Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 6x GN 1/1 oder EN 60x40

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 6x GN 1/1 oder EN 60x40

Art.-Nr. HEB611-46
Dampffunktion - max. 270°C
2.689,99 € *
UVP 5.404,99 €
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Zubehör
Ersatzteile

Beschreibung

Ausführung

  • Bäckerei-Kombidämpfer
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Ausführung: Elektrogerät
  • Kapazität: 6 x GN 1/1 oder EN 40 x 60
  • Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag rechts / Türgriff links
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • Halogen Beleuchtung
  • Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Griff aus Carbonfaser
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Maximale Temperatur: 270 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • 80 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

  • Manuelle Wassereinspritzregelung
  • Mechanischer Timer 120 min
  • Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss wählbar
  • Leistung: 10,70 kW
  • Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V, 380V-415V

Maße

  • Außenmaß B x T x H: 850 mm x 915 mm x 830 mm

Lieferumfang

  • 6 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Technische Daten

Abmessungen

Breite 850 mm
Tiefe 915 mm
Höhe 830 mm

Details

Kapazität 6 x GN 1/1 oder EN 40 x 60
Max. Temperatur 270 °C
Gerätetyp Bäckerei Kombidämpfer
Bedienung Manuell

Garraum

Beleuchtung Halogen
Dampferzeugung Regulierbare Direkteinspritzung
Einschubschienenabstand 80 mm

Anschlusswerte

Anschluss wählbar
Leistung 10,70 kW
Phasen 3 oder 1
Frequenz 50 Hz - 60 Hz
Spannung 230/400V, 380V-415V
Wasserablauf Ø 30 mm
Wassereintritt 3/4 Außengewinde

Lieferung

Lieferzustand Montiert
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