Bäckerei-Elektro-Kombidämpfer - Touch - 10x EN 60x40

Produktvorteile

• Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung

• Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung

Ausführung

• Bäckereibackofen mit Heißluft & Dampf

• Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]

• Tischmodel

• Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Luca"

• Türanschlag rechts / Türgriff links

• Inkl. Innengestell

• Hochwertiges Touchscreen Display

• Dampfansaug- und Abzugssystem

• Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion

• Kerntemperaturfühler & Delta T

• Vordefiniertes Standardgarverfahren

• Kondensat Sammelwanne

• Alle Vorgänge automatisiert

• LED Beleuchtung

• Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors

• Einfache Montage des Zubehörs

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl

• Glastür mit Doppelverglasung

• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas

• Griff aus Carbonfaser

• Lange Lebensdauer

Garraum

• Abgerundeter Garraum

• Temperatur: 40 °C ~ 270 °C

• Optimale Wärmeverteilung

• Motor mit Umsteuerung

Bedienung/Steuerung

• Bedienblende Touchscreen

• Vielzahl an Programmen

• USB Anschluss

• Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB

• HACCP-Datenspeicher

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Regenerieren / Warmhalten

• Auftauen

Anschluss

• Leistung: 15 kW

• Elektrischer Anschluss: 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß: B x T x H: 850 mm x 930 mm x 1.150 mm

Richtlinien

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Hinweis

• Lieferung ohne Anschlussmaterial - muss vom Fachmann angeschlossen werden