Blåsekjøler

Alltid godt forberedt med fryserne fra GGM Gastro

Frys på kort tid

Frysere er uunnværlige i restaurantbransjen, fordi de gjør det mulig å forberede mange retter på forhånd, som deretter kan være raskt tilgjengelige når de trengs. Denne konserveringsmuligheten er en ekte fordel i restaurantbransjen, og derfor ønsker de fleste bedrifter å ha en fryser.
GGM Gastro tilbyr ulike modeller av kommersielle fryser som er ideelle for gastronomisk bruk. Spesielt bransjer som restauranter, slaktere, konditorer eller cateringbedrifter kan øke effektiviteten ved å bruke fryser, fordi tilberedning av hele retter kan bety enorm tidsbesparelse.

Når det må gå raskt, men kvaliteten må være god

En fryser kjennetegnes av sin evne til å fryse mat fullstendig på kort tid. Denne prosessen fungerer ved å først senke temperaturen i fryseren til omtrent minus 40 grader Celsius. Når de kjølte varene har nådd ønsket temperatur, går apparatet over til lagringsmodus. I denne modusen holder retten ønsket temperatur.
I tillegg til størrelse og kapasitet, varierer fryserne også i måten de fylles. I noen design kan du for eksempel rulle inn vekter, mens du i andre kan skyve inn skuffer.
GGM Gastro sine fryser er laget av høykvalitetsmaterialer og fryser matvarer eller ingredienser på en pålitelig og profesjonell måte. Mens maten i en vanlig fryser bare når den nødvendige temperaturen sakte, gjør en fryser dette på veldig kort tid. Dette betyr at det ikke dannes store iskrystaller som kan påvirke kvaliteten på de kjølte varene når de tines opp.

Feilfri og enkel hygiene

For å sikre at de hygieniske forholdene, som spiller en viktig rolle i restaurantbransjen, alltid kan overholdes, må fryserne være enkle å rengjøre.
GGM Gastro sine fryser oppfyller dette aspektet takket være den høykvalitets overflaten og, avhengig av modell, automatisk avriming og kondensfordampning.
Med en fryser kan du pålitelig oppbevare nesten alle matvarer som inneholder vann, slik at de kan fjernes og senere behandles videre på en enkel og praktisk måte.