Pastane mayalama dolabı PREMIUM- EN 60x40 - Fermantasyon kabini

Bilgi: Mayalama kesintisi, fırınlarda üretim zirvelerini düzeltmek için tasarlanmıştır. Bu, hafta sonları ve tatil günleri arasında geçiş yapmayı mümkün kılan daha esnek bir üretim ile sonuçlanır. Bu nedenle, hamur parçalarının üretimi, işletmedeki pişirme sürelerinden bağımsız olarak gerçekleştirilebilir.

Tasarım

• Mayalanmayı engelleme

• Hamurun mayalanması belirli bir süre geciktirilir

• Mayalanma işlemi programlanmış bir sıcaklık ve nem eğrisine göre çalışır

• Ürünün tadını, sindirilebilirliğini ve muhafazasını iyileştirir.

• Sıcaklık aralığı: -5 °C ila 40 °C

• Dahili ekranlı

• Dahili ısıtma elemanı sayesinde otomatik buz çözme işlevi

• Güçlü monoblok soğutma ünitesi

• 10 program için depolama alanı

• İç LED aydınlatma

• Nazikçe açılıp/kapanan kapı

• Ayrıca yüksek ürün güvenliği için kilitlenebilir

• Yüksekliği ayarlanabilir ayaklar

• Yüksek depolama kapasitesi

• Yüksek kaliteli bileşenler sayesinde uzun hizmet ömrü

• Kolay temizlenebilir

Kalite

• Gövde, kapı ve iç kısım yüksek kalite AISI 304 paslanmaz çelik

• Yüksekliği ayarlanabilir paslanmaz çelik ayaklar

Soğutma

• Hava dolaşımlı soğutma

• Otomatik defrost

• Isıtma elemanı ile buz çözme

• Son derece güçlü soğutma motoru

• Soğutucu akışkan: R290 , kloroflorokarbonsuz

• Sıcaklık aralığı: -5 °C ila 40 °C

• Ortam sıcaklığında test edilmiştir: 43°C'ye kadar

Soğutma bölmeleri

• 1 kapılı 1 soğutma bölmesi

İç dizayn

• Paslanmaz çelik iç gövde

• LED iç aydınlatma

• Tam paslanmaz çelik kapılar

Bağlantı

• Güç: 2 kW

• Elektrik bağlantısı: 220 - 240 Volt / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

Boyutlar

• Dış boyut: G x D x Y: 820 mm x 920 mm x 2.080 mm

Teslimat kapsamı

• 10 bir çift paslanmaz çelik ray

• Tepsiler teslimata dahil değildir

Yönergeler

• Malzeme Avrupa gıda standartlarına uygundur

• Hijyen ve güvenlik kurallarına uygun olarak üretilmiştir.

• CE standartlarına uygun üretilmiştir