Bäckerei- & Konditorei-Ofen - Touch - 3 Backkammern - Inkl. Haube & Gärschrank

Produktvorteile

• Die Heiz- und Dampfzeit für jede Etage (Unter- und Obertemperatur im Boden) kann nach Wunsch angepasst werden - Somit können je nach Wunsch auf jeder Etage unterschiedliche Produkte zubereitet werden

• Hohe Energieeinsparungen - dank kondensierender Keramik-Widerstandstechnologie

• Einstellbarer Feuchtigkeitsausgleich mit manuellem Ventilsystem

Ausführung

• Bäckerei- & Konditorei-Ofen inkl. Gärschrank

• Stilvolles und ergonomisches Design

• Farbe: Edelstahl

• Touchscreen- Steuerung mit Display

• Große Oberfläche, hitzebeständiges Doppelglasdesign

• Kapazität je Backkammer: 2x Backblech EN 60x40 oder 1x Backblech EN 60x80

• Kapazität Gärschrank: 12x EN 60x40 oder 6x EN 60x80

• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Jede Backkammer verfügt über eine separate Glasklappe

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Innenraum aus aluminisiertem Alusi-Blech

• Innenisolierung aus Steinwolle

• Schamottstein mit Speziallegierung und glatter Oberfläche

• Statisches Heizprinzip

• Einstellbarer Feuchtigkeitsausgleich mit manuellem Ventilsystem

• Manuell gesteuertes Dampfventil

Anschluss

• Leistung: 9,50 kW

• Elektrischer Anschluss: 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Mit Wasseranschluss und Wasserablauf

• Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 1.800 mm x 1.100 mm x 2.100 mm

Hinweise

• Wir empfehlen den Artikel ausschließlich mit einem Entkalker zu betreiben, da sonst Schäden am Artikel entstehen können.

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen