Bäckerei-Gas-Kombidämpfer - Digital - 6x EN 60x40 - inkl. Gärschrank

Ausführung

• Ausführung: Gasgerät

• Heißluftofen inkl. Gärschrank

• Backbleche nicht im Lieferumfang enthalten

• Betrieb mit Erdgas und Propangas

• Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Jonas"

• Gas-Heißluftofen für moderne Gartechnik

• Vordefiniertes Standardgarverfahren

• Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)

• Vielzahl an Programmen

• Digitale Steuerung

• Integriertes automatisches Waschsystem

• Türanschlag rechts / Türgriff links

• Problemlose Kombinationsmöglichkeit mit Gärschrank oder anderem Zubehör

• Einfache Montage des Zubehörs

• Tischmodel

• Innengestell

• LED Beleuchtung

Qualität

• Komplett aus Edelstahl

• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

• Griff aus Carbonfaser

• Lange Lebensdauer

Garraum

• Abgerundeter Garraum

• Max. Temperatur: 270 °C

• Temperatur: 70 °C ~ 270 °C

• Motor mit Umsteuerung

• Optimale Wärmeverteilung

• Für 6 x EN 40 x 60 Bleche

Bedienung/Steuerung

• Zukunftsweisende Bedienblende

• USB Anschluss

• Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

• HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Regenerieren / Warmhalten

Anschluss

• Leistung (Gas): 10 kW

• Leistung (Elektrisch): 2,5 kW

Gärschrank

• Gärschrank für 12 Bleche

• Geeignet für Backbleche EN 400x600mm

• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

• inkl. Wasserbehälter zur Befeuchtung

• Maximale Temperatur: 60 °C

Maße

• Außenmaß: B x T x H: 1.000 mm x 990 mm x 1.425 mm

Lieferumfang

• Heißluftofen

• Gärschrank

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden