HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - Cozinhador e aquecedor baixo

Vantagens do produto

• 20-30 x menor consumo de energia em comparação com as equipas combinadas

• 10-20% menos perda de peso ao cozer pedaços de carne no Hold-O-Mat

• Cozinhação e aquecimento para melhorar a qualidade de alimentos de alta qualidade, como carne e peixe

• Cozimento suave em baixa temperatura em temperaturas de até 120 °C

• Alimentos panados estaladiços - Graças ao engenhoso sistema de desumidificação de 3 fases em todas as prateleiras, os alimentos panados mantêm-se estaladiços

Acabamento

• Dispositivo de aquecimento móvel - ideal para serviço de festas e catering

• Exatidão da temperatura +/-1°C devido a 2x sensores PT1000 e software sofisticado

• Dobradiça de porta mutável

• Preparado para programas e sonda de temperatura central opcionais

• Empilhável, pode ser instalado em todos os fogões e mobiliário de cozinha comercial

• Dispositivo baseado em GN 2/3 - Os artigos HOMH711, HOMH411 & HOMH311 cobrem GN 1/1

Qualidade

• feito na Suiça

• Vencedor do prémio ICD para a melhor invenção nas cozinhas profissionais da Europa

• Em aço cromoníquel de alta qualidade

Operação/Controlo

• O visor OLED mostra a temperatura definida, atual e central

Ligação

• Potência: 1,05 kW

• Conexão elétrica: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz< /forte>