Gyros / Döner Ocakları

GGM Gastro'nun döner ve kebap ızgaraları işletmeniz için

Mükemmel kebap için - popüler klasik

Bir gyros ızgarası veya döner kebap ızgarası, bir fast food restoranında vazgeçilmezdir. Hamburgerler ve frikandeller arasında, döner kebap popülerlik skalasında yerini almış ve hatta sağlıklı fast food olarak kabul edilmektedir! Ancak bir döner ızgarası sadece döner kebap yapmak için değil, genel olarak etin ızgaralanması, kızartılması veya ısıtılması için kullanılır.
Gyros/döner ızgaraları elektrikli veya gazlı ızgaralardır. Restoran kullanımı için her zaman endüstriyel bir döner ızgarası önerilir, çünkü uygun bir boyuta sahiptir ve sürekli kullanım için tasarlanmıştır.

Yüksek kalite ve hassas teknoloji birinci sınıf sonuçlar sağlar

Dönen şiş, etin mükemmel pişmesini sağlar. Bir gyro ızgarasının özelliği, ızgara etin dikey olarak tutulmasıdır. Böylece yağ aşağıya doğru akar ve ızgara yiyecek mümkün olduğunca yağsız kalır. Aşağıya akan yağ bir toplama kabında biriktirilir. Yiyecek merkezi şiş üzerinde 360° döner, böylece eşit şekilde ısıtılır. Isıtma elemanı ızgaranın arka tarafında bulunur. Bir kebap ızgarası çok fazla ısı ürettiğinden, duvardan ve diğer mutfak ekipmanlarından yeterli mesafede olduğundan emin olmak önemlidir, böylece zarar görmeleri önlenir.
Bazı döner ızgaraların sıcaklığı ayarlayabilmesi için bir sıcaklık kontrol cihazı bulunur. Bu özellik, farklı yiyecek türlerinin ızgaralanması için farklı sıcaklıklar gerektiği için özellikle önemlidir. Döner ızgaralar ayrıca bir zamanlayıcı ile çalışabilir, böylece yangın riskini en aza indirmek için belirli bir süre sonra ızgarayı kapatır.

Kolay temizlik sık kullanımı kolaylaştırır

Kebap ızgaraları, herhangi bir zamanda aşağıya doğru akan yağ gibi kirleticilerden kolayca temizlenebilir. Bazı modeller hızlı bir şekilde çıkarılabilen koruma plakalarıyla kolayca temizlenebilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Yağ toplama kabı da kolayca temizlenebilir.
GGM Gastro'nun kebap ızgaraları güçlü ve yüksek kaliteli malzemelerden yapılmış olup, atıştırmalık gastronomide güvenilir araçlar olarak kanıtlamıştır.