Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 10x GN 1/1 oder EN 60x40

Ausführung

• Bäckerei-Kombidämpfer

• Ausführung: Elektrogerät

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag rechts / Türgriff links

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Griff aus Carbonfaser

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 270 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• 80 mm Einschubschienenabstand

• Für 6 x GN 1/1 oder EN 60x40

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 120 min

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

Anschluss

• Elektrischer Anschluss wählbar

• Leistung: 10,70 kW

• Elektrischer Anschluss:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Maße

• Außenmaß B x T x H: 850 mm x 915 mm x 830 mm

Lieferumfang

• 10 x GN 1/1 Halterungen

• Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden