Пароконвектомат - Сенсорний - 20x GN 1/1 - вкл. бойлер та внутрішню раму

Переваги товару

• Генерація пари в окремому бойлері: Додавання гарячої пари до процесу приготування замість розпиленої води

• Двері з термостійкого скла з подвійним заскленням, що запобігає втраті тепла

Характеристики

• Комбінована парова шафа з гарячим повітрям і парою

• Комбінований режим - конвекція + пара

• Сучасний дизайн з оптимізованим корисним об'ємом

• Система відведення пари та витяжка

• Просте керування та навігація по меню завдяки сенсорному дисплею

• Щуп для м'яса з 5-точковим вимірюванням (30-99 °C): Опція для приготування риби, цілої курки та м'яса за допомогою термощупа для м'яса

• Дверна петля праворуч / Дверна ручка ліворуч

• Двоступенева система замикання та надійна система блокування дверей

• Проста обробка завдяки автоматизованим процесам

• Ефективна галогенна система освітлення кабіни

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування

• Система попередження про несправності з голосовим оповіщенням

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна Нержавіюча сталь AISI 304

• Ручка виготовлена з вуглецевого волокна

• Тривалий термін служби

Робоча камера

• Спеціально розроблена робоча поверхня, яка забезпечує однорідне приготування завдяки оптимальному розподілу тепла

• Відстань між деками:65 mm

• Максимальна температура: 300 °C

• Для 20 x GN 1/1 Контейнери/лотки

Експлуатація/Контроль

• Інноваційна панель управління

• USB-порт

• Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету

• Запис даних НАССР

• Налаштування співвідношення температури пари/сухого повітря

Способи приготування

• Варіння / Смаження / Тушкування / Гриль

• Випікання

• Приготування на пару / Сушка

• Підігрівання / Підтримання теплого стану

• Розморожування

Підключення

• Максимальна електрична потужність: 26 kW

• Електричне підключення: 400В / 3N/PE / 50 Hz

Розміри

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 1.180 mm x 1.070 mm x 1.190 mm

Комплект поставки

• Вкл. внутрішню раму та бойлер

• Дека не входять до комплекту постачання

Відповідність стандартам

• Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів

Примітка

• Для цього приладу потрібне стаціонарне підключення до водопостачання!

• Постачається без з' єднувальних деталей - з' єднання повинен виконувати спеціаліст