Piec konwekcyjno-parowy - Manualny - 12x GN 1/1

Design

• Parowar konwekcyjno-parowy

• włącznie z uchwytem: 12 x GN 1/1

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy wykonany z tworzywa sztucznego

• Z tacą na kondensatory pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Śrubowe nóżki z możliwością regulacji wysokości

• Prosty montaż akcesoriów

Jakość

• obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System parowania z 11 różne poziomy parowania0-100%

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• dla 12 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 70 mm

Obsługa/sterowanie

• Manualne sterowanie wtryskiem wody

• Czasomierz mechaniczny 120 min

• Manualna kontrola temperatury

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Moc: 16,10 kW

• Przyłącze elektryczne: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• To urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!

Rozmiary

• Rozmiary zewnętrzne szer. x głęb. x wys: 937 mm x 890 mm x 1.211 mm

Zakres dostawy

• 12 x mocowania GN 1/1

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności