Електричний пароконвектомат - Цифровий - 20x GN 1/1 - вкл. систему мийки

Переваги товару

• Вбудоване синє світлодіодне підсвічування робить видимим навіть найстійкіші забруднення і, таким чином, забезпечує кращий контроль прибирання

• Онлайн-кулінарна книга - Доступні десятки рецептів та програм приготування, деякі з яких вже збережені у Вашій новій печі

• Автоматичний контроль димоходу - Баланс між парою і сухістю в камері контролюється автоматично.

• Запис даних НАССР - Всі процеси в печі безперервно контролюються та записуються

• Просте управління та навігація по меню завдяки сенсорному екрану

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції без формальдегіду

• Внутрішнє скло, що відкривається для легкого очищення

Характеристики

• Пароконвектомат з гарячим повітрям та парою для закладів громадського харчування

• Комбінований режим [конвекція + пара]

• Підлогова модель

• Вкл. внутрішню раму та візок

• Можна поєднувати з іншими товарами серії: "Adam"

• Дверна петля праворуч / Дверна ручка ліворуч

• Цифрова сенсорна панель

• Система відведення пари та витяжка

• З функцією попереднього нагрівання та охолодження

• Термощуп та Delta T

• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування

• Піддон для збору конденсату

• Всі процеси автоматизовані

• LED освітлення

• Високошвидкісний вентилятор з регульованою вентиляцією, 5 Рівні швидкості та автоматичне змінення напрямку обертання двигуна

• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна(е/ий)Нержавіюча сталь AISI 304

• Скляні двері з подвійним склінням

• Двері з термостійкого скла

• Ручка виготовлена з вуглецевого волокна

• Тривалий термін служби

Робоча камера

• Заокруглена камера

• Відстань між деками:80 mm

• Максимальна температура: 270 °C

• Оптимальний розподіл тепла

• Реверсивний двигун

• На 20 x GN 1/1 гастроємностей/деко

Експлуатація/Контроль

• Інноваційна панель управління

• Широкий спектр програм

• USB-з'єднання

• Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету

• Запис даних НАССР

Способи приготування

• Варіння / Смаження / Тушкування / Гриль

• Випікання

• Приготування на пару / Сушка

• Підігрівання / Підтримання теплого стану

• Розморожування

Підключення

• Вибір електричного підключення

• Потужність: 32 kW

• Електричне підключення:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230В, 400В

• Для цього приладу потрібне стаціонарне підключення до водопостачання!

Розміри

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Комплект поставки

• В комплекті з температурним датчиком та візком-шпилькою

Відповідність стандартам

• Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм

• Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів