Forno de convecção para padaria - Touch - 5x EN 60x40 - incl.

Acabamento

• Forno de ar quente incl. gabinete de proteção e capô

• Forno de convecção elétrico para técnica de confeção moderna

• Exaustor em aço inoxidável com motor e condensador

• Dobradiça da porta esquerda / maçaneta da porta direita

• Ventiladores de alta velocidade (com inversão do motor)

• Controlo digital

• Grande diversidade de programas

• Processos de cocção padrão predefinidos

• Estrutura porta-tabuleiros embutida

• Iluminação LED

• Montagem fácil dos acessórios

• Fácil de deslocar graças aos rodízios

Qualidade

• Completamente feito de Aço inoxidável

• Porta(s) em vidro resistente ao calor

• Pega em fibra de carbono

• Acabamento de qualidade superior

• Vida útil prolongada

Forno de convecção

• Para 5 PT 60x40 Chapas metálicas

• Câmara de confeção circular

• Gama de temperatura: 50 °C até 300 °C

• Motor com inversão

• Ótima distribuição do calor

Câmara de fermentação

• Temperatura máxima: 60 °C

• Para 12 PT 60x40 Folhas

Operação/Controlo

• Painel de comando inovador

• Armazenamento de dados HACCP

• Visor digital

Opções de cocção

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Regenerar / Manter quente

Conexão do forno de convecção:

• Potência: 7,50 kW

• Ligação elétrica: 230/400V

Conexão do Proofer:

• Ligação eléctrica: 230 Volt

Capa de conexão:

• Potência: 40 Watt

• Ligação eléctrica: 230 Volt

Dimensões

• Dimensões Exterior (LxPxA): 920 mm x 1.185 mm x 1.410 mm

Incluído no volume de fornecimento:

• 1 Forno de convecção elétrico digital

• 1 Provador

• 1 Tampa com motor e condensador

• Tabuleiros de forno não incluídos no volume de fornecimento

Diretrizes

• Obviamente, produzido de acordo com os requisitos das diretrizes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• O material está em conformidade com as normas alimentares europeias