Steamer combi - digital - 20x GN 1/1

Beneficii

• Iluminarea LED albastră integrată face vizibilă chiar și murdăria persistentă și asigură astfel un control mai bun al curățării

• Carte de bucate online - Zeci de rețete și programe de gătit disponibile, dintre care unele sunt deja stocate în noul dvs. cuptor

• Control automat al coșului - Echilibrul dintre abur și uscăciune în cameră este controlat automat.

• Memorie de date HACCP - Toate procesele din cuptor sunt monitorizate și înregistrate în permanență

• Operare și navigare ușoară în meniu datorită ecranului tactil

• Consum redus de energie datorită izolației de înaltă calitate fără formaldehidă

• Sticlă interioară care se poate deschide pentru o curățare ușoară

Design

• Convectomat pentru uz profesional

• Opțiuni [convecție + abur]

• Model de stand

• Inclusiv cadru interior și cărucior

• Poate fi combinat cu alte produse din seria "Adam"

• Ușa se deschide în dreapta/mâner poziționat în stânga

• Afișaj digital

• Sistem de admisie și evacuare a aburului

• Cu funcție de preîncălzire și răcire

• Sondă de temperatură de bază și Delta T

• Proces de gătit standard predefinit

• Incl. tavă de colectare a condensului

• Toate procesele sunt automatizate

• Iluminat cu LED

• Ventilator de mare viteză cu ventilație reglabilă, 5 niveluri de viteză și inversarea automată a direcției motorului

• Instalare ușoară a accesoriilor

Calitate

• Corp din Oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate

• Ușă din sticlă cu geam dublu

• Uși din sticlă rezistente la căldură

• Mâner din fibră de carbon

• Durată lungă de viață

Camera de copt

• Spațiu de gătit rotunjit

• Distanța dintre tăvi de coacere: 80 mm

• Temperatura maximă: 270 °C

• Distribuție optimă a căldurii

• Motor cu inversare

• Pentru recipientele / Tăvi {x} x GN 1/1

Operare / Control

• Panou de control modern

• Varietate de programe

• Conexiune USB

• Import & Export: programe proprii sau noi rețete de pe WEB

• Stocare a datelor HACCP

Opțiuni de gătit

• Gătire / prăjire / coacere / grill

• Coacere

• Gătire la aburi / dezumidificare

• Păstrare la cald

• Dezghețare

Conexiune

• Conexiune electrică selectabilă

• Performanță: 32 kW

• Conexiune electrică:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Acest aparat necesită o conexiune fixă de apă!

Dimensiuni

• Dimensiuni externe L x A x Î: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Include

• Inclusiv senzor de temperatură și cărucior cu raft

Standarde

• Produs, desigur, în conformitate cu normele de igienă și siguranță.

• Articolul poartă marcajul CE în conformitate cu liniile directoare

• Materialul respectă standardele europene privind produsele alimentare