Bäckerei-Kombidämpfer - Touch - 10x EN 60x40 - inkl. Waschsystem

Ausführung

• Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 10x EN 60x40

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Automatisches Waschsystem

• Höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Glastür mit Doppelverglasung

• Türgriff aus Kunststoff

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 260 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Didirektionales Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen

• Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar

• Für 10 EN 60x40 Bleche

• regulierbarer Dampfabzug

• 80 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Mehrsprachiges Menü

• 99 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden

• 9 Programierbare Timer

• 10 verschiedene Geschwindigkeiten

• Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay

• mit Vorheiz & Abkühlfunktion

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Leistung: 15,70 kW

• Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz / 230/400V

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 890 mm x 1.211 mm

Lieferumfang

• 1 Kombidämpfer

• 10x EN 60x40 Halterungen

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen