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Bäckerei-Kombidämpfer - Digital - 10x EN 80x40 - inkl. Haube & Gärschrank
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Art.-Nr. EHLDB1048#HM#GSB8
autom. Dampffunktion - max. 270°C
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Zubehör
Beschreibung
Produktvorteile
- Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung
- Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung
Ausführung
- Bäckerei-Kombidämpfer inkl. Haube und Gärschrank
- Türanschlag rechts / Türgriff links
- Digitale Steuerung
- Vordefiniertes Standardgarverfahren
- Inklusive automatisches Waschsystem
- Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion
- Rutschfeste Füße
- Innengestell
- LED Beleuchtung
- Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors
- Problemlose Kombinationsmöglichkeit mit Gärschrank oder anderem Zubehör
- Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
- Komplett aus Edelstahl
- Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
- Griff aus Carbonfaser
- Lange Lebensdauer
Bedienung/Steuerung
- Zukunftsweisende Bedienblende
- Vielzahl an Programmen
- HACCP-Datenspeicher
- Digitales Display
Garmöglichkeiten
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Regenerieren / Warmhalten
Anschluss Bäckerei-Kombidämpfer
- Leistung: 20 kW
- Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz
- Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!
Maße
- Außenmaß (BxTxH): 800 mm x 1.300 mm x 2.180 mm
Lieferumfang
- Bäckerei-Kombidämpfer
- Gärschrank
- Haube
Richtlinien
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Technische Daten
Abmessungen
Breite | 800 mm |
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Tiefe | 1.300 mm |
Höhe | 2.180 mm |
Abmessungen Bäckerei-Kombidämpfer
Breite | 800 mm |
---|---|
Tiefe | 1.300 mm |
Höhe | 1.120 mm |
Abmessungen Gärschrank
Breite | 800 mm |
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Tiefe | 1.100 mm |
Höhe | 860 mm |
Abmessungen Haube
Breite | 800 mm |
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Tiefe | 1.080 mm |
Höhe | 200 mm |
Details
Gerätetyp | Bäckerei-Kombidämpfer |
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Bedienung | Digital |
Kapazität | 10 x EN in 80x40 |
Einschubschienenabstand | 80 mm |
Max. Temperatur | 270 °C |
Temperatur | 40 °C ~ 270 °C |
Beleuchtung | LED |
Gerätetyp | Gärschrank |
Kapazität Gärschrank | 8x EN 80x40 |
Max. Temperatur Gärschrank | 60 °C |
Anschlusswerte Bäckerei-Kombidämpfer
Spannung | 230V, 400V |
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Phasen | 1N/PE-3N/PE |
Frequenz | 50 Hz - 60 Hz |
Leistung | 20 kW |
Anschlusswerte Gärschrank
Spannung | 230V |
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Phasen | 1N/PE |
Frequenz | 50 Hz |
Leistung | 1,20 kW |
Anschlusswerte Haube
Spannung | 230V |
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Phasen | 1N/PE |
Frequenz | 50 Hz - 60 Hz |
Leistung | 40 Watt |
Lieferung
Versandart | Spedition |
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Lieferzustand | Montiert |
Gewicht | 191 kg |
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