Mørsalt

Våre kjøttmørtelere sikrer konsistens og smak

Kjøttmørtelere fra GGM Gastro garanterer jevn tykkelse - slik får du den perfekte schnitzelen

En deilig schnitzel, saftig og mørt på innsiden, sprøstekt på utsiden - noen mennesker nyter ekstremt av denne delikatessen. Hva ville ødelegge denne smaksopplevelsen? Hvis den er ujevnt "kokt". Fordi å skjære kjøtt for hånd til en jevn tykkelse ikke nødvendigvis er perfekt.
For å unngå at kjøttet blir seigt, må det bearbeides med en kjøttkvern før det behandles, slik at kjøttfibrene brytes litt. Dette forhindrer at kjøttet trekker seg sammen under steking. Det gjør også kjøttet flatt og jevnt tykt, noe som er essensielt for en positiv smaksopplevelse.

Allsidigheten i kjøttbearbeiding - GGM Gastro kjøttmørteler

Kjøttmørtelere fra GGM Gastro er faktisk multifunksjonelle talenter. De kan enkelt ombygges og brukes som båndkuttere eller steakers. De er laget av høykvalitets materiale og er ideelle for profesjonell bruk i serveringsbransjen. De er robuste og motstandsdyktige, noe som lover lang levetid, selv ved kontinuerlig bruk. Kjøttmørtelere er perfekte hjelpemidler for cateringbedrifter, da de sparer tid og arbeid. De jevne resultatene taler for seg selv. Kjøttet blir mørt og kan også absorbere krydder og marinader bedre.

Alltid fokus på hygiene

En kjøttkvern må alltid være i optimal hygienisk tilstand, da den stadig kommer i kontakt med rått kjøtt. De brukte materialene gir dårlige vekstvilkår for bakterier og er på grunn av sin natur spesielt enkle å rengjøre. Dette betyr at rengjøring ikke krever mye innsats og at hygienestandardene kan oppfylles uten problemer til enhver tid.

Slik allsidig kan kjøttkvernen være

Kjøttmørteleren fra GGM Gastro i stripeskjærer-utførelse skjærer kjøttet enkelt i jevne strimler med sitt tilbehør - perfekt for for eksempel gyros. Bruken er ganske enkel. Kjøttstykket mates inn i maskinen ovenfra og strimlene faller ned i en beholder på bunnen. I tillegg til stripeskjæreren er det også tilbehør tilgjengelig som pisker eller steakers som kan kjøpes og byttes etter behov. Dermed kan kjøttmørtelerne fra GGM Gastro brukes på mange forskjellige måter.