Bäckerei-Kombidämpfer - Touch - 6x EN 60x40 - inkl. 2 Pizzaöfen & Untergestell

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Bäckerei-Kombidämpfer - Touch - 6x EN 60x40 - inkl. 2 Pizzaöfen & Untergestell

Art.-Nr. EHLB664#2#EOB100#HU5
autom. Dampffunktion - max. 270°C
10.979,99 € *
UVP 22.245,99 €
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Zubehör

Beschreibung

Ausführung

  • Setartikel bestehend aus:
  • Kombidämpfer
  • 2 Pizza- / Etagenofen
  • Untergestell mit Blechhalter

Kombidämpfer

  • Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Jonas"
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • Digitales Touchpanel
  • Vordefiniertes Standardgarverfahren
  • Integriertes automatisches Waschsystem
  • Innengestell
  • LED Beleuchtung
  • Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Problemlose Kombinationsmöglichkeit mit Gärschrank oder anderem Zubehör

Pizza- / Etagenofen

  • Ergonomischer Griff
  • Extra großes Sichtfenster
  • Mit Schamottstein
  • Max. Temperatur: 350 °C
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Komplett aus Edelstahl
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer

Garraum

  • Abgerundeter Garraum
  • Temperatur: 70 °C ~ 270 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Motor mit Umsteuerung
  • Für 6x EN 60x40 Bleche

Bedienung/Steuerung

  • Zukunftsweisende Bedienblende
  • Vielzahl an Programmen
  • USB Anschluss
  • Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
  • HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten

Anschluss

  • Leistung: 24,50 kW
  • Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Maße

  • Außenmaß: B x T x H: 1.000 mm x 950 mm x 1.985 mm

Lieferumfang

  • 1 Kombidämpfer
  • 1 Untergestell mit Blechhalter
  • 2 Pizza- / Etagenofen
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Technische Daten

Abmessungen

Breite 1.000 mm
Tiefe 950 mm
Höhe 1.985 mm

Details

Bedienung Digital / Touch Screen
Temperatur Kombidämpfer 70 °C ~ 270 °C
Max. Temperatur Pizzaofen 350 °C
Beleuchtung LED

Garraum Kombidämpfer

Behälter/Bleche 6 x EN 60x40

Anschlusswerte Gesamt

Leistung 24,50 kW
Spannung 230V, 400V
Phasen 1N/PE-3N/PE
Frequenz 50 Hz - 60 Hz

Anschlusswerte Kombidämpfer

Leistung 10 kW
Spannung 230V
Phasen 1N/PE
Frequenz 50 Hz

Anschlusswerte Pizzaofen

Leistung 4.5 kW
Spannung 230V, 400V
Phasen 1N/PE-3N/PE
Frequenz 50 Hz - 60 Hz

Lieferung

Versandart Spedition
Lieferzustand Montiert
Gewicht 411 kg

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