Bäckerei-Gas-Kombidämpfer - Manuell - 6x GN 1/1 oder EN 60x40 - inkl. Schockfroster 5x GN 1/1

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

Bäckerei-Gas-Kombidämpfer - Manuell - 6x GN 1/1 oder EN 60x40 - inkl. Schockfroster 5x GN 1/1

Art.-Nr. HGB611-46#SFF511
Dampffunktion - max. 260°C
6.275,99 € *
UVP 12.007,99 €
Lieferzeit: 3 - 4 Wochen
incl. Tiefstpreisgarantie
Menge:
Drucken* Bruttopreis inkl. 19 MwSt.: 7.468,43 €, inkl. Versandkosten
Zubehör

Beschreibung

Ausführung

  • Heißluftofen
  • Öfen für Bäckerei und Konditorei
  • Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten
  • Ausführung: Gasgerät (Erdgas G20)
  • Standardmäßig Erdgas, das Gerät ist optional auf Propangas umrüstbar
  • Gerät verfügt über einen Festwasseranschluss
  • Einfache Bedienung
  • Timerfunktion
  • Thermostat
  • Dampfregler
  • Taste für Gebläsedrehzahl
  • Kondensat Sammelwanne
  • Halogen Beleuchtung
  • Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
  • Schockfroster - 5x GN1/1
  • Digitales Display
  • Qualitätsprodukt aus europäischer Produktion
  • Kerntemperaturfühler
  • Kühlt von 100°C innerhalb von 240 Minuten auf -18°C
  • Kühlt von 100°C innerhalb von 90 Minuten auf +3°C
  • Für 5x GN 1/1 Behälter und 40x60 Bleche, Roste oder Behälter
  • Effiziente Umluftkühlung
  • Intelligenter HACCP Alarm (längerer Stromausfall, Kühlzyklus überschritten)
  • Integriert sich optimal in kleine Küchen

Garraum Heissluftofen

  • Abgerundeter Garraum
  • Seitenführungen für Backroste
  • Abstand zwischen den Backblechen: 80 mm
  • Maximale Temperatur: 270 °C
  • Optimale Wärmeverteilung
  • Für 6 x GN 1/1 oder für 6 x GN 400 x 600 mm Behälter/ Bleche

Bedienung/Steuerung Heissluftofen

  • Manuelle Steuerung

Kühlung Schockfroster

  • Automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung
  • Temperatur bis -18 °C
  • Kältemittel: R452
  • Umluftkühlung
  • Gerät darf nicht in unmittelbarer Nähe von Herden stehen
  • Maximale Umgebungstemperatur 38 °C

Qualität

  • Aus hochwertigem Edelstahl
  • Tür(en) mit Doppelverglasung
  • Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
  • Griff aus Carbonfaser
  • Lange Lebensdauer

Garmöglichkeiten

  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Regenerieren / Warmhalten

Maße

  • Außenmaß: B x T x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.840 mm

Richtlinien

  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

  • Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden

Technische Daten

Abmessungen

Breite 900 mm
Tiefe 1.010 mm
Höhe 1.840 mm
Heißluftofen
Breite 850 mm
Tiefe 915 mm
Höhe 940 mm
Schockfroster
Breite 900 mm
Tiefe 1.010 mm
Höhe 900 mm

Details Heißluftofen

Gerätetyp Gas Heißluftofen
Bedienung Manuell
Max. Temperatur 270 °C
Version (standardmäßig) Erdgas
Optional umrüstbar auf Propangas

Garraum Heißluftofen

Beleuchtung Halogen
Kapazität 6 x GN 1/1

Kühlung Schockfroster

Abtauung Automatisch
Kühlfaktor Umluftkühlung
Temperatur bis -18 °C
Kältemittel R452

Anschlusswerte

Heißluftofen
Leistung (Gas) 14,50 Watt
Leistung (Elektrisch) 0,7 kW
Kcal/h 12470
Wasserablauf Ø 30 mm
Wassereintritt 3/4 Außengewinde
Schockfroster
Leistung 1,20 kW
Spannung 230 Volt
Spannung 220 - 240 Volt
Phasen 1N/PE-3N/PE
Frequenz 50 Hz - 60 Hz

Lieferung

Versandart Spedition
Lieferzustand Montiert
Gewicht 182 kg
TUV
Ihr zuverlässiger Partner
  • Top Preis/Leistung
  • Kundenzufriedenheit
Ihre Vorteile
  • mehr als 12.000 Artikel sofort verfügbar
  • Gratis Versand innerhalb Deutschlands
  • inkl. Tiefstpreisgarantie
  • Top-Markenqualität
Vermissen Sie Produktinformationen?Bitte schreiben Sie uns direkt hier >
6.275,99 € *
UVP 12.007,99 €*