Bäckerei-Gas-Kombidämpfer - Manuell - 10x GN 1/1 oder EN 60x40

Ausführung

• Bäckerei-Kombidämpfer

• Ausführung: Gasgerät (Erdgas G20)

• Standardmäßig Erdgas, das Gerät ist optional auf Propangas umrüstbar

• Niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag rechts / Türgriff links

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Griff aus Carbonfaser

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 270 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• 80 mm Einschubschienenabstand

• Für 10 x GN 1/1 oder EN 60x40

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 120 min

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

Anschluss

• Leistung (Gas): 16 kW

• Leistung (Elektrisch): 1 kW

• Spannung: 230V Volt

• Kcal/h: 15.050

• Wasserablauf: 30 mm

• Wassereintritt: 3/4 Außengewinde

Maße

• Außenmaß B x T x H: 850 mm x 915 mm x 1.260 mm

Lieferumfang

• 10 x GN 1/1 Halterungen

• Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden