine dünne Eisschicht. Per Überdruck mit Luft wird diese abgeschabte Eisschicht aufgeschäumt und man erhält das fluffige Softeis, welches in die Waffel abgezapft werden kann. Die Softeismaschine von GGM Gastro ist für den professionellen, gastronomischen Einsatz konzipiert und ist dabei für Eis, Pudding und Sorbet geeignet. Bei der Verwendung muss darauf geachtet werden, dass die Einstellung der Konsistenz des Eises je nach Außentemperatur und Produktionsmenge justiert werden muss.

Große Kapazität für große Mengen an Softeis - optimal für die Gastronomie

Das Standgerät ist aus robustem, widerstandsfähigem Material gefertigt und daher äußerst langlebig. Die Vorratsbehälter weisen eine hohe Kapazität auf, was für den gastronomischen Gebrauch ausschlaggebend ist. Durch die verschiedenen Behälter sind verschiedene Geschmacksrichtungen möglich. Mit den Hebeln werden diese dosiert. Bei drei Behältern und drei Hebeln dosiert der linke Hebel den linken Behälter, der rechte Hebel den rechten und mit dem mittleren Hebel können die Sorten kombiniert werden. Über das digitale Display kann die Softeismaschine nach individuellen Wünschen eingestellt werden. Die Umluftkühlung kann ebenfalls über das Display gesteuert werden. Die Reinigung der Softeismaschine ist äußerst simpel und erfordert keinen großen Aufwand. Unter der Softeismaschine sind Rollen montiert, sodass sie jederzeit schnell und einfach an jedem beliebigen Ort aufgestellt werden kann.

Praktische Features und ein geräuscharmer Betrieb machen die Softeismaschinen von GGM Gastro besonders beliebt

Sobald die Befüllung niedrig wird, signalisiert die Softeismaschine eine Warnung. So kann immer im Blick behalten werden, dass die Befüllung der Vorratsbehälter ausreichend ist. Darüber hinaus verfügt die Softeismaschine eine Stand-by Funktion, welche für den Verbraucher überaus praktisch sein kann. Trotz leistungsstarkem Motor läuft dieser leise und sorgt dafür, dass die Softeismaschine in ihrem Betrieb besonders geräuscharm ist und keinen störenden Lärmpegel aufweist.Mit der Softeismaschine von GGM Gastro kann problemlos und einfach leckeres Softeis hergestellt werden, das die Kunden überzeugt.