Kjøttblander

Å kna og krydre - dette gjøres av kjøttkvernen

Kjøttkvernen fra GGM Gastro er ideell for å behandle store mengder kjøtt

En kjøttkvern gjør tilberedning og krydring av kjøtt spesielt enkelt og godt. Ved å kna og krydre kjøttdeig tar denne enheten mye arbeid fra gastronomen og gjør produksjonsprosessen av deilige retter som hamburgere eller pølser mye enklere.
Kjøttmikserne fra GGM Gastro er laget av høykvalitetsmaterialer, noe som garanterer både kvalitet og enkel rengjøring. En kjøttkvern er utstyrt med en stor blandetrommel. Denne inneholder en blandekniv der spatler eller kniver er montert for å hakke og blande kjøttet perfekt.

Kjøttkvernen forbereder kjøttdeig til en rekke forskjellige retter

En kjøttkvern er egnet for behandling av alle typer kjøttdeig, fra storfe til svine- eller lammekjøtt. Avhengig av de tilsette krydderne kan denne enheten brukes til å lage deilige kjøttkreasjoner som kan viderebehandles under matlagingen. Forskjellige retter krever forskjellige krydder og fuktighetsnivåer, som kjøttkvernen kan ta hensyn til individuelt.

Betjeningen er enkel og grei

Kjøttmikseren er veldig enkel å betjene. Først tilsettes den nødvendige mengden kjøtt. Den maksimale kapasiteten til enheten må alltid tas i betraktning. Hvis det brukes for mye kjøtt, kan det hende at kjøttkvernen ikke klarer å blande kjøttet godt nok med krydderne. Den anbefalte mengden er derfor essensiell for et jevnt resultat.

Etter kjøttet kan krydderne tilsettes. Blandeprosessen startes ved å betjene maskinen. Den kan stoppes når kjøttet har oppnådd ønsket konsistens. Avhengig av modellen har kjøttkvernen fra GGM Gastro en bryter for å endre blandingsretningen, noe som lover enda mer perfeksjon. Når kjøttet er knadd, kan det fjernes.

Hygienestandarder er spesielt viktige i kjøttbehandling

Rengjøring av kjøttkvernen er ekstremt viktig, da rått kjøtt inneholder mange bakterier. Derfor må enheten rengjøres grundig etter hver bruk. Spesielt beholderen må rengjøres grundig for å fjerne matrester før man bruker et rengjøringsmiddel for å drepe alle bakterier. Etter at alt er rengjort, er kjøttkvernen klar for neste bruk.